Hamburgueses de pollastre amb pollastre italià a la brasa amb pesto
Una recepta d’hamburgueses fetes a mà elaborades amb pollastre mòlt i porc amb una gran quantitat de condiments italians, a la brasa a la perfecció suculenta i rematades amb un picant picant. És hora de cuinar!
Ei, la seva temporada encara a la graella aquí, nena! Sé que s’acosta l’estiu, però el clima és PRESENTAT i tots els partits estan començant. No és el millor moment per expulsar la planxa i cuinar. Per a mi, aquest és un àpat ràpid i senzill perquè vaig fer les hamburgueses fa aproximadament un mes i les vaig congelar. Va ser quan Patty i jo vam treure l’aferrament de la picadora de carn a la nostra KitchenAid i vam deixar al voltant de 10 lliures de carn per fer hamburgueses i embotits. Vegeu: Triturar carn amb una picadora de carn: el per què i el com. Gaudim de triturar les nostres pròpies carns, de manera que podem fer barreges úniques per a hamburgueses i embotits que normalment no trobareu a la botiga o fins i tot al carnisser. Com aquest hamburguesa particular, pollastre i carn de porc condimentats amb condiments italians.
conservar pebrots
No heu de fer la seva pròpia trituració si no voleu. Només heu de dirigir-vos a la seva botiga de queviures o carnisser local i agafeu una mica de pollastre i carn de porc, i després barregeu-ho. Però, si voleu fer la trituració, us recomano que utilitzeu espatlles de porc, ja que donarà lloc a unes hamburgueses suculentes i saboroses. Feu extres! Es fan a la brasa ràpidament i es pot batre el pesto mentre les hamburgueses estan assegudes a la brasa. Pesto és un dels regals de la nostra vida a tots i, per sort, és increïblement fàcil de fer.
Mireu les hamburgueses. No semblen sucoses i acollidores?
pastís de formatge amb caramel salat James Martin
Oh sí. SUCÓS! Fondiu una mica de formatge per sobre i remeneu-los amb tomàquets a rodanxes i el vostre picant casolà. El pesto és molt lleugerament picant, per cert, perquè he inclòs un pebrot de jalapeno rostit a la barreja. El pesto tradicional no inclou pebrots, però em coneixeu, sempre vull una mica d’espècies i calor als meus plats. Deixeu-ho fora si cal. Però no us oblideu - #JalapenoLove #JalapenoObsession. No puc ajudar-me.
Informeu-me si intenteu moldre les vostres pròpies carns per a això, o si aneu a la ruta que heu comprat a la botiga. Estic realment curiós com resulta per a vosaltres. És fàcilment un dels nostres preferits. Una mossegada i ens va semblar, SÍ !!! Espero que gaudiu de la recepta.
Perspectiva de Pattys: De totes les diferents receptes que vam fer quan vam tenir el nostre divertit dia de moldre carn, aquesta és de molt la meva preferida. Les hamburgueses de pollastre es poden assecar fàcilment, però el porc realment l'equilibra. Aquesta hamburguesa era tan increïblement sucosa. I no podeu equivocar-vos afegint més formatge i uns tomàquets heirloom frescos increïblement sucosos. Només heu d'assegurar-vos de tenir un bon paquet sòlid que aguanti tota aquesta sucositat.
Imprimir Hamburgueses de porc amb pollastre italià a la graella amb pesto - Temps de preparació de la recepta 10 mins Temps de cocció 15 min Temps total 25 min Una recepta per a hamburgueses fetes a mà amb pollastre mòlt i carn de porc amb molts condiments italians, a la planxa a la perfecció suculenta i rematades amb un picant picant. . És hora de cuinar! Cuina: Cuina principal Cuina: Americana Porcions: 4 Calòries: 845 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients PER ALS BURGERS - 12 unces de pollastre
- 12 unces de porc
- ½ tassa de formatge parmesà ratllat
- ½ - 1 culleradeta de:
- Farigola
- Fonoll torrat aixafat
- Sal
- Pebre
- All
- Paprika
- Flocs de pebre vermell
- 1 pebre jalapeno rostit i picat
- 3 grans d'all
- ¼ tassa d'alfàbrega fresca
- Un grapat d'ametlles torrades lleugerament
- ¼ tassa de formatge parmesà triturat
- ½ tassa d’oli d’oliva o més segons es desitgi
- Sal i pebre al gust
- Talls de formatge de gouda fumada
- Tomàquet a rodanxes
- 4 panets torrats
- Combina tots els ingredients de l’hamburguesa en un bol gran i barreja a mà. No supermezclar. Formeu en 4 pitxes de 6 unces.
- Per al pesto, afegiu tots els ingredients a un processador d’aliments excepte l’oli. Processar fins que estigui fort. Escorreu-ho en oli d’oliva i processeu fins que quedi barrejat. Deixar de banda.
- Escalfeu la vostra brasa a foc mitjà i afegiu-hi hamburgueses. Coure 4-5 minuts per costat, després abaixar el foc i tancar la tapa. Coure uns altres 5-6 minuts, o fins que estigui cuit, encara humit.
- Afegir el formatge i cobrir. Deixeu que el formatge es fongui.
- Serviu-los a sobre de panets remenats amb rodanxes de tomàquet i pesto. Gaudeix!