Jalapeno Jelly

5 d'octubre de 2018 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin3K Share252 Yum4 Tweet Enviar a correu electrònic les accions de 3K Jalapeno Jelly


Una recepta senzilla i fàcil de fer de gelatina de jalapeno amb sucre, pectina i pebrots jalapeno frescos. Perfecte per torrar al matí, però també com a gelat o salsa d'entrants.



És la seva època de l'any! Continuo parlant de com és bàsicament el nostre jardí EXPLOTANT amb els pebrots. És una bogeria, però no puc ajudar-me a mi mateix.

Planta tants pebrots i les plantes produeixen salvatges, sobretot els meus pebrots jalapeno. No es queixa! De veritat!



Com que tinc moltes maneres de preservar els meus pebrots per poder-los gaudir durant tot l'any. Jalapeno Jelly és una d’aquestes maneres.



Jalapeno Jelly Recipe - Ready to spread on anything you

Aquesta gelea és agradable i dolça i funciona com una simple propagació per a galetes o pa o torrades. És un refrigeri saborós i es combina perfectament amb formatge crema. També em funciona com una salsa súper ràpida per a carns a la brasa, com el pollastre o el peix.

De debò, busqueu un pit de pollastre o algun peix blanc assaonat i acabeu-los amb una cullerada.

T'encantarà!

També podeu utilitzar la vostra pròpia gelea de jalapeno casolana com a inici d’un esmalt per a aquests mateixos àpats. Tanta part de la feina ja està feta!

Solia desconfiar de fer gelees i melmelades. Sempre he pensat que eren difícils de fer, però no és cert. És molt fàcil una vegada que us deixeu anar i és bastant imperfecte.

Avisa'm com resulta el teu.

Una última cosa: Jalapeno Jelly fa un regal perfecte. Festa d'inauguració? Arribarà vacances? Porta’ls un pot o dos d’aquests. Els encantarà!

Jalapeno Jelly

Parlem de com fem aquesta gelea de jalapeno, veritat?

Com fer gelea Jalapeno - El mètode de la recepta

How to Make Jalapeno Jelly

Primer trosseu finament els vostres pebrots jalapeno. Comença amb mig quilo d'ells.

brownies de xocolata mexicana

Afegiu els pebrots a una olla gran.

A continuació, afegiu 4 tasses de sucre. Sí, aquesta és una recepta de gelatina dolça.

Aboqueu 1-1 / 4 tasses de vinagre de sidra, 1/4 tassa de suc de llima i una culleradeta de sal.

Remeneu-ho tot junt.

A continuació, deixeu bullir a foc alt, després reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent uns 10 minuts perquè deixin que els sabors es desenvolupin.

Passats els 10 minuts, aboqueu-ne el contingut en una olla diferent i, a continuació, tireu-ho de nou a l'olla original. Assegureu-vos que s'eliminin tots els sòlids.

Aboqueu 3 unces de pectina de fruites líquides.

Porteu el líquid a ebullició, remenant una mica i deixeu-ho bullir durant 1 minut.

Aboqueu o poseu el líquid calent en 4 gerres netes de 8 unces.

Pouring the Jalapeno Jelly

Cargolem els taps i refrigerem durant la nit. La gelea de jalapeño es posarà durant la nit, encara que pot trigar fins a dues setmanes a gelificar-se completament.

Les guardo a la nevera i les menjo en un mes o dos, però si voleu conservar-les més temps i / o voleu guardar-les a temperatura ambient, podeu processar-les en un bany d’aigua. Vegeu informació sobre el següent.

Notes de recepta

Porteu guants de goma si us preocupa sentir la sensació de cremada que els pebrots poden causar. Si sentiu que la pell es crema, consulteu Com aturar la crema de pebrot.

També podeu utilitzar un processador d’aliments per picar més finament els pebrots. Simplement no us el processeu o obtindreu un bolet.

Suggeriments de publicació

Un dels preferits sempre són els crackers amb crema de formatge i gelatina jalapeno. És només una combinació de sabors tan fantàstica.

Podeu usar-la al lloc de qualsevol altra gelea que pugueu utilitzar. A mi personalment m’encanta com a esmaltar o d’entrada tant per a pollastre com a peix.

N’hi ha prou de raspallar una mica després de la planxa per obtenir un meravellós augment de sabor dolç i picant.

Notes de recepta i preguntes freqüents

Aquí teniu respostes a algunes preguntes que tinc sobre l'elaboració de gelees i melmelades.

Gelat de gelees i melmelades: el mètode del bany d'aigua

Segellar adequadament les gelees i els embussos és important per mantenir-lo més temps. Per fer-ho, utilitzeu flascons de pinta que s’han netejat amb aigua i sabó, després conservats a l’aigua calenta fins que estigueu llestos per tirar-los.

O bé, podeu esterilitzar les gerres bullint-les en aigua calenta durant 10 minuts. Afegiu un minut de temps d’ebullició per cada 1000 peus d’altitud. Poseu-les en aigua calenta mentre prepareu la gelea o la melmelada.

