Com rehidratar els pebrots secs
Obteniu més informació sobre com rehidratar fàcilment els pebrots secs en diferents receptes i aplicacions.
Rehidratar els pebrots secs és senzill i és una manera excel·lent d’incorporar els pebrots en el vostre menjar. Els pebrots secs ofereixen un sabor MOLT I MOLT, i es proporcionen de manera que els pebrots frescos no.
El procés d’assecar-los canvia i intensifica els seus sabors, aprofundint-los, cosa que entra en el seu plat final. Els pebrots secs poden ser mols en pols per a barreges d'amaniment àmpliament utilitzades, però quan els rehidrateu, podeu incorporar-los a salses, sopes, guisats i molt més per a gustos que mai oblidareu.
com graellar tires de bistec a tres puntes
Com rehidratar els pebrots secs - el mètode
Si bé podeu simplement arrossegar-les a aigua calenta i deixar-les empinades, una manera millor és la següent:
- Retireu els extrems de les beines seques amb un ganivet. Podeu fer aquest pas després que es rehidratin, però m'agrada tallar-lo mentre estigui sec. Si trobeu això difícil, elimineu les interioritats més endavant.
- Escalfeu una paella gran a foc mitjà-baix i assequeu els pebrots uns 30-60 segons per costat. Es tornaran lleugerament esponjosos i fragants. Aquest pas és opcional.
- Poseu els pebrots en un recipient a prova de forn i aboqueu-hi aigua bullent. Utilitzeu prou per cobrir els pebrots. Tapeu-ho i deixeu-ho reposar 15-30 minuts, segons el gruix dels vostres pebrots.
- Elimineu-lo de l'aigua i utilitzeu-lo segons calgui.
NOTA: L’aigua emprada per rehidratar els pebrots és útil. Els nutrients dels pebrots se filtraran a l’aigua, així que estalvieu l’aigua de la recepta si voleu.
no tenia una salsa picant
Per què assecar les torrades de pebrots abans de rehidratar-les? És necessari?
No es requereix torrar els chiles abans de rehidratar-los, però torrar-los lleugerament en una paella seca ajudarà a alliberar els olis de les pells de xile, afegint una altra capa de sabor a l’àpat acabat.
Proveu-la i comproveu si la vostra recepta canvia la diferència.
Proveu aquestes receptes populars que utilitzen pebrots rehidratats
- Harissa casolana
- Ample-guajillo Chili Paste
Si proveu aquesta recepta, feu-nos-ho saber! Deixa un comentari, valora-ho i etiqueta una foto #ChiliPepperMadness a Instagram perquè puguem fer una ullada. Sempre m’encanta veure totes les vostres inspiracions picants. Gràcies! - Mike H.
xili d'arròs brut5 de 4 vots
Imprimeix Com rehidratar els pebrots secs - Recepta i instruccions Temps de preparació 5 minuts Temps de cocció 30 min Temps total 35 min Apreneu a rehidratar els pebrots secs per a diverses receptes i aplicacions diferents.Rehidratar els pebrots secs és senzill i és una manera excel·lent d’incorporar els pebrots en el vostre menjar. Si bé podeu simplement arrossegar-les a aigua calenta i deixar-les empinades, una manera millor és la següent:
Curs: Plat principal Cuina: americana Paraula clau: deshidratador, pebrots secs Porcions: 10 Calòries: 146 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
- 1 lliura de pebrots secs
- Retireu els extrems de les beines seques amb un ganivet. Podeu fer aquest pas després que es rehidratin, però m'agrada tallar-lo mentre estigui sec. Si trobeu això difícil, elimineu les interioritats més endavant.
- Escalfeu una paella gran a foc mitjà-baix i assequeu els pebrots uns 30-60 segons per costat. Es tornaran lleugerament esponjosos i fragants.
- Poseu els pebrots en un recipient a prova de forn i aboqueu-hi aigua bullent. Utilitzeu prou per cobrir els pebrots. Tapeu-ho i deixeu-ho reposar 15-30 minuts, segons el gruix dels vostres pebrots.
- Elimineu-lo de l'aigua i utilitzeu-lo segons calgui.
Recepta de vídeo
Notes de receptaNOTA: L’aigua emprada per rehidratar els pebrots és útil. Els nutrients dels pebrots se filtraran a l’aigua, així que estalvieu l’aigua de la recepta si voleu.
Dades nutricionals Com rehidratar els pebrots secs: recepta i instruccions Quantitat per ració Calòries 146 Calories de greixos 18 % Valor diari* Greix 2g 3% Sodi 41mg 2% Potassi 848mg 24% Hidrats de carboni 31g 10% Fibra 13g 52% Sucre 18g 20% Proteïna 4g 8% Vitamina A 12015IU 240% Vitamina C 14,3mg 17% Calci 20mg 2% Ferro 2,7mg 15% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin126 Compartir10 Tweet Correu electrònic Yum 136 accions