Fregit casolà
Utilitzeu el seu deshidratador per fer la teva recepta casolana de fregues costolades amb pebrots frescos o utilitzeu els vostres pols de xile preferits. Vaig fer aquest cupatge de pebrots conreats al meu propi jardí. És l’única manera de fer les barreges més úniques.
Vaig a lloar amb entusiasme les virtuts de posseir i fer servir un deshidratador una vegada més, amics meus. Prepareu-vos. No només és deshidratador GRAN per fer rebombori casolà, aperitius de tot tipus, conservar aliments i MOLT MÉS, sinó que també és l’eina perfecta per fer les seves pròpies barreges d’espècies casolanes.
SÍ!
Parlava condiments picants i saborosos que mai podreu comprar en cap altre lloc del món. Per què? Perquè l’heu elaborat a partir dels vostres propis ingredients!
Elaboració d'una costella de pebrots deshidratats
Com aquest. Em vaig fer un fregit de costella casolà lleugerament picant dels pebrots que vaig cultivar al meu propi jardí. Aquest any he crescut prop de 20 varietats de diferents nivells de calor, moltes d’elles dolces, algunes de superhot, però la majoria de la gamma mitjana, que tenen un gran sabor.
cansalada embolicada en bratwurst
Vaig utilitzar alguns dels meus preferits per elaborar aquesta costella, inclosa una barreja de pebrots arroz amb pollo, aji cito i pebrots calents hawaians. La deshidratació és molt fàcil: només cal rentar i picar els pebrots, després assecar-los durant diverses hores fins que siguin trencadissos i perfectes per triturar-les.
Comparteixo més detalls a continuació, però aquí teniu alguns enllaços per a la vostra referència:
- Com deshidratar els xilebres
- Com deshidratar els chiles i elaborar pols i barreges de xile: un vídeo més llarg de mi, o veure el més breu a continuació
- Renteu i assequeu els xilebrots. Trieu només pebrots frescos. Si mostren signes de putrefacció, llençar-los.
- Porteu guants, traieu les tiges i talleu els pebrots més gruixuts a les anelles i els pebrots més prims per la meitat. Deixeu-les senceres si ho preferiu, però trigaran molt a deshidratar-se. Els guants són importants quan es treballa amb pebrots perquè els olis dels pebrots poden cremar la pell i el dolor pot perdre's. Necessitar ajuda? Com aturar la crema de pebre de xile a la pell.
- Col·loqueu els pebrots a les safates del deshidratador. Repartiu-les uniformement perquè la calor es pugui distribuir adequadament.
- Enceneu el deshidratador a 135-140 graus F, o qualsevol opció que recomani el deshidratador. NOTA: M'agrada col·locar el meu deshidratador al garatge, ja que alliberarà fums amb el pas del temps i notaràs l'olor. Deixeu reposar el deshidratador des de les cinc hores fins a la nit. És probable que trigui més de cinc hores, però depèn molt del gruix de les parets del pebre i de la quantitat de pebrots que treballeu. Jo personalment encenc la meva quan vaig a dormir i comprovo al matí. Els pebrots se solen assecar al matí, però si no, simplement deixeu-los més llargs fins que s’assequin.
- Un cop seques, traieu-les i guardeu-les en bossetes o envasos o utilitzeu-ho com vulgueu. Conserveu-les en un lloc fosc, com el rebost, per obtenir una frescor.
Elaboració de la costella casolana
Per fer la barreja real, utilitzeu una picadora d'espècies per triturar els pebrots deshidratats i altres ingredients. Faig servir una bala màgica, que funciona genialment. També vaig incloure all granulat, sucre moreno (que sempre va de meravella amb les costelles), sal i pebre.
Combina tot i utilitza-ho segons sigui necessari.
Senzill! Fàcil! Deliciós!
què podeu substituir pel pebre de caiena
Encara que no creixis els teus propis pebrots, pots adquirir fàcilment una varietat única d’ingredients a la botiga per elaborar els teus fregits casolans frescos. Fes-ho! El món us espera!
