Recepta de noi de gambes a la brasa
Aquesta recepta lleugera de gambes i més lleugera s'amassa amb gambes a la brasa assaonades servides sobre cruixents panets torrats francesos, rematada amb cremosa salsa de remulada Cajun
Si no heu provat mai un sandvitx de gambes per a poques gambes, estic contenta que hagueu trobat aquesta recepta perquè us canviarà la vida. Dramàtic, ho sé. Però cert!
Vaig provar el meu primer noi a Nova Orleans i em vaig enamorar sincerament. És un sandvitx simple, de veritat, gens boig complicat. Però és la picada perfecta. Tots els ingredients funcionen perfectament junts. Cruixent. Saborosa. Satisfer.
Un gust i és obvi per què la recepta dels entrepans ha durat molt.
Què és un noi Po?
Un noi és un entrepà popular a Louisiana. Normalment es fa amb vedella rostida o marisc servit sobre una baguette o pa cruixent francès. El nom & ldquo; po boy & rdquo; és la versió escurçada de & ldquo; pobre noi & rdquo ;, nom atribuït a una vaga de 1929 a Nova Orleans.
La història es diu que els propietaris de restaurants, Benny i Clovis Martin, van servir entrepans gratuïts als treballadors del tramvia en vaga. El personal del restaurant feia broma referir-se als entrepans com a & ldquo; nois pobres & rdquo ;, un nom que es va enganxar i es va escurçar a & ldquo; po boys & rdquo ;.
Alguns historiadors disputen aquesta història, però és la que vaig sentir durant el meu viatge a Nova Orleans, així que la comparteixo aquí.
Quines carns van a un sandvitx de Po Boy?
Les carns més populars per als entrepans de nois pot incloure vedella rostida, gambes, ostres, canyes, peixos o crancs. Mentre que el marisc es fregeix normalment, els entrepans es poden fer negres, a la planxa o fregint les carns a la paella.
La meva recepta particular requereix la brasa, ja que el meu objectiu és mantenir l’entrepà del costat més lleuger, tot i que, segurament, podeu fregir les gambes. És genial de qualsevol manera. Les gambes són fàcils de fer a la planxa i cuinen ràpidament, convertint aquesta recepta en un dels nostres preferits.
recepta de pasta de pizza de paul hollywood
Parlem de com la fem, veritat? Tinc el teu entrepà de gambes a la brasa a la planxa aquí mateix!
Com fer gambes a la planxa per a nois: passos de recepta
Primer, condimenteu les vostres gambes amb una bona ajuda de Condiments Cajun o criolla. Normalment els podeu trobar al vostre alimentari local al passadís dels condiments o podeu provar alguna de les meves receptes de condiments casolans de Cajun o la recepta de condiment de criolla casolana.
Escalfeu una graella a foc mitjà i unteu-la lleugerament a la graella. Remeneu les gambes un parell de minuts per costat, fins que siguin cuites. També podeu coure les gambes a la cuina a una planxa o saltejar-les en una paella normal.
Mentre les gambes es fan a la brasa, torneu lleugerament els vostres rotllos francesos. Són millors quan són cruixents per fora, però agradables i suaus per dins.
Pileu les gambes a la planxa sobre els panets juntament amb els enciams triturats, els tomàquets a rodanxes, els pebrots a rodanxes (opcional, m’agrada incloure’ls).
Finalment, escorreu-les amb una cremosa salsa de remoulada de Cajun que realment clavi el sabor. Molt deliciós.
Afegiu-hi també una mica de salsa calenta! Salsa calenta de vidre preferida per cuinar Cajun!
Sobre la Salsa de Remulada de Cajun
Una bona salsa de crema de Cajun és clau per a aquesta recepta. Vostè desitja que més humitat i sabor per acabar amb tot. M'agrada fer la meva pròpia remulada de Cajun, que consisteix en una base de maça, sriracha, mostassa i rave, juntament amb una barreja d'espècies piquants.
Podeu batre-ho junt en pocs minuts agitant o batent tots els ingredients junts en un bol. També podeu personalitzar-lo amb sriracha addicional, afegint salsa calenta, diferents condiments, etc. Endavant i feu-lo vostre.
pebrots farcits de cranc
És ideal per a mariscs com a gambetes, ostres fregides, pastissos de cranc, peix blanc i SÍ, entrepans per a nens. Molt versàtil i fàcil de fer propi.
Consulteu la meva recepta de salsa de remoulada de Cajun casolana.
Això sí, amics meus Espero que gaudiu del vostre sandvitx de gambes per a poques gambes! Definitivament, un dels meus preferits! Gaudeix!
