Broil London Marinated a la brasa - Madness Style
Una recepta de London Broil a la brasa tendra adobada en una adobada casolana de bistec amb pasta de chili fresca. Feu una llesca contra el gra i serviu-la amb chimichurri. Aigua a la graella absolutament bucal.
Estic totalment cavant aquesta època de l’any perquè puc fer la planxa com una bogeria. Vostè ho nomena, m'agrada fer-ho a la brasa: hamburgueses, brats, embotits, ales, i sobretot STEAK. Doneu-me un bon filet i aniré al poble amb ell a la brasa.
Havia comprat un parell de bistecs London Broil al carnisser per al & ldquo; Spicy Dehydrator Cookbook & rdquo; He estat escrivint. El meu objectiu era fer diversos embotits picants, cosa que vaig fer, però es va acabar amb un London Broil extra. Pobre jo, oi? El London Broil és ideal per fer broma, ja que és un tall més baix de bistec.
També conegut com a filet superior, és tallat per la part posterior i té molt de sabor, però normalment es necessita tendre abans de cuinar i a la planxa és ideal. La marinada la fa més tendra i sucosa.
Tingueu en compte que el nom & ldquo; London Broil & rdquo; es refereix a com es prepara el filet: marinar, cuinar, tallar rodanxes.
Hi ha un aspecte clau per emportar aquesta recepta per fer-la & ldquo; Madness Style & rdquo ;. Si els nois sou com jo, i sé que ho és, voleu que els vostres sabors siguin arrebossats amb algunes notes. Voleu una mica de BOOM amb el vostre menjar. Aquesta recepta ofereix.
El principal és l’adob. He utilitzat el nostre & ldquo; Marinada de filet de Jacked Up & rdquo; per aquesta recepta, i és sensacional.
London Broil Marinade
Una bona marinada de bistec no només aporta sabor als bistecs escollits, sinó que també contribueix a suavitzar els talls més durs , com el London Broil, tot i que també ho considerem per a bistec de faldilla, filet superior o filet. Per descomptat, podeu marinar qualsevol tall que vulgueu. L’elecció és vostra. Una bona marinada l’ajudarà a gaudir d’aquells talls més durs, molt més assequibles, però no menys saborosos.
La gran clau per aconseguir-ho realment & ldquo; Jacked Up & rdquo; La marina que busqueu és a la pasta de chili casolana.
Ingredients:
- 2-3 picants picants vaig utilitzar 2 fresnos vermells, 1 habanero i 1 pebrot fantasma
- 2 grans d'all picats
- 1 culleradeta de sucre
- 1 cullerada de vinagre blanc
- & frac12; tassa de salsa de soja
- 2 cullerades de vinagre de sidra
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- 1 culleradeta de pebre de caiena
- 1 culleradeta d’orenga secada
- 1 culleradeta de farigola seca
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de pebre negre
Per a marinar a Londres Broil:
- Primer, feu la pasta de xile afegint pebre de xile, all, sucre i vinagre blanc a un processador d’aliments. Procés per formar la seva pasta.
- Barregeu-ho juntament amb els ingredients que queden.
- Utilitzeu per a marinar el vostre bistec almenys 6 hores, tot i que durant la nit és millor per un sabor més profund i més tendre.
Quant als pebrots i pasta xili
Fer pasta de xili és una cosa senzilla i aporta molt de sabor i de calor als vostres filets. De veritat, teniu un munt d’opcions d’opcions per als vostres chiles. Vaig utilitzar un pebrot fantasma, un habanero i un parell de pebrots frescos frescos vermells per formar la meva pasta de xili.
Els pebrots fantasma tenen una calor excel·lent, més d’1 milió d’unes unitats de calor Scoville i són força afruitats com els habaneros, que també tenen un nivell de calor molt respectable. Els fresnos no són gens delicats, tot i que els agrada més sabor i color.
No puc dir prou de pasta de xili casolana. M’AGRADA el meu jardí!
Si us preocupa la calor, incloure més pebrots fantasmes o anar amb alguna cosa encara més calenta, com escorpins, set-pots o el segador de Carolina.
Si voleu agafar la calor i no tornar-vos bojos, considereu els pebrots de caienna vermella o els serrans vermells madurs. Tot i així, aconseguireu un agradable nivell de calor sense passar per sobre del mar.
Però jo? Vull la calor!
