Sidra de foc casolana: recepta
Apreneu a elaborar la vostra pròpia sidra de foc casolana, un remei saludable que ajuda a la digestió i ajuda a prevenir la grip i el refredat comú, entre altres beneficis per a la salut. Aquí teniu la recepta.
Quan vaig començar a aprofundir en el món de la fermentació per elaborar salses calentes i altres receptes de fruites i verdures cultivades en el meu jardí, inevitablement em vaig trobar amb & ldquo; Fire Cider & rdquo ;. Si no heu sentit a parlar de sidra de foc, bàsicament és una tònica molt empitxada de vinagre de sidra de poma cru i sense filtrar, infusionat amb verdures d’arrel sana i altres ingredients naturals.
Què és la Sidra de Foc?
La sidra de foc ha estat considerada durant molt de temps com un remei popular durant les generacions que es diu que lluita contra la grip i fins i tot el fred comú, entre altres coses, incloent la digestió i la potenciació del sistema immune.
Ens vam interessar per Fire Cider perquè Patty havia desenvolupat malalties estomacals relacionades amb problemes digestius i estàvem buscant alguna cosa més natural per ajudar-la.
Generalment s’elabora amb vinagre de sidra de poma cru i sense filtrar que conté & ldquo; The Mother & rdquo ;, que és una col·lecció de proteïnes i bacteris simpàtics que ajuda a la digestió.
El vinagre s’infusiona amb ceba, gingebre, raïm picat, pebrot, all i fruites, tot i que trobareu que algunes receptes varien en els ingredients i les proporcions específiques.
recepta de bourguignon de vedella james martin
Per exemple, hem descobert que les cebes de vegades causen alguna molèstia digestiva a Patty, de manera que les hem omès de la nostra recepta.
Com fer sidra de foc: el mètode de la recepta
Elaborar sidra de foc casolana és força senzill. En poques paraules, es fregarà i pela totes les verdures d’arrel i frega totes les fruites.
Tot es trosseja o es talla i es posa en un parell de grans gerros segellables.
Aboqueu vinagre de sidra cru i sense filtrar sobre els ingredients i doneu-los una agitació sòlida.
Poseu-lo en un lloc fresc i fosc i deixeu que el vinagre s’infusioni amb els ingredients durant aproximadament un mes o més. Com s'ha esmentat, els ingredients poden variar, sempre que siguin sans i naturals, com ara fruites, verdures, herbes i espècies.
Amb la sidra de foc, teniu una beguda natural que ajuda a impulsar el sistema immune.
Utilitzant sidra de foc
Us puc dir, les seves coses fantàstiques en un fred dia d'hivern. Feu un tomb i sentiu la calor dels picants. Si creieu que serà massa picant, podeu retallar o ometre els pebrots fàcilment, tot i que us animaria a conservar-los pels grans beneficis per a la salut dels pebrots.
Amb la nostra recepta hem utilitzat una mica de picada d'havaner fermentat, tot i que els pebrots frescos són més tradicionals. Estàvem buscant el benefici addicional per a la salut del puré fermentat.
ales de pollastre amb all parmesà
Consulteu Com elaborar la pera fermentada per obtenir més informació.
Per què fer la sidra de foc a casa?
Fer sidra de foc a casa no només permet controlar el que entra en el producte final, sinó que és una forma més barata de fer a casa. Quan estàvem buscant la sidra de foc per ajudar-nos amb el problema digestiu de Pattys, tots dos vam quedar sorpresos de la cara que és comprar.
Hi ha alguns productes disponibles al mercat, i WOW eren econòmics. Podem fer un lot gran a casa per una fracció del cost i podem fer-ho tan calent com vulguem.
BONUS!
Mantingueu-lo a mà com a reforç de la salut i de la immunitat natural. Tomeu una cullerada o dues al dia, o bé, un cop de ratlla cada cop que estigueu d’ànim. Si sentiu que la vostra sidra de foc és massa agulla, remeneu una mica de mel per endolcir-la.
