Fajitas a la brasa de tres puntes
Cada nit es cuina nit de fajita amb aquesta recepta per a un filet de tres puntes perfectament a la brasa fregat amb condiment de fajita casolana, servit amb truites de farina escalfades, guacamole i molts pebrots a la brasa.
Crida a tots els fans de steita fajita! És l’hora de sopar. Si t’encanten el fajitas de bistec, aquesta recepta és per a tu. Mai voldreu anar al restaurant per fer fajitas de nou.
Vam estar cuinant els nostres fajitas a l'estil tradicional, però vam anar canviant algunes coses.
Primer, no feien servir filet de falda. Sé què diràs. & ldquo; Però Mike, el bistec de la faldilla és el REI absolut del món de steita fajita. & rdquo; Tens raó!
Els fajitas de bistec de la faldilla són deliciosos, però pot no tornar-hi mai quan els proveu amb tres puntes. Tri-tip? Ah, sí!
Tri-tip és un tall barat de vedella de la llomada inferior, del grup muscular que controla les cames posteriors. És un tall ideal per al seu sabor i sucositat i manté molt bé la nostra barreja de condiment de fajita.
vestits de convidats de casament d'estiu 2018
En segon lloc, estàvem utilitzant la nostra pròpia recepta de barreja de condiments de fajita casolana i, per tant, segur que aconseguirem un sabor que preferim. Per descomptat, podeu utilitzar la vostra marca de botiga preferida, però proveu-la.
És només l'equilibri adequat d'ingredients. He de mantenir-ho al voltant de casa ara.
En tercer lloc, els servíem amb una barreja de chileets picants que es trobaven en una paella de ferro colada just a la brasa.
Els fajitas tradicionals se serveixen amb pebrots a la brasa i, de nou, podeu assegurar-los així, si ho preferiu, però us agradaria el toc més que ve amb els pebrots més picants.
Jo personalment vaig utilitzar una barreja de pebrots jalapeno, vermells i un habanero vermell llançat a la barreja.
es poden congelar pebrots escalivats
Cuinar el filet
Parlem una mica de cuinar tres cops. Un bistec típic de tres puntes té aproximadament 2 lliures i, per la seva forma triangular, sovint es cuina una mica desigual.
Això NO és cap problema.
Els puristes diuen cuinar-los només de mitjana-rara, però són deliciosos cuinats a mitjans i conserven gran part de la seva sucositat característica.
Com fer Fajitas Tri-Tip Steak
Primer, fregueu el bistec amb una generosa porció de barreja de condiment de fajita.
A continuació, busqueu-lo a la planxa calenta uns minuts per costat. Poseu-lo al costat més fresc i deixeu-ho coure uns 15-20 minuts més fins que la temperatura interna arribi als 135 graus F. Aquest és un pas molt important. Permet que el bistec es cuina correctament i arribi a la temperatura que prefereixis.
Ara, deixeu reposar el filet cuit i talleu el filet contra el gra. TAN BONES! Si encara no heu provat els tres consells, proveu-ho així primer.
Mentre descansa el tri-tip, el següent pas és cuinar els pebrots i les cebes. Aporten una dolçor meravellosa als teus fajitas. Piqueu-los a la mateixa graella que el filet o a la mateixa paella si feu servir una paella. Escorreu-les amb una mica de sal quan acabin de fer.
recepta de xili de marisc
Serviu-ho tot amb truites escalfades i totes les vostres fixacions preferides. He inclòs alguns enllaços a alguns dels nostres millors preferits a continuació.
Espero que els proveu tots. Gaudeix de nit fajita!
Steak Fajita Marinada
Si voleu adobar el vostre bistec abans de fer la planxa, utilitzeu una barreja de suc de llima barrejat amb all i nou coriandre picats, flocs de chile picant o pols de chili, un toc de comí i un toc de mel per a la dolçor.
Marineu el bistec durant 4 hores per obtenir el millor sabor. Tanmateix, podeu obtenir sabor amb una marinada ràpida de 10 minuts.
