Recepta de noi de gambes a la brasa

8 de maig de 2019 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin446 Compartir25 Yum5 Tweet Correu electrònic 476 accions Grilled Shrimp Po’ Boy Recipe

Aquesta recepta lleugera de gambes i més lleugera s'amassa amb gambes a la brasa assaonades servides sobre cruixents panets torrats francesos, rematada amb cremosa salsa de remulada Cajun



Si no heu provat mai un sandvitx de gambes per a poques gambes, estic contenta que hagueu trobat aquesta recepta perquè us canviarà la vida. Dramàtic, ho sé. Però cert!

Vaig provar el meu primer noi a Nova Orleans i em vaig enamorar sincerament. És un sandvitx simple, de veritat, gens boig complicat. Però és la picada perfecta. Tots els ingredients funcionen perfectament junts. Cruixent. Saborosa. Satisfer.

Un gust i és obvi per què la recepta dels entrepans ha durat molt.

Grilled shrimp po boy sandwich, ready to eat

Què és un noi Po?

Un noi és un entrepà popular a Louisiana. Normalment es fa amb vedella rostida o marisc servit sobre una baguette o pa cruixent francès. El nom & ldquo; po boy & rdquo; és la versió escurçada de & ldquo; pobre noi & rdquo ;, nom atribuït a una vaga de 1929 a Nova Orleans.

La història es diu que els propietaris de restaurants, Benny i Clovis Martin, van servir entrepans gratuïts als treballadors del tramvia en vaga. El personal del restaurant feia broma referir-se als entrepans com a & ldquo; nois pobres & rdquo ;, un nom que es va enganxar i es va escurçar a & ldquo; po boys & rdquo ;.

Alguns historiadors disputen aquesta història, però és la que vaig sentir durant el meu viatge a Nova Orleans, així que la comparteixo aquí.

Quines carns van a un sandvitx de Po Boy?

Les carns més populars per als entrepans de nois pot incloure vedella rostida, gambes, ostres, canyes, peixos o crancs. Mentre que el marisc es fregeix normalment, els entrepans es poden fer negres, a la planxa o fregint les carns a la paella.

La meva recepta particular requereix la brasa, ja que el meu objectiu és mantenir l’entrepà del costat més lleuger, tot i que, segurament, podeu fregir les gambes. És genial de qualsevol manera. Les gambes són fàcils de fer a la planxa i cuinen ràpidament, convertint aquesta recepta en un dels nostres preferits.

Parlem de com la fem, veritat? Tinc el teu entrepà de gambes a la brasa a la planxa aquí mateix!

Grilled shrimp po boy sandwiches with po boy sauce

Com fer gambes a la planxa per a nois: passos de recepta

Primer, condimenteu les vostres gambes amb una bona ajuda de Condiments Cajun o criolla. Normalment els podeu trobar al vostre alimentari local al passadís dels condiments o podeu provar alguna de les meves receptes de condiments casolans de Cajun o la recepta de condiment de criolla casolana.

Recepta de salsa calenta d’habanero rostit

Escalfeu una graella a foc mitjà i unteu-la lleugerament a la graella. Remeneu les gambes un parell de minuts per costat, fins que siguin cuites. També podeu coure les gambes a la cuina a una planxa o saltejar-les en una paella normal.

Mentre les gambes es fan a la brasa, torneu lleugerament els vostres rotllos francesos. Són millors quan són cruixents per fora, però agradables i suaus per dins.

Pileu les gambes a la planxa sobre els panets juntament amb els enciams triturats, els tomàquets a rodanxes, els pebrots a rodanxes (opcional, m’agrada incloure’ls).

Finalment, escorreu-les amb una cremosa salsa de remoulada de Cajun que realment clavi el sabor. Molt deliciós.

Afegiu-hi també una mica de salsa calenta! Salsa calenta de vidre preferida per cuinar Cajun!

Cajun Remoulade on a spoon

Sobre la Salsa de Remulada de Cajun

Una bona salsa de crema de Cajun és clau per a aquesta recepta. Vostè desitja que més humitat i sabor per acabar amb tot. M'agrada fer la meva pròpia remulada de Cajun, que consisteix en una base de maça, sriracha, mostassa i rave, juntament amb una barreja d'espècies piquants.

Podeu batre-ho junt en pocs minuts agitant o batent tots els ingredients junts en un bol. També podeu personalitzar-lo amb sriracha addicional, afegint salsa calenta, diferents condiments, etc. Endavant i feu-lo vostre.

És ideal per a mariscs com a gambetes, ostres fregides, pastissos de cranc, peix blanc i SÍ, entrepans per a nens. Molt versàtil i fàcil de fer propi.

Consulteu la meva recepta de salsa de remoulada de Cajun casolana.

Això sí, amics meus Espero que gaudiu del vostre sandvitx de gambes per a poques gambes! Definitivament, un dels meus preferits! Gaudeix!

