Com fer la salsa - una guia

1 de maig de 2019 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin121 Share32 Yum1 Tweet Email 154 Shares How to Make Salsa - a Guide

Aquesta guia us ensenyarà a fer des de zero la millor salsa casolana amb només els millors ingredients. Inclou consells, trucs i molt més.


En el seu nucli, la salsa és una salsa tipus dip que inclou ingredients com el tomàquet, els pebrots, les cebes, les herbes fresques i sovint algun tipus d’àcid, com els cítrics o el vinagre.

Hi ha molts tipus diferents, de vermell a verd, de gruixut a suau, de cuit a fresc, i molt més.

La clau per elaborar una gran salsa són els ingredients. Si comenceu amb els ingredients més bonics i amb més sabor, aconseguireu la vostra recepta perfecta.

Ingredients comuns

Mai no hi pot haver una llista definitiva i definitiva dels ingredients. Les salses són tan úniques com diverses que permet la creativitat humana. Tot i que és possible que hagueu vist varietats de fruites o ingredients estranys, hi ha una llista dels ingredients més comuns.


  • Tomàquets (els tomàquets tallats a dauets sempre són ben rebuts)
  • Tomatillos
  • coriandre
  • Ceba (ceba blanca, ceba vermella, ceba groga, ceba verda)
  • Xile Peppers
  • Blat de moro
  • Suc de llimona
  • Suc de llima
  • All
  • Sal i pebre

Si comenceu amb aquesta llista d’ingredients a la vostra cuina, aneu bé per fer una enorme varietat de salses casolanes. A partir d’aquí, no podreu afegir ingredients nous i començar a experimentar.

Vs. fresca Conserves

Els ingredients enllaunats també són ideals per a un bon ús, especialment els tomàquets en conserva. Per què?


Els tomàquets en conserva es solen recollir a la maduració màxima. Això resulta en un sabor superior. A les hores posteriors a la recol·lecció, es processen per conservar aquest sabor. He descobert que una combinació de tomàquets frescos i en conserva (escorreguts) pot donar lloc a una salsa excepcional.

Com a regla general, els ingredients frescos solen ser òptims en la majoria dels casos.


Una recepta de Salsa casolana fàcil

Aquesta és una recepta per a la salsa fresca més fàcil. Feu-lo servir com a base per fer altres receptes. Aquest utilitza pebrots fantasmes frescos i calents, que fan molta calor. Podeu substituir-los fàcilment amb pebrots més suaus que trieu.

És molt fàcil de fer. La seva salsa té un estil més elegant.

5 de 1 vot How to Make Salsa Print Salsa de pebre fantasma fresc - Temps de preparació de la recepta 5 minuts Temps de cocció 5 mins Temps total 10 min Una recepta de salsa de pebre fantasma fresc i picant elaborat amb pebrots fantàstic del jardí, tomàquet, ceba, suc de llima i coriandre. És hora de condimentar les coses! Curs: Aperitiu, Salsa Menú: americà Paraula clau: aperitiu, pebrot fantasma, salsa, picant Porcions: 8 Calòries: 11 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 4 pebrots fantasma picats, o més, segons es desitgi
  • 1 tomàquet mitjà picat
  • 1 ceba blanca petita picada
  • 3 cullerades de suc de llima o utilitzeu el suc d’una llima gran
  • ¼ tassa de coriandre picat
  • Sal al gust
Instruccions
  1. Combina tots els ingredients en un bol barrejant. Barregeu bé. Tasteu i ajusteu la sal.
  2. Cobrir i refrigerar durant la nit perquè els sabors es barregin i es desenvolupin. Serviu!
Notes de recepta

Factor de calor: CALENT! Aquesta recepta de salsa de pebre fantasma obtindrà un bon nivell de calor. Els pebrots fantasma són el xile de superhot original. Però val la pena!

Dades nutricionals Salsa de pebre fantasma fresc - quantitat de recepta per ració Calòries 11 % Valor diari* Sodi 2mg 0% Potassi 79mg 2% Hidrats de carboni 2g 1% Sucre 1g 1% Vitamina A 210IU 4% Vitamina C 12,1mg 15% Calci 5mg 1% Ferro 0,1mg 1% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.

M'encanta aquesta recepta. Perfecte per a Cinc de Maig. Obteniu les patates fregides i salsa!


pebrot picant de vaca

Podeu donar-los una picada tan fàcil als ingredients i barrejar-los junts amb un aperitiu meravellós.

Suggeriments de publicació

Les salses se solen servir amb patates fregides. Genial! Però, endevina què? Podeu servir-lo de moltes altres maneres.

A continuació, es mostren pocs suggeriments de publicació alternativa.

Va mexicà. De la mateixa manera que al restaurant local mexicà, és possible que l’apretin i el serveixis una mica d’estil. Aboqueu-lo en una ampolla de compressió i aboqueu-la sobre els tacs o quesadillas. Parlant de…

Saltar la salsa. En lloc de passar per la feina de fer una salsa casolana, utilitzeu la vostra salsa casolana. Hi ha molts ingredients comuns, de manera que els vostres sabors podrien ser similars.

Proveu una salsa a base de pera dolça a la part superior del vostre salmó o peix blanc. Què passa amb una salsa d'habaner ardent que es serveix a la part superior del pollastre avorrit avorrit? Què passa amb una salsa de blat de moro servida amb el rostit de vedella?

La salsa, convertida en salsa, aporta un bon complement a molts àpats.