BOOM!
Espero que gaudiu de la seva sidra de foc casolana, amics meus! Tireu sobre les vostres preguntes. Estàvem contents de parlar.
Perspectiva de Pattys
El principal motiu pel qual volia fer-ho és a causa dels meus problemes digestius recents. No estava segura del bé que funcionaria per a mi, però em va sorprendre (si no és extàtic) el grau de funcionament per a mi. Ara no tinc pocs símptomes i he pogut retallar altres pastilles que prenia. És un gran relleu. Molt recomanable. Tenim previst seguir experimentant principalment amb sabors. Fins i tot la vaig agafar de vacances, és bo per a mi.
Variacions de sidra de foc
Podeu utilitzar diferents herbes, espècies i verdures d’arrel en la recepta de la sidra de foc. Si un ingredient determinat no està d’acord amb vosaltres, com les cebes o el rave picant, ometeu-los i substituïu-los per quelcom més agradable.
Penseu en el món de les herbes disponibles, altres espècies en pols, baies, fruites i, per descomptat, tot el món del tipus chile.
teriyaki de pollastre picant
Preguntes més freqüents sobre la sidra de foc
Quant de temps manté la sidra de foc i s’ha de refrigerar?
La sidra de foc durarà molts i molts mesos, ja que es tracta bàsicament de vinagre en infusió. Guardo la nostra a la nevera on durarà gairebé indefinidament, tot i que realment només dura uns quants mesos.
Si proveu aquesta recepta, feu-nos-ho saber! Deixa un comentari, valora-ho i etiqueta una foto #ChiliPepperMadness a Instagram perquè puguem fer una ullada. Sempre m’encanta veure totes les vostres inspiracions picants. Gràcies! - Mike H.
5 de 3 vots
Imprimir Sidra de foc casolana - Temps de preparació de la recepta 20 min Temps de cocció 28 d Temps total 28 d 20 min Apreneu a fer la vostra versió casolana d’aquest remei popular saludable que ajudi a la digestió i ajudi a evitar la grip i el refredat comú, entre altres salut. beneficis. Curs: begudes Cuina: americana Paraula clau: sidra de foc, saludable, tònica Porcions: 48 Calòries: 11 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 1 arrel de rasa de 6-7 polzades fregada, pelada i tallada finament
- 1 arrel de gingebre de 6-7 polzades fregada, pelada i tallada a les puntes fines
- 1 arrel de cúrcuma de 6 a 7 polzades fregada, pelada i tallada a les puntes fines
- 2 caps d'all pelats i tallats a daus
- 6 cullerades de picadeta de pebre habanero Veure Com elaborar la ratlladura de pebre fermentat o utilitzar 3-4 pebrots frescos habanero picats
- 1 taronja quarterada
- 1 llimona quarts
- 3 cullerades de grans de pebre
- 2 quarts vinagre de sidra de poma sense filtrar (amb la 'mare')
- Afegiu tots els ingredients a un parell de pots de bola de 2 quarts o a les conserves. Assegureu-vos que hi ha prou vinagre de sidra de poma cru per cobrir els ingredients.
- Agiteu i deixeu-vos reposar en un lloc fresc i fosc com l’armari durant 4 setmanes, sacsejant de tant en tant.
- Colar i utilitzar-lo segons sigui necessari.
NOTA: Podeu afegir una mica de mel si voleu una versió més dolça.
Rendiment: aproximadament 1,5 quarts o més.
Les calories es basen en aproximadament 1 cullerada per ració.
Consulteu Com elaborar la pera fermentada per obtenir més informació.
Dades nutricionals Sidra de foc casolana: quantitat de recepta per ració Calòries 11 % Valor diari* Sodi 1mg 0% Potassi 24mg 1% Hidrats de carboni 1g 0% Vitamina A 25IU 1% Vitamina C 5,3mg 6% Calci 7mg 1% Ferro 0,1mg 1% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.
Pin427 Share97 Yum7 Tweet Correu electrònic 531 accions