Aquesta recepta no requereix marinada. En canvi, Ive va utilitzar els condiments de fajita per tal de definir el sabor. M'encanta la forma com resulta. Marinar és opcional.
Quin és el millor bistec de Fajitas Steak?
La majoria de fajitas de filet es fabriquen amb filet de faldilla marinada o filet. Es fan a la planxa fines i a rodanxes, i després es serveixen a les truites. Tot i això, jo prefereixo tri-tip, ja que té una textura similar amb un sabor excepcional.
Filet de faldilla tot el camí, nena!
Perspectiva de Pattys
Necessito aquest camí més sovint! Els Fajitas sempre són els mateixos als restaurants. Quan els feu a casa, podeu fer-los com vulgueu, amb els vostres sabors i el vostre nivell de calor. Aquests són els millors.
Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.
5 de 3 vots
Imprimir Fajitas a la planxa a la brasa: temps de preparació de la recepta 5 min. Temps de cocció 50 min. Temps total 55 min Cada nit és fajita nit amb aquesta recepta per obtenir un rostit de tres puntes perfectament a la brasa fregat amb condiment de fajita casolana, servit amb truites de farina escalfada, guacamole i una gran quantitat de pebrots a la brasa. Curs: Plat principal Cuina: mexicana Menys: 8 Calòries: 268 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 1 bistec Tri-Tip de 2 lliures
- ½ tassa Condiment de Fajita: utilitzeu la nostra barreja de condiments Fajita casera
- 2-3 cullerades d’oli d’oliva
- 4-6 pebrots vermells i verds a rodanxes: les campanes són tradicionals, però he utilitzat una barreja equivalent de jalapenos i pebrots vermells picants
- 1 ceba gran tallada a rodanxes
- Tomàquets a rodanxes fresques per servir
- 16 truites de farina escalfades
- Guacamole per servir
- Salsa Picante per servir - Proveu aquesta recepta de salsa picante
- Altres complements tan desitjats com el formatge ratllat, la crema agra, la salsa calenta ...
- Escalfeu la brasa a foc mitjà-alt.
- Fregueu el filet de tres puntes amb els condiments de fajita. Cerqueu-lo a cada costat de la graella, uns 5 minuts per costat.
- Tanqueu la tapa i ajusteu el foc a 350 graus. Cuinem el bistec de tres puntes uns 15 minuts, després flipem i fem a la planxa uns 15-20 minuts addicionals, o fins que la temperatura interna llegeixi 135 per a mitjanes rares.
- Retirar del foc i deixar reposar 10 minuts.
- Mentre reposa el bistec, poseu una paella de ferro colat a la brasa i escalfeu-la. Afegir l’oli d’oliva.
- Afegiu els pebrots i les cebes i busqueu-los fins que estiguin suavitzats, encara que estiguin lleugerament cruixents.
- Retirar del foc.
- Tallar el filet de tres puntes contra el gra i introduir-lo a la paella calenta. Podeu embrutar el bistec amb condiments de fajita addicionals si voleu i donar-li a les llesques cerques addicionals, si voleu.
- Serviu-ho amb tomàquets de tortilla escalfats i les vostres fixacions.
- ASSEMBLEA: apilem una truita amb unes tires de filet de tres puntes, després amb pebrots i cebes, després remenem amb salsa, guacamol i qualsevol cosa que vulguem. Gaudeix!
Serveix 8
Dades nutricionals Fajitas de bistec a la planxa amb tres puntes. Quantitat de receptes per ració Calòries 268 Calòries amb greixos 72 % Valor diari* Greix 8g 12% Greixos saturats 1g 5% Sodi 417mg 17% Potassi 402mg 11% Hidrats de carboni 44g 15% Fibra 8g 32% Sucre 5g 6% Proteïna 6g 12% Vitamina A 470IU 9% Vitamina C 49,2mg 60% Calci 309mg el 31% Ferro 7,7mg 43% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.Els fajitas de filet són sense gluten amb truites de blat de moro, baixes en carbohidrats i paleo.
Pin379 Compartir13 Tweet Correu electrònic Yum 392 accions