Pollo jamaicà Jerk

6 de maig de 2019 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin222 Compartir170 Yum3 Tweet Correu electrònic 395 accions Jamaican Jerk Chicken

Aquesta recepta de pollastre jamaicà fàcil és picant i carregada de sabor. Es tracta d'una explosió del Carib, destinada a convertir-se en el vostre menjar favorit durant la setmana.



Aquí anem, amics meus amants de menjar picant. Heu estat cuinant una mica de pollastre jamaicà Jerk aquesta nit i, sens dubte, aquesta recepta satisfarà les vostres papil·les gustatives. La cuina jamaicana està confitada amb una gran selecció d’ingredients i espècies picants.

Com hem parlat moltes vegades, el picant no sempre significa & ldquo; hot & rdquo; a la cuina, tot i que amb la cuina jamaicana, tal com passa amb el meravellós Carib, de vegades provoca la calor que molts anhelem.



Aquesta recepta en particular no aporta molta calor, tot i que jo us demostra com podeu especiar-la si voleu. Hi ha calor, tanmateix, en forma de pebrots de capot ardent, alguns dels meus preferits pel que fa a calor i sabor.



També obtindreu un excel·lent nivell d'especia general. Estic bastant segur que trobarà un lloc nou en la rotació fàcil dels àpats durant la setmana.

Vam estar parlant Pollo jamaicà Jerk, amics meus, i és meravellós.

Jerk Chicken Recipe

Què és & ldquo; Jerk & rdquo; Cuinant?

& ldquo; Jerk & rdquo; la cuina es refereix a l’estil de cuinar fet originalment a Jamaica. Segueix el procés d’embussar les carns amb forats, permetent que més sabors els penetrin, arribant a més profund.

Aquest procés es diu & ldquo; Jerking & rdquo ;.

Amb el pas dels anys, el terme s’ha convertit en més genèric per a qualsevol recepta picant, referint-se no només al procés de cocció original, sinó a les freqüents freqüències i barreges picants, marinada de picada i salsa picada.

Independentment, és deliciós i gratificant.

Parlem de com fer aquesta recepta de pollastre de jerk jamaicà, veritat?

Jerk Chicken with fresh lime wedges

Ingredients de pols Jerk jamaicana

Primer, aplegueu els vostres ingredients per aconseguir que es faci marinada. Inclouen els següents:

  • 4-6 pebrots escocells, picats
  • 1 ceba vermella petita, picada
  • 4-6 grans d'all picats
  • 4 escametes de puntes, puntes retallades
  • 1/4 cup sóc salze
  • 1/4 tassa de vinagre (utilitzeu vinagre blanc o vinagre de sidra a la vostra preferència)
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • Suc d'1 taronja gran aproximadament & frac34; tassa (suc de taronja)
  • Suc de mitja llima (suc de llima)
  • 1 cullerada de gingebre acabat de ratllar
  • 2 cullerades de sucre moreno
  • 1 culleradeta de nou moscada
  • 1 culleradeta allspice
  • 1 culleradeta de canyella
  • 1 culleradeta de farigola seca o utilitzar fresc si es disposa
  • Sal i pebre al gust (acostumo a utilitzar 1 culleradeta de sal i 1 cullerada de pebre negre)
  • PLUS: 6 potes de pollastre per marinar i cuinar

Com fer pollastre jamaicà

Primer, afegeix tots els ingredients de la marinada de broma a un processador d'aliments i processa fins que quedi agradable i suau. Com a tal.

Jerk Marinade processed in a food processor

Pròxim, perforar el pollastre amb un ganivet a diversos llocs. D’aquesta manera, la marinada s’endinsarà en la carn. podeu utilitzar qualsevol tipus de pollastre per a la recepta, tot i que els temps de cocció variaran, segons el pollastre escollit. Utilitzo potes de pollastre avui.

Poseu el pollastre en un bol gran o en un maletí segellable. Aboqueu la marinada sobre el pollastre i fregueu-la. Voleu cobrir completament el pollastre amb la marinada.