Grilled shrimp po boy sandwich in a basket

Consells per a receptes

Si no podeu trobar condiments de Cajun o criolla, utilitzeu una barreja de condiment negre. O bé, utilitzeu una barreja senzilla de pebre vermell i / o caiena, alls en pols, ceba en pols, sal i pebre i orenga.

Com a variació, feu-ho amb ostres a la planxa o fumades. Parlem de deliciós. També es pot fer amb peix a la planxa, ennegrit o amb cassola, particularment peix gat, molt popular a Louisiana.

Grabbing a Shrimp Po Boy sandwich

Necessiteu idees de plats secundaris de Cajun per al vostre entrepà per a noi?

PROBA ALGUNS DE LES MEVES RECEPES DE POSTERIORS DE CAJUN POPULAR

  • Faves vermelles i arrossos de Cajun amb Andouille
  • Cajun Corn Maque Coux
  • Hoppin John
  • Arròs brut

Proveu algunes de les meves altres receptes de gambes

  • Gambeta de Bang Bang
  • Gambetes negres
  • Ganxet Etouffee
  • Llagostí crioll
  • Llagostí picant de Cajun
  • Gambetes en salsa de teixila ardent (del meu llibre de cuina! & Ldquo;El llibre de cuina Spicy Food Lovers Lovers& ldquo;)

Grilled shrimp po boy sandwiches with extra Cajun sauce

Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

Shrimp Po Boy Recipe Imprimeix Llagostí a la brasa Po 'Boy Recepta temps de preparació 10 minuts Temps de cocció 5 min Temps total 15 min Aquesta recepta de gambes més lleugera de les gambes s'amassa amb gambes a la brasa assaonades servides sobre cruixents panets torrats francesos, rematats amb cremós salsa de remulada Cajun. Curs: Cuina principal Cuina: americana Paraula clau: cajun, criolla, recepta, sandvitx, gambes racions: 2 entrepans Calòries: 909 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 lliura de gambes pelades i desfoses
  • 2-3 cullerades de barreja de condiment Cajun o condiment crioll
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • 2 panets de sandvitx francès o utilitzar bagues
  • 1 tassa d’enciam triturat
  • 1 tomàquet gran a rodanxes
  • 1 pebre jalapeno a rodanxes fines (opcional per a una mica de condiment)
PER LA REMOULADE
  • ½ tassa de maionesa
  • 2 cullerades sriracha o utilitzar salsa de chili
  • 2 culleradetes de mostassa marró picant o utilitzar mostassa criolla
  • 1 culleradeta de raïm preparat vaig fer servir calent
  • 1 culleradeta de salsa Worcestershire
  • 1 pebre jalapeno picat
  • 1 ceba picada petita
  • 2 grans d'all picat (o utilitzar all en pols)
  • Suc de mitja llimona suc
  • 1 culleradeta barreja de condiment criolla
  • Pebre de caienna al gust
  • Salsa calenta al gust
Instruccions
  1. Primer, condimenteu les vostres gambes amb una bona ajuda de Condiments Cajun o criolla.

  2. Escalfeu una graella a foc mitjà i unteu-la lleugerament a la graella. Remeneu les gambes un parell de minuts per costat, fins que siguin cuites. Alternativament, cuineu les gambes a la part superior de la cuina a la planxa o salteu-les en una paella gran amb oli.

    com rostir jalapenos
  3. Mentre les gambes es fan a la brasa, torneu lleugerament els vostres panets francesos. Són millors quan són cruixents per fora, però agradables i suaus per dins.
  4. Pileu les gambes a la planxa sobre els panets juntament amb els enciams triturats, els tomàquets a rodanxes, els pebrots a rodanxes (opcional, m’agrada incloure’ls).
  5. Finalment, escorreu-les amb una cremosa salsa de remoulada de Cajun que realment clavi el sabor. Molt deliciós.
  6. PER LA REMOULADE
  7. Batre o barrejar tots els ingredients de la remoulada junts en un bol mitjà. O bé, processeu-los junts en una liquadora o processador d’aliments. Utilitzeu-ho segons calgui.
Notes de recepta

Això fa de 2 entrepans grans. Podeu dividir fàcilment els ingredients per fer 4 entrepans més petits.

Dades nutricionals Gamba a la brasa Po 'Boy Recepta quantitat per ració Calòries 909 Calòries amb greixos 495 % Valor diari* Greix 55g85% Greixos saturats 8g40% Colesterol 595mg198% Sodi 2865mg119% Potassi 687mg20% Hidrats de carboni 46g15% Fibra 5g20% Sucre 10g11% Proteïna 55g110% Vitamina A 4725IU95% Vitamina C 51,9mgel 63% Calci 369mg37% Ferro 17,7mg98% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin446 Compartir25 Yum5 Tweet Correu electrònic 476 accions