Hamburgueses d'estil mexicà fetes a mà
Una recepta per a sucs hamburgueses elaborades a partir de zero amb carn de porc mòlta, vedella mòlta, pebre jalapeno i serrano, i molt amanit. Totalment artesanal. Tireu foc a la graella i feu cuina!
Potser recordeu que recentment Patty i jo vam treure uns 11 quilos de carn per fer diverses receptes. Vaig publicar-ho a la secció de & ldquo; Triturant carn amb una picadora de carn: el per què i el com & ldquo ;. Aquesta recepta és un exemple primordial de PERQUÈ. Per què? Així podem menjar hamburgueses! Ja tenim tanta quantitat al congelador, però creu-ho o no, ja està mig. Hem elaborat hamburgueses i embotits, però també hem congelat alguns per a un ús més genèric, i fins i tot hem elaborat una botifarra casolana, que és totalment BTW. Publicaré aquesta recepta prou aviat, però no abans de fer un altre lot per a Patty. Total FAVE!
recepta de cogombre chow chow
Vam tenir una festa improvisada al nostre pati del darrere i vaig poder eliminar les nostres hamburgueses fetes a mà. Van ser un èxit total, especialment aquests. Els vaig anomenar estil mexicà perquè utilitzava ingredients més tradicionals mexicans, juntament amb dos tipus de pebrots - jalapeno i serrano. Podeu enganxar-vos als pebrots jalapeno si esteu buscant alguna cosa una mica més suau, però no descompteu els serrans. El foc de pebre vermell es courà una mica, però encara en tindreu una mica, així com aquest deliciós sabor de pebre vermell.
Aquí estan just abans de tirar-los a la brasa.
Mireu aquells pebrots! Utilitzeu el molinet per triturar la carn o podeu comprar carn de mòlt fàcilment al carnisser o al vostre comestible. Vaig utilitzar chuck per a la vedella i espatlla per a la carn de porc. És una bona relació de greixos, que és el que voleu per a les grans hamburgueses amb tast. Barregeu-ho tot amb els vostres pebrots i condiments, i després formeu-los a mà. Tinc una premsa d’hamburgueseria que faig servir que fa hamburgueses PERFECTES. Els en forma bé. Uau! Acabo de trobar el producte EXACT a Amazon. Aquí teniu l’enllaç: KitchenArt 18000 Press-Adjust-A-Burger Press
. (És un enllaç d’afiliació: probablement em guanyi 20 cèntims si el compreu!). Menys de 9 dòlars! Ho vaig tenir durant anys.
Amb 20 unces de carn, obtindreu 4 pastes d'hamburgueseria de 5 unitats de mida bona. De vegades m’agrada fer grans hamburgueses grasses, d’entre 8 i 10 unces, però després em quedava amb la panxa farcida després de l’àpat. Una hamburguesa de 5 unces més els complements va molt a l’hora d’omplir-me. Això i una cervesa freda amb gel. Oh bebè! Vull tornar a encendre la graella.
Cuireu aquests nadons i tireu-los a sobre a base de pastissos lleugerament a la planxa i remeneu-los amb els gustos que vulgueu. Aquesta vegada hem optat per fora del formatge, tot i que un bon cheddar o una mica de pebrot seria excel·lent. Com que el nostre jardí és de cabina INSANE ara mateix, només vaig tallar un tomàquet heirloom i embrutar un alvocat per a aquests. I només una mica de salsa calenta. La salsa calenta fa que tot sigui molt millor. Senzill! És agradable, però, perquè destaca el gust de les hamburgueses fetes a mà. Guanya!
Perspectiva de Pattys: Estic molt contenta de fer una hamburguesa d'estil mexicà perquè es presta a diferents tipus d'ingredients i complements. Els sabors et fan pensar fora del regne tradicional de mostassa i mató. Les rodanxes d’hereu eren tan sucoses i gruixudes, gairebé se sentien com el formatge a l’hamburguesa. Molt bo!
Imprimir Hamburgueses fetes a l'estil mexicà: temps de preparació de la recepta 15 min. Temps de cocció 10 mins. Temps total 25 min. Una recepta per a les hamburgueses sucoses elaborades a partir de zero amb carn de porc, vedella mòlta, jalapeno i pebrots serrans, i molts condiments. Totalment artesanal. Tireu foc a la graella i feu cuina! Curs: Plat principal Cuina: mexicana Menys: 4 Calòries: 371 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 10 unces de porc
- 10 unces de vedella
- 1 jalapeno tallat a daus
- 1 serrà diced
- 1 culleradeta cadascuna de pebre sal, ceba, coriandre, pebre vermell
- 1 cullerada cada flocs de pebre vermell d'all
- ½ culleradeta de comí
- Bolets torrats per servir
- Llesques de tomàquet per a topping
- Alvocat a rodanxes per a topping
- La vostra salsa calenta preferida
- Escalfeu una brasa a foc mitjà.
- En un bol barrejant, afegiu els pebrots de porc, vedella, jalapeno i serrano, i tots els condiments.
- Barregeu junts, però no barregeu massa. Forma de mà a 4 pitxes de cinc unces.
- Enfarineu cada hamburguesa uns 5-6 minuts per banda, fins que siguin cuits.
- Serviu-los sobre panets torrats amb tomàquet, alvocat i amb la vostra salsa preferida.
Fa 4 hamburgueses de 5 unces.
Dades nutricionals Hamburgueses fetes a mà a l'estil mexicà. Quantitat de receptes per ració Calòries 371 calories de greixos 261 % Valor diari* Greix 29g 45% Greixos saturats 11g 55% Colesterol 101mg 34% Sodi 674mg el 28% Potassi 394mg 11% Proteïna 24g 48% Vitamina A 40IU 1% Vitamina C 5,3mg 6% Calci 26mg 3% Ferro 2,2mg 12% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin1K Share20 Yum Tweet Correu electrònic de les accions 1K