Jerk Chicken marinating in a bowl

ous ranxers green Xile

Tapar i refrigerar. Marinar el pollastre com a mínim 2 hores, tot i que obtindreu més penetració de sabors si teniu previst per refrigerar durant tota la nit.

Quan esteu preparat per cuinar, escalfeu el forn a 400 graus F.

Coure el pollastre durant 35-40 minutso fins que es cogui el pollastre. Hauria de mesurar 165 graus F internament Tu pots també brasa el pollastre sobre una brasa de carbó calent per 12-20 minuts, fins que s’arriba a la temperatura interna. La planxa és més tradicional, però la cocció és fàcil.

De nou, els vostres temps de cocció variaran si utilitzeu diferents talls de pollastre.

Traieu-hot i servir-los. M'agrada escoltar una mica de suc de llima per sobre de la part superior del meu pollastre, tot i que vegeu els meus consells a continuació per obtenir un altre mètode de porció.

Jerk Marinade Recipe

Sobre el Jerk Marinade

Marinar es tracta de construir sabor i tendre. Una bona marinada aporta sabor per sobre i al marge dels aliments que cuineu. També és increïblement útil a l’hora de cuinar amb talls de carn més durs, que els fa més tendres.

El pollastre és una proteïna ideal per a marinades, ja que és més que un llenç en blanc i absorbeix molt sabor. També pot estar una mica sec si accidentalment el cuineu massa temps. Una bona marinada ajudarà a mantenir la humitat intacta, fent que la recepta sigui una mica més perdonadora.

Consells per a receptes

Podeu fer una salsa jerk jamaicana acabada de la marinada. Simplement, feu un lot més gran de l’adob, i després divideix-lo per la meitat. Utilitzeu la meitat per a l’adob. Escalfeu l’altra meitat en una olla petita i tireu-la damunt del pollastre un cop l’heu tret del forn.

Jamaican Jerk Sauce Recipe

És una manera senzilla, ràpida i senzilla, d’obtenir una salsa saborosa que realment complimenta l’àpat.

Consulteu la meva recepta de salsa Jerk jamaicana aquí.

A més, pot fàcilment feu grans lots d'aquesta adob i congeleu-los en porcions o bé guardeu-lo a la nevera en un recipient hermètic. Planifiqueu-ho amb la nit anterior i marineu el pollastre durant la nit. Funciona per a qualsevol tall de pit de pollastre (os o bé desossat), cuixes de pollastre, ales de pollastre i fins i tot pols sencers separats.

Per a un sopar senzill, ràpid i fàcil, carregat de sabor picant. M'encanta ràpid i fàcil! Perfecte per a un cuiner lent com jo.

Actualització del factor de calor

Sens dubte obtindreu molta espècia amb aquesta recepta, però no una tassa de calor. Els pebrots del capó escopin aporten una mica de calor, tot i que no es tradueix en molta calor en el procés de l’adob.

Si voleu més calor, utilitzeu més pebrots de capot escocell o estalvieu part de la marinada per escalfar com a salsa per acabar. O bé, incloure uns pebrots o flocs de pebrot més calents a la marinada.

Condimenteu-ho, amics meus!

Idees de plats laterals per a pollastre Jerk

Proveu servir el vostre pollastre amb arrossos al vapor o proveu una versió més saborosa, com ara l'Arroz con Pollo de Puerto Rico o aquest arròs de coliflor Cajun més lleuger.

També és fantàstic amb una salsa de mango fresc. M'encanta!

Això sí, amics meus Espero que ho gaudiu!

Proveu algunes de les meves altres receptes picants de pollastre

  • Pollastre Satay
  • Pollastre de mel-Sriracha
  • Pollastre pollastre peri
  • Cames de pollastre Harissa a la brasa
  • Pollastre Chipotle ràpid i fàcil
  • Mariner picant de pollastre picant
  • Mama de pollastre a la planxa de Jerk
  • Pollastre Teriyaki dolç i picant
  • Pollastre fregit coreà

Jerk Chicken, ready to eat

Si proveu aquesta recepta, feu-nos-ho saber! Deixa un comentari, valora-ho i etiqueta una foto #ChiliPepperMadness a Instagram perquè puguem fer una ullada. Sempre m’encanta veure totes les vostres inspiracions picants. Gràcies! - Mike H.

