Hamburgueses a la brasa Steakhouse a la brasa
Sucoses hamburgueses per a la brasa elaborades amb pastes de vedella formades a mà directament del carnisser, rematades amb formatge picant i salsa de barbacoa. Aquí teniu la recepta.
Aquesta és una recepta per als amants de la salsa barbacoa. I amants de les hamburgueses. Aquí hi ha l’escenari: Patty té una altra nit de noies. Ja sé què estàs pensant. Quantes nits de noies té Patty?
Mike és a casa seva. Normalment, aprofito aquestes oportunitats i cuino alguna cosa SUPER SPICY, com les ales boges de pollastre Ghost Pepper o aquestes aletes de pollastre Superhot amb 5 alarmes, però no aquesta vegada.
Aquesta vegada tenia moltes ganes de fer una hamburguesa. La gran majoria del temps, cuino hamburgueses de gall dindi, tot i que gaudeixo molt les hamburgueses de porc i les barreges, però volia una hamburguesa de vedella.
receptes de salsa de pebrot fantasma
NECESSITA una hamburguesa de vedella.
I em feia picor per algunes de les salses de barbacoa que es van fer recentment: la salsa de barbacoa del préssec, Bourbon casolà. Encara ens quedaven algunes i em plorava des de la nevera. & ldquo; Mike! Fes alguna cosa amb mi! Si us plau, & rdquo; De vegades, els aliments tenen veu. Estrany.
Vaig creuar al nostre carnisser local i em vaig quedar al fil, esperant. Sembla que tothom tenia la mateixa idea. Tothom estava a la planxa!
Per sort, tenen una tripulació que hi treballa i el propietari em coneix. Vaig sortir amb mig quilo de pollastre mòlt i vaig tornar a casa al pati del darrere amb una cervesa clavada al puny i una hamburguesa a punt per fer la brasa. No cal fer gaire coses amb aquestes coses.
Hi ha tant sabor a la vedella, pràcticament podeu fer-la a la planxa amb una mica de condiment de sal i pebre, però anava per aquest sabor ric a la barbacoa. Vaig colar dues cullerades soperes de salsa barbacoa a la barreja juntament amb una mica de chili en pols, sal i pebre.
Res de luxe.
Trieu una salsa a base de tomàquet si no feu la vostra cosa com jo, potser alguna cosa amb un toc dolç i un toc de calor addicional.
Aquesta vegada també he utilitzat un mètode diferent a la brasa: Searing inversa.
Normalment, els restaurants busquen primer una hamburguesa a foc fort i després la traslladaran a temperatures més fresques per acabar de cuinar. Ho fan per formar una crosta ràpida per segellar els sucs, però això no sempre funciona.
fons de pantalla taronja b & q
Simplement estaves invertint la comanda.
Com fer aquestes hamburgueses barbacoa a la brasa Steakhouse: el mètode de la recepta
Bàsicament, escalfeu la vostra parrilla engegar només un costat dels cremadors. Manteniu-ne un costat fora, el que farà que aquest costat sigui una mica més fresc. Tireu durant 250 graus de temp.
Poseu l'hamburguesa al costat i la coberta més freda i, a continuació, a la brasa. L’hamburguesa cuinarà lentament, fins que quedi gairebé a la vostra mida desitjada, després la traslladareu al costat CALENT i l’acabareu amb una cerca ràpida.
L’hamburguesa era SUPER tendra i sucosa, i plena de sabor a la barbacoa.
forn d’ous d’armadillo
Remeneu-lo amb una mica de formatge de jack de pebre i una mica de salsa de barbacoa addicional, perquè les ROQUES DE SABAT DE BARBECA!
Sincerament, no cal gaire més. Potser una mica de tomàquet o ceba. Vaig afegir uns quants pebrots jalapeno batuts de cervesa (recepta de taps d’ampolla de jalapeno), perquè la meva #JalapenoObsession és ben coneguda. Jalapenos.
La vida és completa.
Patty estava molt molesta amb mi quan va veure la foto de l'hamburguesa. Ho sento, magnífic! Estaves fora amb les noies! No us preocupeu, faré que serà una d’aquestes ben aviat. Gaudeix!
Perspectiva de Pattys
RUDEU!
Proveu algunes de les meves altres receptes populars d’hamburguesa
- Hamburgueses de xoriço de xoriço amb guacamole cremós
- Hamburgueses de Jerk Turkey amb Jalapeno-Mango Guacamole
- Smashburgers amb mantega de formatge Blau Serrano-Blau
- Hamburgueses de porc de TNT amb Aoili de mostassa pebrot i fantasma
- Hamburgueses de pollastre amb formatge blau
- Sucosa Lucy: Cheeseburgers farcits de Gooey
- Feu una ullada a la recepta de la meva hamburguesa
Si feu aquesta recepta, feu-nos-ho saber! Deixa un comentari, valora-ho i etiqueta una foto #ChiliPepperMadness a Instagram perquè puguem fer una ullada. Sempre m’encanta veure totes les vostres inspiracions picants. Gràcies! - Mike H.
Imprimir Steakhouse a la planxa Barbacoa Hamburgueses: temps de preparació de la recepta 15 minuts Temps de cocció 15 mins Temps total 30 min Sucoses hamburgueses de carn d’ofici elaborades amb pessetes de vedella formades a mà directament del carnisser, rematades amb formatge picant i formatge de salsa barbacoa. Aquí teniu la recepta. Cuina: Cuina principal Cuina: Americana Porcions: 2 Calòries: 702 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 1 lliura mòlta a la terra
- Salsa de barbacoa: vaig fer servir la salsa de barbacoa de Bourbon Peach casolana
- 1 culleradeta de chili picant
- Sal i pebre al gust
- 2 llesques de formatge gruixut
- 2 panets torrats
- Tot el que preferiu
- Escalfeu la vostra graella a 250 graus.
- A un bol barrejant, afegiu-hi el pollastre mòlt, 2 cullerades de salsa de barbacoa, la pols de chili i sal i pebre al gust.
- Barregeu a mà, però no us ajusteu gaire ni l’hamburguesa pot arribar a ser àmplia. Formeu-lo en 2 pessics de 8 unces de polzada de polzada cadascun.
- Poseu les hamburgueses a la part més fresca de la graella i tanqueu la tapa. Coure durant 10 minuts, després flipar i coure uns altres 5.
- Poseu les hamburgueses al costat calent i busqueu-ne un parell de minuts cadascun.
- Topem amb formatge i tanquem la tapa fins que el formatge es fongui.
- Serviu-los sobre panets torrats amb salsa de barbacoa addicional. Comenceu amb els vostres favorits! He afegit uns pebrots de jalapeno batuts de cervesa. Això és!
- Gaudeix!