Habanero Pepper Jam

17 de juny de 2015 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin34K Share517 Yum12 Tweet Email 35K Share Habanero Pepper Jam

Una recepta de melmelada de pebrot habanero dolç i picant elaborat amb molts pebrots d’habaner.



Melmelada de pebrot d'havaneres a la teva manera. Solia evitar que feia melmelades i gelees. No estic segur per què. En créixer, en realitat vaig ser bastant avorrit. Tot el que he menjat mai era gelea. La mantega i la gelea de cacauet era una cosa quotidiana i, si em servíeu gelea de raïm amb llavors, oblideu-ho!

I ni tan sols em comenceu a fer melmelada de maduixes.

Avança ràpidament uns quants anys - molt, MOLTS anys - i aquí estic, fent melmelada d'habanero. Vull dir, només mireu-ho! No és bonic? Estic tan contenta que els meus papil·les gustatives han evolucionat.

pebrots de llimona

Els pebrots d’havaneres són alguns dels millors per treballar. Són agradables i picants i tenen una fruita i una dolçor inherents que els aporta untades com melmelades o gelees. Una nota al respecte - la diferència més gran entre una gelea i una melmelada és que la melmelada té les fruites.

Una gelea utilitza normalment el suc o l’essència del seu ingredient aromatitzant, com el suc de raïm o el de maduixa. Prefereixo el pebre habanero real per dins de la propagació, per la qual cosa tècnicament és una melmelada.

Parlem de com fem aquesta melmelada d’habaner, veritat?

Com fer melmelada d'havaneres: el mètode de la recepta

Primer, afegiu els vostres pebrots d’habanero a un processador d’aliments i feu-los pols fins que quedin ben picats. No s'excedeixi ni s'acabi amb un puré.

A continuació, traieu els pebrots i incorporeu-los a una paella gran juntament amb el vostre sucre, vinagre, suc de llimona i sal.

Porteu la barreja a ebullició i reduïu el foc a foc baix i feu-ho a foc lent uns 10 minuts.

Torneu el foc a la temperatura alta i porteu la barreja a ebullició. Remeneu la pectina i bulliu-ho durant 1 minut, sense parar de remenar. Retirar del foc.

Si feu servir colorants alimentaris, afegiu-ho ara i remeneu-ho.

Coure el líquid en gerres esterilitzades i tapar.

Processar les gerres en un bany d’aigua calenta bullent durant 10 minuts.

Retireu i deixeu refredar durant la nit. El líquid s’espessirà en una bonica confitura d’habaner per a vostè. Molt deliciós!

Per a què serveix la melmelada d’habanero?

Utilitzeu-lo com faríeu servir una altra gelea o melmelada, escampant-lo sobre formatge crema sobre les torrades, sobre pa per a entrepans més dolços, però també és fantàstic sobre el peix. M'agrada servir-ho sobre salmó o peix blanc. Culleu-ho quan el peix estigui calent i es fongui una mica. No cal una salsa.

També és un bon regal. Finalment, una nota ràpida sobre el contingut de sucre. Algunes receptes exigeixen gairebé el doble de la quantitat de sucre que hem inclòs aquí. Podeu afegir més sucre, però realment, no necessiteu tant. Això és molt, molt dolç, amb la quantitat que he inclòs.

Perspectiva de Pattys

Per a què serveix la melmelada d’habanero, pregunta Mike? La meva resposta: per a què serveix? Bé, potser Mike PB&J de 8 anys respondria d’una altra manera, però realment, no us ho penseu com una melmelada dolça.

receptes d'or vermell

Si ho penseu més com a salsa, es torna molt versàtil. En lloc de buscar aquesta ampolla de salsa calenta dolça, proveu-la. Vull provar això amb ales calentes. No puc esperar per això!

Habanero Pepper Jam - So Pretty, So Sweet, a Bit Spicy

Aquí teniu un enllaç als pots de confitura que personalment faig servir i prefereixo. Molt recomanable. Enllaç d’afiliació - FYI: Botes de gelatina acolchada de Ball Mason 8oz amb tapes i bandes, conjunt de 12

Proveu algunes de les meves altres receptes populars de melmelada i melmelada

  • Melmelada de capella-préssec escocès
  • Melmelada de pebre de pinya-mango
  • Melmelada de Kiwi-Jalapeno
  • Habanero Pepper Jam
  • Jalapeno Jelly
  • Receptes de gelea de pebre

Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

4,94 de 31 vots Habanero Pepper Jam - Recipe Imprimir Melmelada de pebrot d'havaner: el temps de preparació de la recepta 5 minuts Temps de cocció 20 min Temps total 25 min Una recepta de melmelada de pebre d'habaner dolç i picant feta amb molts pebrots d'habanero. Curs: Plat principal Menú: americà Paraula clau: habanero, melmelada, picant Porcions: 64 Calòries: 50 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1/2 lliura de pebrots habanero picats
  • 4 tasses de sucre granulat
  • 1 1/4 tasses de vinagre de sidra
  • 1/4 tassa de suc de llimona
  • 1 culleradeta de sal
  • 3 unces de pectina de fruita líquida
  • 4 gotes de colorant alimentari si es prefereix
Instruccions
  1. Afegiu els pebrots habanero a un processador d’aliments i feu-los pols fins que quedin ben picats. No s'excedeixi o acabareu amb un puré.
  2. Retireu els pebrots i afegiu-los a una paella gran.
  3. Afegiu-hi sucre, vinagre, suc de llimona i sal.
  4. Porteu-ho a ebullició i reduïu el foc a foc baix i feu-ho a foc lent uns 10 minuts.
  5. Tornar el foc a la temperatura alta i portar la barreja a ebullició. Agiteu la pectina i bulliu-ho durant 1 minut, sense parar de remenar. Retirar del foc.
  6. Si feu servir colorants alimentaris, afegiu-ho ara i remeneu-ho.
  7. Melmelada de cullerot en gerres esterilitzades i cobriu.
  8. Processar les gerres en un bany d’aigua calenta bullent durant 10 minuts.
  9. Retireu i deixeu refredar durant la nit.

Notes de recepta

Fa aproximadament 1 quart (32 unces).

Nivell de calor: mitjà. El sucre doma bona part de la calor de l’havaner. Afegiu més habaneros per a una versió més calenta.

Dades nutricionals Melmelada de pebre d'havaner: la quantitat de recepta per ració Calòries El 50% dels valors diaris es basa en una dieta de 2000 calories.

Habanero Pepper Jam - Get the Rercipe

Habanero Pepper Jam - Recipe | ChiliPepperMadness.com Pin34K Share517 Yum12 Tweet Email 35K Shares