Salsa Teriyaki, dolça i picant, casolana

24 de juliol de 2017 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin400 Share31 Tweet Email Yum 431 Shares Homemade Sweet and Spicy Teriyaki Sauce

Feu la vostra pròpia salsa teriyaki a casa amb aquesta recepta. La nostra versió té la quantitat adequada de dolç, amb un toc de calor afegit en forma de flocs de xile. Perfecte per sofregir fregits, ales de pollastre, pollastre a la planxa o a la brasa o fins i tot mandonguilles.



Darrerament he tingut gust de salsa teriyaki. Mentre continuo operant Chili Pepper Madness i cuinant amb pebrots de tot tipus, em trobo movent-me per tot el món pel que fa a opcions de cuina i receptes. La cosa és que els pebrots s’utilitzen a tot el món, de manera que, si explora la cultura dels aliments, només cal seguir els pebrots d’aquesta regió.

En els darrers anys, m’he trobat més i més interessat en la cuina asiàtica. Aquesta és una afirmació àmplia, ja ho sé. Igual que & ldquo; cuina americana & rdquo; Té múltiples influències i components distintius, el continent asiàtic és massiu i es pot passar tota la vida explorant les seves diferents cuines i cultures.

Si em podeu recomanar un bon llibre perquè m’ajudi, envieu-me enllaços, si us plau!

Encara tinc el dit del peu amb algunes cuines, de manera que començo per una de senzilla però increïblement popular que voldreu guardar a la vostra caixa de receptes: Salsa caseta Teriyaki.

Homemade Sweet and Spicy Teriyaki Sauce - Recipe

Què és Teriyaki?

La paraula & ldquo; Teriyaki & rdquo; es refereix al mètode de cocció de cuinar o fer bullir aliments amb un glaç dolç. És originari del Japó i la salsa és una salsa dolça enganxosa feta principalment de salsa de soja, mirina i sucre. Probablement ho heu gaudit en un restaurant japonès o mongol.

Teriyaki també és molt popular a Amèrica, sovint elaborat amb ingredients més locals, tot i que el sabor és més que addictiu i que val la pena tornar-hi una i altra vegada.

Com jo, darrerament. Vull teriyaki!

Homemade Sweet and Spicy Teriyaki Sauce - Recipe

Com fer salsa casera Teriyaki

No és una salsa difícil de fer. En poques paraules, afegir a una olla petita salsa de soja, aigua, sucre moreno, flocs de chile, mel, all, gingebre, oli de sèsam i mirin.

Remeneu una mica de midó de blat de moro que ha estat batut amb aigua i porteu la barreja a ebullició ràpida. Sofregiu-ho uns minuts fins que espesseixi i tingui més sabor.

Deixeu-ho refredar i no feu servir la salsa teriyaki que us agradi.

La salsa casera Teriyaki és molt millor

Podeu trobar la salsa teriyaki fàcilment a la vostra botiga de queviures locals, que demostra la seva gran popularitat aquí als estats, però un cop apreneu a elaborar-la a casa, no trobareu cap raó per tornar a comprar la botiga comprada de nou. Sobretot quan es pot condimentar com jo.

M'encanta la dolçor d'un bon teriyaki, però encara m'agrada una versió més picant. Trobo que una mica de calor ajuda a equilibrar la dolçor i va perfectament amb moltes estrelles diferents del vostre plat.

Consells per ajustar el factor de calor i espècies

Obtindràs un sabor excel·lent amb aquesta salsa basada només en la combinació d’ingredients, però el factor calor és regulable mitjançant la inclusió de flocs de xile. Utilitzeu pebrots més calents per augmentar el factor de calor o empolseu-ho amb una pols de chili picant a la vostra preferència.

Recepta de xile dip

Podeu abaixar el foc saltant els flocs de xile del tot.

Homemade Sweet and Spicy Teriyaki Sauce - Recipe

Proveu-ho amb gambes a la brasa, pit de pollastre, ales de pollastre, mandonguilles o fins i tot hamburgueses. Ja sabeu que voleu provar un Burger Teriyaki ara, no? Aquí teniu una recepta fantàstica per provar: sofregir picant de gambes de Teriyaki picant. O prova la meva Marinada Teriyaki Dolça i Picant.

Espero que ho gaudiu! Feu-me saber com us resulta.

Proveu algunes de les meves altres receptes populars

  • Pollastre Teriyaki dolç i picant
  • Sambal Oelek
  • Jerk Marinade
  • Salsa Peri Peri
  • Salsa de Remoulada de Cajun

Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

5 de 3 vots Homemade Sweet and Spicy Teriyaki Sauce - Recipe Imprimir Salsa Teriyaki, dolça i picant, casolana: temps de preparació de la recepta 5 min. Temps de cocció 10 min. Temps total 15 min. Feu la vostra salsa teriyaki a casa amb aquesta recepta. La nostra versió té la quantitat adequada de dolç, amb un toc de calor afegit en forma de flocs de xile. Perfecte per sofregir fregits, ales de pollastre, pollastre a la planxa o a la brasa o fins i tot mandonguilles. Curs: Cuina principal Cuina: xinès Paraula clau: asiàtica, salsa, Teriyaki Porcions: 8 Calòries: 62 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • ½ cup sóc salze
  • ½ tassa d’aigua
  • ¼ tassa de sucre moreno
  • 1 cullerada de flocs de xile ometen si no voleu picant
  • 1 cullerada de mel
  • 2 culleradetes d'all picat
  • 1 culleradeta picada de gingebre fresc
  • 1 culleradeta d’oli de sèsam
  • 3 cullerades per morir
  • ¼ tassa d'aigua freda
  • 2 culleradetes de maíz
Instruccions
  1. A una olla petita, afegiu-hi la salsa de soja, l’aigua, el sucre moreno, els flocs de xile, la mel, l’all, el gingebre, l’oli de sèsam i el mirí.
  2. En un bol petit, gireu l’aigua freda i la maça fins que tingueu una purina fina. Aboqueu-ho a l’olla i remeneu-ho per incorporar-lo.
  3. Porteu-ho a ebullició ràpid, després reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 3-4 minuts i s’espesseixin i deixeu que es desenvolupin els sabors.
  4. Retirar del foc, refredar i guardar a la nevera. Manté una setmana més o menys.
Notes de recepta

Fa aproximadament 2 tasses.

Obtindràs un sabor excel·lent amb aquesta salsa basada només en la combinació d’ingredients, però el factor calor és regulable mitjançant la inclusió de flocs de xile. Utilitzeu pebrots més calents per augmentar el factor de calor o empolseu-ho amb una pols de chili picant a la vostra preferència.

Podeu abaixar el foc saltant els flocs de xile del tot.

Dades nutricionals Salsa caseta Teriyaki dolça i picant: quantitat de recepta per ració Calòries 62 % Valor diari* Sodi 878mg37% Potassi 59mg2% Hidrats de carboni 13g4% Sucre 10g11% Proteïna 1g2% Vitamina A 295IU6% Vitamina C 0,2mg0% Calci 13mg1% Ferro 0,6mg3% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin400 Compartir31 Tweet Correu electrònic Yum 431 Accions