Mostassa de Chipotle-Honey casolana
Aquesta mostassa és punxent, fumosa i dolça, amb pebrots cruixents, mel i chilies rostides. Potser seria el vostre nou condiment favorit. Aquí teniu la recepta.
He estat amb una picada de mostassa darrerament. Acabo de fer un lot de mostassa de cervesa xilena de parat torrat i ens vam cremar pel flascó bastant ràpidament.
gallines còrniques vidrades
A Patty també li agraden les coses.
Sens dubte és un dels nostres condiments per a l'estiu i la tardor, perfecte per menjar entrepans, embotits, pràcticament qualsevol cosa a la brasa. Gairebé mai no el compro a la botiga, des que vaig aprendre a fer-ho des de zero a casa.
Quan el feu a casa, podeu fer-lo tan cremós o granós com vulgueu i no us limitareu pel que la botiga ofereix.
Podeu afegir tota mena d'ingredients per combinar les combinacions que mai no trobareu en cap altre lloc, com aquesta recepta en concret: la mostassa de mel de xipot.
Ens encanten aquestes coses. Sens dubte, és dolç de la mel, però no massa dolç, tot i que si voleu més dolçor amb la mostassa resultant, només heu d'afegir més mel.
Està totalment sota el vostre control.
Notareu el fum fumat dels pebrots chipotle amb salsa adobo, que afegeix una mica de pop a qualsevol cosa que hi afegiu.
Com fer aquesta mostassa de mel de xipot - el mètode de la recepta
Només cal remullar les llavors de mostassa durant la nit en una combinació de vinagre i cervesa. He utilitzat una bona IPA local. No utilitzeu cervesa dolenta per això. La cervesa pèssima es tradueix en mostassa dolenta.
Volem sabor aquí, amics meus!
recepta de pastís de formatge amb gingebre james martin
Una vegada que les llavors de mostassa hagin absorbit correctament tot aquest líquid, només cal processar tot el producte en un processador d’aliments o batedora amb els altres ingredients fins que es barregin bé i hagueu aconseguit una cremositat que preferiu.
De nou, l’elecció és vostra, ja que podeu crear una mostassa grana o una versió molt cremosa. Acostumo a caure al mig, com podeu veure a la foto.
I, si us plau, no oblideu els xilebrots rostits. Vaig escollir una petita varietat del meu jardí (que segueix produint! Sí!), Tot i que no sou lliure d’utilitzar el que vulgueu. Agafa un parell de pebrots jalapeno. O bé, deixa-te agradable i picant amb alguns pebrots d’habaner o fins i tot fantasma o escorpins.
Ah, sí! Consulteu aquí per a com torrar els pebrots.
Espero que gaudiu d'aquesta particular mostassa. Les coses mantenen pràcticament per sempre. Sempre tenim una mostassa casolana a la nevera.
El seu còmode no només com a saborós propagació, sinó que es pot utilitzar per formar potents marinades, salses i fregits ràpids, i molt més. La mostassa casolana és una cuina imprescindible.
On comprar llavors de mostassa
On podeu trobar llavors de mostassa? Obtenc les llavors de mostassa a través d’Amazon:
cultivant pebrots picants a l'interior
- Llavors de mostassa marró
- Llavors de mostassa groga
- Llavors de mostassa negra
Es tracta d’enllaços d’afiliació, amics meus! FYI Gaudeix!
Vegeu també: Com fer mostassa casolana.
Consulteu algunes de les nostres receptes populars de mostassa casolana
- Mostassa de Chipotle-Honey casolana
- Mostassa casolana d’havaner-préssec-mel
- Mostassa habanera casolana
- Mostassa Xile de Cervesa Torrada
- Mostassa groga casolana
- Llavors de mostassa en vinagre
Gaudeix! - Mike H.
Imprimir Mostassa casolana de miel de xotó - Temps de preparació de la recepta 12 hores Temps de cocció 5 mins Temps total 12 hores 5 minuts Aquesta mostassa és punxent, fumosa i dolça amb pebrots, miel i chilies rostides. Potser seria el vostre nou condiment favorit. Aquí teniu la recepta. Curs: Cuina principal Cuina: americana Paraula clau: mostassa Porcions: 6 Calòries: 136 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - ½ tassa de llavors de mostassa marró i groc
- ½ tassa de vinagre de sidra
- ½ tassa de la teva cervesa IPA preferida Ho sentim, has de beure la resta.
- 2 pebrots de jalapeno rostits, pelats i trossejats (o els pebrots que trieu)
- 1 5- onça pot picar els pebrots amb salsa adobo
- 4 cullerades de mel o més al gust
- Sal al gust
- Afegiu-hi les llavors de mostassa amb vinagre i cervesa. Barregeu bé. Aboqueu-hi un flascó gran i segelleu-ho.
- Poseu la gerra en un lloc sec durant la nit perquè les llavors absorbeixin el líquid, com a mínim, 12 hores. Notareu que les llavors es fan més grans, però la barreja encara sembla com llavors de mostassa flotant en líquid.
- Incorporeu el pebre jalapeno, els pebrots xipot a la salsa adobo i la mel.
- Afegiu-lo a un processador d’aliments i processeu-lo fins que estigui suau o, segons preferiu.
- Poseu la mostassa en un pot esterilitzat i serviu-ho! Els sabors es continuaran desenvolupant a mesura que passi el temps.
- Gaudeix!
Fa aproximadament 2 tasses.
Dades nutricionals Mostassa casolana de miel de cotó - quantitat de recepta per ració Calòries 136 Calories de greixos 45 % Valor diari* Greix 5g 8% Sodi 478mg 20% Potassi 192mg 5% Hidrats de carboni 18g 6% Fibra 2g 8% Sucre 13g 14% Proteïna 4g 8% Vitamina A 530IU 11% Vitamina C 9,4mg 11% Calci 44 mg 4% Ferro 1,9mg 11% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin577 Compartir16 Tweet Correu electrònic Yum 593 accions