La propera vegada podria afegir una mica de taronja deshidratada per obtenir una cítrica a les meves costelles. Ha arribat el moment d’esquerdar-se, amics meus! Quin tipus de fregament de costelles o altres barreges de condiment casolanes feu?
ous d'armadillo embolicats amb cansalada
Fes una ullada a alguns dels meus altres condiments casolans de condiments
- Receptes de condiments casolans / pols
- Barreja de condiment de bistec
- Barreja de condiment casal de Cajun
- Condiment de Fajita casolana
- Condiment de Taco casolà
NOTA: Sóc l’autor de & ldquo; The Spicy Dehydrator Cookbook & rdquo ;. Espero que consulteu el meu llibre on podreu aprendre tot tipus de maneres de fer picant, picant salses de tot tipus, salses calentes d’ingredients secs, pells de fruita i molt més.
GRÀCIES!
PRODUCTES RECOMANATS MIKES
PRODUCTES RECOMANATS MIKES- Nesco Snackmaster Pro Deshidratador d'Aliments FD-75A
- Per a la deshidratació de pebrots i altres aliments. - Magic Bullet MBR-1701 Set de barreja exprés de 17 peces
- Per triturar els pebrots en pols.
- Per a la deshidratació de pebrots i altres aliments.
- Per triturar els pebrots en pols.ALTRES RECURSOS
- Com deshidratar els chiles i elaborar pols i barreges de xile: un vídeo més llarg de mi, o veure el més breu a continuació
- Conservació de Xilebres
Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.
Imprimir Fregit de costella casolana de pebrots frescos del jardí - temps de preparació de la recepta 10 minuts temps de cocció 10 min Temps de deshidratació 8 hores Temps total 12 mins Utilitzeu el seu deshidratador per elaborar la seva pròpia recepta casolana de costella amb pebrots frescos o utilitzeu els pols de xile preferits. Vaig fer aquest cupatge de pebrots conreats al meu propi jardí. És l’única manera de fer les barreges més úniques. Curs: Cuina principal Cuina: americana Paraula clau: deshidratador, condiments, espècies Porcions: 10 Calòries: 170 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 4 unces d'arros amb pebres de pollo o 1 unça secada
- 8 unces de pebre aji cito o 2 unces seques
- 6 unces de pebrots calents hawaians o 1,5 onces de sec
- 1 cullerada d'all d'all granulada també podeu fer alls en pols a partir d'all picat al jardí
- 1 culleradeta de sucre moreno
- 1 culleradeta de granulada de sal
- 1 culleradeta de pebre negre
- Renteu i talleu els pebrots en llesques de ¼ polzades. Col·loqueu-les sobre safates deshidratadores i assequeu-les durant 8-10 hores a 125 graus F, o fins que s’assequin completament. Haurien de trencar-se quan els dobleguis.
- Barregeu els pebrots en un molinet d'espècies o processador d'aliments fins que quedin el més suaus possible. Seleccioneu els trossos més grans i processeu-los fins que hagueu desglossat les beines el màxim possible.
- Combina el xile en pols amb els alls, el sucre moreno, la sal i el pebre. Barregeu bé.
- Utilitzeu-ho com qualsevol frega de xile o barreja de condiment.
Fa aproximadament un quart de tassa o més.
Dades nutricionals Fregides a la costella casolana de pebrots frescos del jardí - quantitat de recepta per ració Calòries 170 calories de greixos 18 % Valor diari* Greix 2g 3% Sodi 279mg 12% Potassi 963mg el 28% Hidrats de carboni 36g 12% Fibra 14g el 56% Sucre 21g 23% Proteïna 5g 10% Vitamina A 13515IU 270% Vitamina C 16mg 19% Calci 23mg 2% Ferro 3,2 mg 18% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.
Pin223 Compartir12 Yum8 Tweet Correu electrònic 243 accions