O millor encara, Get Saucy! Com s'ha esmentat anteriorment, algunes salses i salses comparteixen ingredients comuns. Si us trobeu amb sobres, convertiu-lo en una salsa afegint-hi pollastre o brou vegetal. Coure-ho una mica amb condiments addicionals i, a continuació, puré en una batedora. Salsa instantània.

Salsa en un bol de pa Em sembla divertit, no?

Bota el Crock Pot. Gaudim de llençar salses sobrants a la nostra cuina lent amb un pollastre sencer i deixem que es desenvolupin els sabors. Deliciós.

Si voleu servir un lot de la vostra salsa preferida, proveu algunes d'aquestes opcions de servei per acompanyar-vos amb les vostres patates fregides.

  • Pa torrat
  • Llesques de pa de pita, ja sigui escalfat o torrat
  • Pretzels
  • Xips de blat de moro: almenys tindreu una mica de color
  • Crackers grans
  • Brindis de Melba
  • Pasta de pizza cuita
  • Verdures grans tallades, com ara garrots de pastanaga o api
  • Rodanxes al forn
  • Gambetes cuites

Com sempre, aporta les teves energies creatives i serveix allò que sents complementaria els sabors.

Per a Jardiners

Hem comentat alguns dels ingredients més comuns que comparteixen moltes salses. Per estendre això, faríeu un servei enorme a vosaltres mateixos fent créixer el màxim d’ingredients possibles al vostre jardí.

Aquí teniu una llista de què heu de créixer per obtenir un esforç de salsa òptim:

Tomàquets: Hi ha nombroses varietats de tomàquets a la vostra disposició, incloses les suculentes versions gegants. Hem provat molts tipus i tots són fantàstics.

Tomatillos: Els tomàquets són meravellosos per a les salses verdes, però tingueu en compte que les plantes de tomatillo ocupen una gran quantitat d’espai al jardí. Ens referim a molta habitació. Aquestes plantes els agrada escampar, així que planifiqueu el vostre espai de jardí en conseqüència.

Xileets: Els pebrots de xile són molt fàcils de conrear al jardí de casa, i tindreu una gran varietat per triar. Més informació sobre Growing Chili Peppers aquí.

coriandre: Aquest verdós frondós té un sabor distint com cap altre. És essencial per a moltes receptes, i també per al guacamol.

All: Molt fàcil de cultivar, i els alls donen un pop de sabor meravellós.

Cebes: Una altra verdura que sigui fàcil de conrear i, com els tomàquets, tens diverses varietats a la seva disposició. Anem també a buscar una mica de ceba verda. T'encantarà.

5 CONSELLS PER A Jardiners

Aquests són els meus 5 millors consells sobre els jardiners a qui els encanta la salsa:

  1. Experiment amb Chili Peppers. En molts casos, podeu substituir el vostre pebre favorit per un altre de la recepta. Pot afectar els nivells de calor i sabor, però normalment està bé. Proveu primer la recepta i aneu a l’experimentació. Proveu serrano en lloc de jalapeno per obtenir més calor, o feu encara més calor amb un habanero. Sí!
  2. Només divertiu-vos! Les salses no volen ser serioses. Fins i tot els fabricants de salsa molt morts poden gaudir fàcilment del procés i no prendre-ho massa seriosament. Si cometeu un error, només heu de rodar amb ell. Mai he provat una salsa tan dolent que era dolent. Si et desordenes, probablement segueix sent bé.
  3. Juga amb les teves verdures. Sovint, una recepta demana altres verdures a les salses, però podeu provar d’afegir-hi verdures noves i preferides. Mireu com resulten i afecten el sabor. T’agraden els espàrrecs? Llança’ls! Pastanagues? Perquè no? Habaneros? Calent
  4. Toss en els condiments. Com els vegetals, no dubteu a degustar els vostres sabors condimentats preferits. Sovint fem una crida a la sal i pebre a gust. & Rdquo; El que realment significa en qualsevol recepta és afegir els gustos que més us agradi. Si aquí tractésvem la cuina francesa, Id us guia en una altra direcció. Però no ho eren. T’agrada l’all? Afegiu-hi alls! Li encanta la calor habanero? Afegiu-hi uns flocs de pebre sec. Condiments italians? Et fas la idea.
  5. Oblideu les fitxes. Hola, ens encanten les patates fregides estàndard, però podeu servir salses amb molt més. Sovint, el que serveix amb la vostra salsa ajudarà a fer l’àpat. Considereu el pa de pita, les torrades, els rotlles, els pals de pa, qualsevol cosa que us sorprengui. Fes-te creatiu.

Com conservar Salsa

Si heu elaborat massa salsa casolana, podeu intentar conservar-les per poder-les tornar a utilitzar en el futur.

Les opcions inclouen congelació o conserves.

Podeu congelar les vostres salses abocant-les en un recipient segur amb congelador. Congelar-los fins a 6 mesos i descongelar-los per utilitzar-los posteriorment. Probablement perdreu qualsevol textura cruixent de salses picades, però les salses descongelades funcionen molt bé per incorporar-se a salses, sopes o receptes lentes de la cuina.

Podeu conservar la vostra salsa enllaunant si teniu un bon conservador. Aquí teniu un gran recurs per a la conserva de salses al Centre Nacional de Conservació d’aliments a casa.

Receptes fàcils casolanes de salsa

Aquí teniu una llista d'alguns dels meus preferits. Espero que les gaudiu!

  • Picant
  • Pic de Gall
  • XIII-Pec
  • Roja
  • Xile de Arbre Salsa
  • verd
  • Sikil Pak

Vegeu totes les meves receptes de salsa.

Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES.

A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! -
Mike H.

Pin121 Share32 Yum1 Tweet Correu electrònic 154 accions