Jerk Chicken in a bowl, ready to serve Imprimir Recepta de pollastre jamaicà Jerk Temps de preparació 10 min. Temps de cocció 40 min. Temps total 50 min

Aquesta recepta de pollastre jamaicà fàcil és picant i carregada de sabor. És una explosió del Carib, destinada a convertir-se en el vostre menjar favorit durant la setmana.

Curs: Plat principal Menú: americà Paraula clau: potes de pollastre, jamaicà, recepta, picant Porcions: 6 potes de pollastre Calories: 360 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 6 potes de pollastre
PER LA MARINADA
  • 4-6 pebrots escocells picats
  • 1 ceba vermella petita picada
  • 4-6 grans d'all picats
  • 4 puntes d'escales de puntes retallades
  • 1/4 cup sóc salze
  • 1/4 tassa de vinagre utilitzeu vinagre blanc o vinagre de sidra a la vostra preferència
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • Suc d'una 1 taronja gran aproximadament ¾ tassa de suc de taronja
  • Suc de mitja mella de suc de llima
  • 1 cullerada de gingebre acabat de ratllar
  • 2 cullerades de sucre moreno
  • 1 culleradeta de nou moscada
  • 1 culleradeta allspice
  • 1 culleradeta de canyella
  • 1 culleradeta de farigola seca o utilitzar fresc si es disposa
  • Sal i pebre al gust Jo sol utilitzar 1 culleradeta de sal i 1 cullerada de pebre negre
Instruccions
  1. Per a la marinada agregada, afegiu tots els ingredients d’adob a un processador d’aliments o a la batedora i processeu fins que quedi suau.

  2. A continuació, coleu-ne uns quants al pollastre amb un ganivet per deixar que la marinada penetri més profundament.

  3. Poseu el pollastre en un bol gran o en un baggie segellable. Aboqueu la marinada sobre el pollastre i fregueu-la. Podeu cobrir completament el pollastre amb l’adob.

  4. Tapar i refrigerar. Marineu el pollastre com a mínim 2 hores, tot i que obtindreu una major penetració de sabor si teniu previst i refredeu durant la nit.

  5. Quan estiguis llest per coure, escalfeu el forn a 400 graus F. Feu coure el pollastre durant 35-40 minuts, o fins que es cogui el pollastre. Hauria de mesurar 165 graus F a l’interior. També podeu rostir el pollastre a la planxa sobre carbó vegetal calent durant 12-20 minuts, fins que s’aconsegueixi la temperatura interna. La planxa és més tradicional, però la cocció és fàcil.

  6. Retirar del foc i servir.

Notes de recepta

Factor de calor: Lleuger-Mitjà. Els pebrots del bonet de scotch aporten una mica de calor, tot i que no es tradueix en molta calor en el procés d’adob. Si voleu més calor, utilitzeu més pebrots de capot escocell o estalvieu part de la marinada per escalfar com a salsa per acabar.

condiment de bistec picant
Dades nutricionals Quantitat de recepta de pollastre junk jamaicà per ració Calòries 360 calories a partir de greixos 225 % Valor diari* Greix 25gel 38% Greixos saturats 6g30% Colesterol 119mg40% Sodi 653mg27% Potassi 360mg10% Hidrats de carboni 9g3% Fibra 1g4% Sucre 5g6% Proteïna 22g44% Vitamina A 260IU5% Vitamina C 13,3mg16% Calci 39mg4% Ferro 1,6mg9% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.

Proveu també la meva recepta de condiment jamaicana. T'encantarà!

Jamaican Jerk Seasoning Ingredients mixing in a bowl

Pin222 Compartir170 Yum3 Tweet Correu electrònic 395 accions