Homemade Picant Sauce
Feu la vostra pròpia salsa picantina a casa amb aquesta recepta, amb tomàquets frescos, jalapenos picants, vinagre de sidra de poma i molt més. Utilitzo aquesta salsa pràcticament de tot. Es pot servir com a salsa o salsa.
Amic! Estic emocionat. Per què? Perquè tenim una gran quantitat de SAUCE PICANTE a la nevera. Ah, sí! Aquesta és una de les meves salses molt preferides per conservar-les. O és una salsa?
Et deixaré decidir!
La consistència es troba en algun lloc entremig i es pot servir fàcilment com a salsa en una ampolla que pugueu arrebossar sobre qualsevol cosa, o bé en un bol amb patates fregides que pugueu servir a la salsa.
No sembla meravellós? Tantes salses ho fan. Aquesta té una barreja de fum entre els pebrots chipotle i la molestia del vinagre de sidra de poma, per no parlar de CALOR i SABAT d’aquesta gloriosa barreja de pebrots que hem afegit.
Aquest és el tipus de recepta de salsa o salsa que podeu fer amb qualsevol tipus de pebrots amb gust.
Esteu buscant una versió moderada? Anem amb uns pebrots vermells, grocs o taronges. Encara obtindreu el tan dolç fumós que desitges. Voleu un bon nivell de calor de gamma mitjana? Anar amb una barreja de jalapenos a serrans o pebrots tailandesos.
Voleu una bona calor? Penseu de tirar-hi un parell d’havaneros o un pebrot fantasma o potser una olla de set. El cert és que podeu variar-ho fins al nivell de calor que preferiu.
Normalment m’agrada la meva del costat picant. Xocada? Sorprès? Ho sé.
La recepta de salsa és espectacularment senzilla de combinar. He inclòs un vídeo més avall que podeu revisar amb els passos detallats. En poques paraules, per elaborar la vostra pròpia salsa picante casolana, afegiu tots els vostres ingredients a un processador o a la batedora.
A continuació, processa fins que estigui suau. Prou fàcil fins ara!
A continuació, aboqueu-ho a la cassola i escalfeu-ho durant uns 20 minuts perquè deixin que els sabors es barregin. Apagueu el foc i refredeu-ho lleugerament.
Aboqueu la salsa picante en un pot esterilitzat o en una ampolla per servir i us convé anar bé. Guardo la meva a la nevera i la cullejo per tota mena de plats.
Aquí teniu respostes a algunes de les preguntes més freqüents que tinc sobre altres salses:
Quant de temps mantindrà aquesta salsa?
Hauria de mantenir uns mesos fàcilment a la nevera, o fins i tot més temps. Tot sobre l’acidesa. Per ser tècnics, el nivell objectiu de ph per a aliments estables a la prestació és inferior a 4,6 ph, però probablement hauria de ser inferior per als cuiners de casa, al voltant de 4,0 o més, per tenir en compte els errors. Jo no he mesurat el ph d’aquesta salsa, però de totes maneres el tindré molt llarg. Si us preocupa, afegiu més vinagre per reduir el ph.
Voleu obtenir aquesta ampolla de salsa?
De vegades les trobo localment, però també les faig comandes a través d’Amazon. Aquí teniu un enllaç a algunes ampolles que m’agraden (enllaç d’afiliació, amics meus).: Botigues de vidre Swing Top, 8,5 unces - Set de 4
. Si us agraden les ampolles més petites que utilitzen la majoria de fabricants de salsa calenta, heus aquí un altre enllaç: Ampolles de salsa calenta, 5 Oz - Pack 24
.
Puc processar aquesta salsa calenta per guardar-la més temps?
Absolutament. Si us plau, assegureu-vos d’utilitzar procediments de seguretat adequats a l’envàs i al consum.
Què he de fer amb la salsa calenta?
A part de no treure'l pel que vulgui, heu de publicar un missatge sobre com cuinar amb salsa calenta. Com si necessiteu fins i tot MÉS raons per menjar salsa calenta. LOL. Espero que us sigui d’utilitat!
La salsa Picante també és un regal perfecte per a les vacances, així que considereu la possibilitat de fer un lot gran i fer-los com a regals. Els teus amics i familiars t’encantaran!
poppers dolços i picants de jalapeno
Perspectiva de Pattys
NO és possible guardar-ne prou amb això a casa nostra. A més, tots els veïns continuen volent robar-la.
Consulteu algunes de les meves altres receptes populars de salsa
- Salsa de taula verda mexicana
- Salsa Enchilada Verda casolana amb tomàquets rostits
- salsa Roja
- Salsa Criolla - Argentinian Salsa
- Fiery Mango Salsa
- habanero Salsa
- Xm-Pec - Chunky Habanero Salsa
Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes STARS.També, compartiu-la a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.
5 de 2 vots
Imprimeix Salsa picant casolana: temps de preparació de la recepta 10 minuts Temps de cocció 40 min Temps total 50 min: elabora aquesta recepta amb la seva pròpia salsa picantina o salsa, amb tomàquets frescos, jalapenos picants, vinagre de sidra de poma i molt més. Utilitzo aquesta salsa pràcticament de tot. Es pot servir com a salsa o salsa. Curs: Salsa Menjar: americà, mexicà Paraula clau: picante, salsa Ritues: 10 Calòries: 49 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 10 pebrots secs
- 2 tasses de tomàquet picat
- 2 tasses de pebrots barrejats picats - els pebrots jalapeno són excel·lents aquí, com els serrans, o bé amb varietat
- 1 ceba petita picada
- 4-5 grans d'all picats
- 3 cullerades culantro
- 1 cullerada de caïna en pols
- 1 culleradeta de comí mòlt
- ½ tassa d’aigua
- Sal i pebre al gust
- 2/3 tassa de vinagre de sidra
- Suc d'una llima petita
- Afegiu els pebrots xipot a una olla petita i tapeu-los amb aigua. Porteu-ho a ebullició ràpidament i retireu-ho del foc. Deixeu-los suavitzar uns 20 minuts. Traieu les tiges, talleu-les i afegiu-les a un processador d’aliments.
- Al processador d’aliments, afegiu-hi tomàquets, jalapenos, serrans, ceba i all. Procés de picar aproximadament.
- Afegiu els ingredients restants i processeu fins que quedi suau.
- Afegiu la salsa a una olla gran i deixeu-ho bullir. Reduïu el foc i feu-ho a foc lent durant 15 minuts.
- Refredar i guardar en gerres esterilitzades o utilitzar-lo immediatament.
Recepta de vídeo
Notes de receptaFactor de Calor: Lleuger, però amb bon sabor.
Dades nutricionals Salsa picante casolana: quantitat de recepta per ració Calòries 49 % Valor diari* Sodi 79mg 3% Potassi 200mg 6% Hidrats de carboni 10g 3% Fibra 3g 12% Sucre 5g 6% Proteïna 1g 2% Vitamina A 470IU 9% Vitamina C 15,4mg 19% Calci 25mg 3% Ferro 0,9mg 5% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin7K Share10 Tweet Enviar correu electrònic a les accions de Yum 7K