Com fer broil de Londres a la graella
Primer, puntuar el fullet de Londres amb un patró de traça creuada per permetre que la marinada entri realment i condimenti la carn.
Marinem el filet bé en un plat poc profund o en un baggie de plàstic gran. Assegureu-vos de cobrir la carn el màxim possible.
Cobrir i refrigerar durant la nit per obtenir un impacte més saborós.
Què és un bon substitut de la pols de bitxo?
Quan estiguis a punt, posa la graella en marxa. Escalfeu-ho a foc mitjà-alt. Retireu el bistec de la marinada i afegiu-lo a les reixes greixades. Remeneu-ho durant 5 minuts, després tireu-ho i torneu-ho a la planxa durant 5 minuts més.
No es triga gaire a coure un London Broil. Esteu buscant un temperatura interna de 125 graus F per a la mitjana-rara o 130 graus F per a la mitjana de manera que continueu a la planxa fins assolir la temperatura i el pes desitjat.
M'agrada fer servir el meu Termòmetre de carn ThermoPop de ThermoWorks (I & rdquo; m un afiliat). Funciona genial!
Retireu-ho del foc i deixeu-lo reposar 10 minuts per deixar que els sucs es redistribueixin.
Finalment, talleu-lo contra el gra i serviu-ho! Molt bo!
Vaig servir el nostre amb un Homemade Chimichurri Vermell Recipe . Prova-ho. És perfecte per a Londres Broil. Espero que ho gaudiu!
Quins són alguns plats secundaris per servir amb fulletó de Londres?
M’encanta servir a Londres Broil a la brasa amb un coleslaw cremós picant o una cullerada de mongetes negres cubanes, però aquí hi ha algunes altres idees de receptes de plats secundaris.
- Amanida de blat de moro i pebre dolç
- Col de Cajun Corn Maque
- Patates fregides rostides
- Patates al forn dues vegades Jalapeno Popper
- Amanida de patata fumada
Proveu algunes de les meves altres receptes populars
- Braised Brisket amb Ancho Gravy
- Ample Crusted Porterhouse Steak
- Torradeta amb costella xile fregida
- Franja Pan Seared de Nova York amb All-Bourbon Butter
- Hamburgueses a la brasa Steakhouse a la brasa
Imprimir a la graella London Broil marinat - Estil de bogeria Temps de preparació 6 h 20 mins Temps de cocció 15 min Temps total 6 h 35 min Una recepta de London Broil tendre, adobada en una adobada de bistec picant casolana amb pasta de chili fresca, després a la planxa a la perfecció. Feu una llesca contra el gra i serviu-la amb chimichurri. Aigua a la graella absolutament bucal.
Cuina: Cuina principal Cuina: Americana Porcions: 8 Calòries: 193 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients- 2 lliures London Broil
- 2-3 picants picants vaig utilitzar 2 fresnos vermells, 1 habanero i 1 pebrot fantasma
- 2 grans d'all picats
- 1 culleradeta de sucre
- 1 cullerada de vinagre blanc
- ½ cup sóc salze
- 2 cullerades de vinagre de sidra
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- 1 culleradeta de pebre de caiena
- 1 culleradeta d’orenga secada
- 1 culleradeta de farigola seca
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de pebre negre
- Primer, feu la pasta de xile afegint pebre de xile, all, sucre i vinagre blanc a un processador d’aliments. Procés per formar la seva pasta. Mescla-la juntament amb els ingredients que queden.
- Puntueu el London Broil per les dues cares amb un patró de cruixent, aproximadament ¼ de polzada de profunditat per permetre que la marinada penetri a la carn.
- Afegiu la carn a un baggie gran o en un plat i aboqueu-hi la marinada. Fregueu l’adob a la carn i tapeu-ho.
- Refrigereu-ho almenys 6 hores, tot i que el millor és adobar durant la nit per obtenir un millor sabor.
- Escalfeu una graella a foc mitjà-alt. Oli molt lleugerament les reixes.
- Remeneu el London Broil durant 5 minuts, a continuació, tireu-lo i torneu-ho a la planxa durant 5 minuts més.
- Comproveu la temperatura. Necessitareu 125 graus interns per a mitjana-rara o 130 graus per a mitjana. Seguiu a la planxa i torneu fins que arribeu a la temperatura desitjada, fins a 20 minuts.
- Reposeu-ho 10 minuts, després talleu el gra i serviu-ho.