Pols de chile picant casolà: recepta
Una recepta per preparar el vostre propi picant de chili en pols per a afegir calor i sabor als vostres plats.
Cuinar i condimentar amb chili en pols és una cosa natural a la llar Chili Pepper Madness, ja que estic segur que es troba a qualsevol cuina amant de menjar picant. És una forma senzilla i ràpida d’afegir profunditat, sabor i, sí, calor als vostres plats, tot i que alguns pols de xile són tan calents com d’altres.
Això, per descomptat, fa la pregunta ...
Què és Chili Powder?
La seva pols de xili típic NO és simplement els pebrots de terra. De fet, és una barreja de condiments on els pebrots mòlts tenen un paper important. La majoria de les barreges de pols de xile comprades en la botiga contindran pebrots de pebre mòlt (com ara caiena, pebre vermell o tots dos) juntament amb una barreja d’all en pols, comí i orenga.
Un exemple és aquesta recepta: pols de xili casolà.
També hi trobareu altres ingredients, de vegades sal, de vegades alfàbrega, de vegades ceba i altres pebrots més suaus. Tots els bons ingredients, normalment.
Es tracta d'una excel·lent barreja de condiment que es pot utilitzar per a molt més que fer la vostra olla estàndard de xile.
Dit això, el que es parlava anteriorment és una recepta genèrica de pols de chili, que la deixa oberta a la interpretació i a l’experimentació, especialment en el que hi participem els chileheads amants de picants.
El volem SPICY, no? El volem CALENT! El volem BOLD!
SÍ!
puc cultivar pebrots a l'interior?
Així que anem a fer una mica de picant de xile picant!
Com fer pols de xile picant casolà
Tot plegat sobre les proporcions d’ingredients, amics meus, i realment es basa en les vostres pròpies preferències personals. El que feia és canviar la barreja típica de condiment de pólvora de xile canviant els percentatges, però, després d'això, comentem les maneres de fer que la seva pols de chili es barregi REALMENT calent i picant.
Receptor de picant de chili fàcil picant - Recepta
Ingredients
- 2 cullerades de pebre vermell
- 1 cullerada de caiena
- 1 cullerada d'all d'all en pols
- 1 cullerada d'orenga secada
- 1 culleradeta de ceba en pols
- 1 culleradeta de comí
Instruccions
- Barregeu tots els ingredients junts en un bol. Utilitzeu-ho segons calgui.
Obteniu un bon nivell de calor del pebre de caiena i una mica de sabor sòlid del pebre vermell i la barreja d’altres ingredients. La majoria de les botigues de xile que han comprat no contenen tanta pimenta ni caiena. Per descomptat, és lliure d'ajustar les proporcions a les teves pròpies preferències personals, com s'ha esmentat.
Massa picant? Reduir la caiena. Voleu un element de fum? Utilitzeu pebre vermell en lloc de pebre vermell habitual. També podeu trobar pebre vermell al mercat. Genial per a mi! Li encanten els alls? El doble. Afegiu-hi sal com considereu adequat.
El que em porta a una altra discussió ...
Com fer en pols de xile picant EXTRA
Perquè la vostra pols de chili picant sigui calent, cal afegir pebrots mòlts addicionals. La pols de pebre fantasma és un dels ingredients més comuns per elaborar en pols de xile picant calent EXTRA, tot i que podeu utilitzar altres pimentons.
Podeu trobar pols de pebre fantasma en línia o a través de botigues especialitzades. Aquí hi ha alguns enllaços: són enllaços d’afiliació, amics meus! Fumat de fantasma en pols o obtenir-lo a granel - Comprar pols de pebre fantasma.
O bé, podeu fer el que jo faig: créixer els vostres propis pebrots, després deshidratar-los i moldre'ls en pols. Veure el meu missatge: Com deshidratar pebrots i fer pols de xile.
M'encanta un bon xili en pols amb una barreja de pebrots, inclosos els pebrots fantasma, 7 olles, una varietat de pebrots aji i uns pebrots dolços. M’AGRADA la barreja i els sabors resultants.
Per descomptat, podeu utilitzar el mètode de deshidratació anterior per fer barreges d'espècies i fregaments de tot tipus fora de pols de xile, per la qual cosa us insto a obtenir un deshidratador per a aquestes tasques. Consulteu el meu llibre, & ldquo; The Spicy Dehydrator Cookbook & rdquo ;, on inclús un capítol sobre això amb idees i tècniques.
Us deixaré una recepta senzilla i accessible per fer el pols de xile picant addicional i calent per començar.
Feu-me saber com resulten per vosaltres. Conserveu-lo picant! - Mike H.
com planxar la truita a la planxa
Consells de seguretat
Quan es treballa amb pebrots més calents, incloent-hi les preses, és important portar guants per manipular els pebrots tant en forma crua com seca. Els olis poden arribar a la pell i provocar sensacions de cremada. Vegeu més amunt.
Necessitar ajuda? Com aturar la crema de pebre de xile a la pell.
A més, els vapors dels xilebres i / o els pols fins poden entrar a l’aire si no es treballa en una habitació ben ventilada, així que potser voldreu portar una màscara i ulleres. Els pebrots de Superhot, veritablement, es diuen superhots per una raó.
Receptor de picant de chili fàcil picant - Recepta
Una recepta per preparar el vostre propi picant de chili en pols per a afegir calor i sabor als vostres plats.
Ingredients
- 2 cullerades de pebre vermell
- 1 cullerada de caiena
- 1 cullerada d'all d'all en pols
- 1 cullerada d'orenga secada
- 1 culleradeta de ceba en pols
- 1 culleradeta de comí
Instruccions
- Barregeu tots els ingredients junts en un bol. Utilitzeu-ho segons calgui.
Mikes Condimentat de pols de xili picant addicional - Recepta
Ingredients
- 2 cullerades de pebre vermell
- 1 cullerada de pebre fantasma en pols
- 1 cullerada d'all d'all en pols
- 1 cullerada d'orenga secada
- 1 culleradeta de ceba en pols
- 1 culleradeta de comí
- Pessic de sal
Instruccions
- Barregeu tots els ingredients junts en un bol. Utilitzeu-ho segons calgui.
Fes una ullada a alguns dels meus altres condiments casolans de condiments
- Receptes de condiments casolans / pols
- Pols de xili americà casolà
- Barreja de condiment de bistec
- Barreja de condiment casal de Cajun
- Condiment de Fajita casolana
- Condiment de Taco casolà
- Fregit casolà
- Pólvora casolana de pebre
- Recepta casolana de pols de Cayenne
Imprimeix Condiment de pessic de xile picant fàcil: temps de preparació de la recepta 2 minuts Temps de cocció 2 min Temps total 4 min Una recepta per fer que el vostre propi chile picant es barregi a casa per afegir calor i sabor als vostres plats. Curs: Cuina principal Cuina: nord-americana Paraula clau: chili en pols, condiment, picant Porcions: 6 Calòries: 18 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 2 cullerades de pebre vermell
- 1 cullerada de caiena
- 1 cullerada d'all d'all en pols
- 1 cullerada d'orenga secada
- 1 culleradeta de ceba en pols
- 1 culleradeta de comí
- Barregeu tots els ingredients junts en un bol. Utilitzeu-ho segons calgui.
Pin348 Compartir15 Yum3 Tweet Correu electrònic 366 accions