Rentar i esbandir les bandes i les tapa.

A continuació, prepareu la botella d’aigua bullent o l’olla amb suficient aigua neta per cobrir les gerres d’almenys una polzada o 2. Porteu l’aigua a 180 graus F. Just sota l’ebullició.

Aboqueu la gelatina o la melmelada de pebre calent als flascons esterilitzats, deixant 1/4 polzades d'espai al cap. Netegeu les llandes de les gerres i cargoleu les bandes i les tapes dels anells netejats. Poseu-los a la cremallera, assegurant-vos que els flascons estiguin a 1-2 centímetres sota l'aigua.

Porteu l’aigua a ebullició i deixeu-ho bullir 5 minuts o 10 minuts si no feu servir gerres esterilitzades. Afegiu un minut addicional per cada 1000 peus de desnivell de més de 1000 peus.

Traieu les gerres i poseu-les sobre una superfície protegida.

Beneficis del bany d’aigua

El tractament del bany d'aigua escalfa súper l'aire que hi ha a la part superior del flascó, matant eficaçment les espores o llevats de l'aire, ja que no voleu segellar els que tenen melmelades de sucre més baixes.

El mètode també pretén obtenir un segell més fort que simplement deixar que la gelatina o la melmelada es refredi i es desprengui.

Emmagatzemar gelees i melmelades

No mogudeu les gelees o les melmelades durant almenys 12 hores després d’haver-les fet, o us arrisqueu a trencar el gel. Després d’un refredament adequat, comproveu els segells i guardeu-los en un lloc fresc i sec.

Les vostres gelees i melmelades haurien de durar un any d’aquesta manera, però el sabor encara és millor si s’utilitza en pocs mesos.

Productes Recomanats

Aquí teniu un enllaç a les gerres de melmelada / gelatina que personalment faig servir i prefereixo. Molt recomanable. Enllaç d’afiliació - FYI: Botes de gelatina acolchada de Ball Mason 8oz amb tapes i bandes, conjunt de 12

Proveu algunes de les meves altres receptes populars de melmelada i melmelada

  • Melmelada de pebre fantasma
  • Gelatina de nabius-jalapeno
  • Melmelada de capella-préssec escocès
  • Melmelada de pebre de pinya-mango
  • Melmelada de Kiwi-Jalapeno
  • Habanero Pepper Jam
  • Receptes de gelea de pebre

Jalapeno Jelly Recipe - Close up

Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

4,92 de 12 vots Jalapeno Jelly Recipe Imprimir Jalapeno Jelly - Temps de preparació de la recepta 10 mins Temps de cocció 15 mins Temps total 25 mins

Una recepta senzilla i fàcil de fer de gelatina de jalapeno amb sucre, pectina i pebrots jalapeno frescos. Perfecte per torrar al matí, però també com a gelat o salsa d'entrants.

Curs: Aperitiu Menjar: americà Paraula clau: jalapeno, gelatina Porcions: 40 Calòries: 80 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1/2 lliura de pebrots jalapeno picats
  • 4 tasses de sucre granulat
  • 1 1/4 tasses de vinagre de sidra
  • 1/4 tassa de suc de llima
  • 1 culleradeta de sal
  • 3 unces de pectina de fruita líquida
  • 4 gotes per acolorir menjar verd si es prefereix - NOTA: no he utilitzat cap i es pot veure que la gelea encara és verda
Instruccions
  1. Afegiu els pebrots jalapeno a un processador d’aliments i polsegeu-los fins que quedin ben picats. No s'excedeixi o acabareu amb un puré.
  2. Retireu els pebrots i afegiu-los a una paella gran.
  3. Afegiu-hi sucre, vinagre, suc de llima i sal.
  4. Porteu-ho a ebullició i reduïu el foc a foc baix i feu-ho a foc lent uns 10 minuts.
  5. Colar els pebrots jalapeno i tornar la barreja a la cassola.
  6. Torneu el foc a la temperatura alta i porteu el líquid a ebullició. Agiteu la pectina i bulliu-ho durant 1 minut, sense parar de remenar. Retirar del foc.
  7. Si feu servir colorants alimentaris, afegiu-ho ara i remeneu-ho.
  8. Introduïu el líquid calent en gerres netes i cargoleu les tapes.

  9. Refredar durant la nit a la nevera. La mescla es solidificarà en gelea.

Recepta de vídeo

Notes de recepta

Produeix aproximadament 4 pots de mitja pinta.



Dades nutricionals Gelea de Jalapeno: quantitat de recepta per ració Calòries 80 % Valor diari* Sodi 58mg2% Potassi 21mg1% Hidrats de carboni 20g7% Sucre 20gr22% Vitamina A 60IU1% Vitamina C 7,2mg9% Calci 1mg0% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.

Aquesta recepta es va publicar originalment el 21/09/2015 i es va actualitzar el 2/10/18 per incloure noves fotos i un vídeo.

Compartir Pin3K Compartir252 Yum4 Tweet Correu electrònic per a accions de 3K