Consells per a receptes
Si no podeu trobar condiments de Cajun o criolla, utilitzeu una barreja de condiment negre. O bé, utilitzeu una barreja senzilla de pebre vermell i / o caiena, alls en pols, ceba en pols, sal i pebre i orenga.
Com a variació, feu-ho amb ostres a la planxa o fumades. Parlem de deliciós. També es pot fer amb peix a la planxa, ennegrit o amb cassola, particularment peix gat, molt popular a Louisiana.
Necessiteu idees de plats secundaris de Cajun per al vostre entrepà per a noi?
PROBA ALGUNS DE LES MEVES RECEPES DE POSTERIORS DE CAJUN POPULAR
- Faves vermelles i arrossos de Cajun amb Andouille
- Cajun Corn Maque Coux
- Hoppin John
- Arròs brut
Proveu algunes de les meves altres receptes de gambes
- Gambeta de Bang Bang
- Gambetes negres
- Ganxet Etouffee
- Llagostí crioll
- Llagostí picant de Cajun
- Gambetes en salsa de teixila ardent (del meu llibre de cuina! & Ldquo;El llibre de cuina Spicy Food Lovers Lovers& ldquo;)
Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.
Imprimeix Llagostí a la brasa Po 'Boy Recepta temps de preparació 10 minuts Temps de cocció 5 min Temps total 15 min Aquesta recepta de gambes més lleugera de les gambes s'amassa amb gambes a la brasa assaonades servides sobre cruixents panets torrats francesos, rematats amb cremós salsa de remulada Cajun. Curs: Cuina principal Cuina: americana Paraula clau: cajun, criolla, recepta, sandvitx, gambes racions: 2 entrepans Calòries: 909 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients- 1 lliura de gambes pelades i desfoses
- 2-3 cullerades de barreja de condiment Cajun o condiment crioll
- 1 cullerada d’oli d’oliva
- 2 panets de sandvitx francès o utilitzar bagues
- 1 tassa d’enciam triturat
- 1 tomàquet gran a rodanxes
- 1 pebre jalapeno a rodanxes fines (opcional per a una mica de condiment)
- ½ tassa de maionesa
- 2 cullerades sriracha o utilitzar salsa de chili
- 2 culleradetes de mostassa marró picant o utilitzar mostassa criolla
- 1 culleradeta de raïm preparat vaig fer servir calent
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire
- 1 pebre jalapeno picat
- 1 ceba picada petita
- 2 grans d'all picat (o utilitzar all en pols)
- Suc de mitja llimona suc
- 1 culleradeta barreja de condiment criolla
- Pebre de caienna al gust
- Salsa calenta al gust
-
Primer, condimenteu les vostres gambes amb una bona ajuda de Condiments Cajun o criolla.
50 tons de pintura gris
-
Escalfeu una graella a foc mitjà i unteu-la lleugerament a la graella. Remeneu les gambes un parell de minuts per costat, fins que siguin cuites. Alternativament, cuineu les gambes a la part superior de la cuina a la planxa o salteu-les en una paella gran amb oli.
- Mentre les gambes es fan a la brasa, torneu lleugerament els vostres panets francesos. Són millors quan són cruixents per fora, però agradables i suaus per dins.
- Pileu les gambes a la planxa sobre els panets juntament amb els enciams triturats, els tomàquets a rodanxes, els pebrots a rodanxes (opcional, m’agrada incloure’ls).
- Finalment, escorreu-les amb una cremosa salsa de remoulada de Cajun que realment clavi el sabor. Molt deliciós.
- PER LA REMOULADE
- Batre o barrejar tots els ingredients de la remoulada junts en un bol mitjà. O bé, processeu-los junts en una liquadora o processador d’aliments. Utilitzeu-ho segons calgui.
Això fa de 2 entrepans grans. Podeu dividir fàcilment els ingredients per fer 4 entrepans més petits.
Dades nutricionals Gamba a la brasa Po 'Boy Recepta quantitat per ració Calòries 909 Calòries amb greixos 495 % Valor diari* Greix 55g 85% Greixos saturats 8g 40% Colesterol 595mg 198% Sodi 2865mg 119% Potassi 687mg 20% Hidrats de carboni 46g 15% Fibra 5g 20% Sucre 10g 11% Proteïna 55g 110% Vitamina A 4725IU 95% Vitamina C 51,9mg el 63% Calci 369mg 37% Ferro 17,7mg 98% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin446 Compartir25 Yum5 Tweet Correu electrònic 476 accions