Cames de pollastre Harissa a la brasa

6 de juliol de 2018 Vés a la recepta Imprimeix la recepta Pin344 Compartir27 Yum8 Tweet Correu electrònic 379 accions Grilled Harissa Chicken Legs

Una recepta per a les potes de pollastre adobades en una harissa picant, suc de llimona i molts condiments, després a la planxa a la perfecció. Són de pell cruixent i molt sucoses. La meva manera preferida de fer a la planxa les potes de pollastre.



Ara que tinc a la mà el meu nou lot de Harissa Chili Paste casolana, m'he tornat bojos tot condimentant-ho. No puc ajudar-me. M'encanten les coses!

És tan massificant en l'escala de sabors: no és picant, sinó només PERILL. Afegirà seriosament una mica de BOOM al menjar.

Com aquesta recepta - Cames de pollastre Harissa a la brasa. Sí!

Pot ser que les potes de pollastre no semblin excitants per a alguns, però quan s’han fregat i adobat en aquesta barreja d’ harissa, oli d’oliva, suc de llimona i espècies addicionals, realment sorprenen. No em prenguis la paraula. Llegiu la perspectiva de Pattys a continuació.

Ella adora aquestes coses! I, per ser sincer, bàsicament són les millors potes de pollastre a la brasa que he tingut mai. Bona cosa que els puc tornar a fer quan vulgui!

Doble SÍ!

Per tant, parlem de com fer-los.

Grilled Harissa Chicken Legs - Plated and Ready to Serve

Com cuinar les potes de pollastre amb Harissa Marinade - El mètode de la recepta

Primer, enganxeu les potes de pollastre seques i poseu-les en una bossa de plàstic o un bol gran.

Aboqueu la vostra harissa, oli d’oliva, suc de llimona i condiments en un processador d’aliments i processeu-lo fins que quedi ben combinat. Podeu utilitzar una liquadora per a això. Hauria de ser força espès però no massa gruixut, suficient per deixar-lo enganxar a les potes de pollastre.

Fregueu les potes de pollastre cap avall amb l’adob. Introduïu-lo realment, fregant-lo a les pells i fins i tot a sota de les pells si ho podeu gestionar.

Semblarà així.

Grilled Harissa Chicken Legs - Marinating in a bowl with freshly made harissa

Tapar el pollastre o segellar la bossa i posar-lo a la nevera perquè marini durant un parell d’hores. Al llarg de la nit és fantàstic si ho podeu planificar.

A continuació, oliu les graelles de la graella i feu-ho a foc mig. Enfarineu les potes de pollastre durant 35-40 minuts cadascuna, voltejant cada 5 minuts més o menys per evitar que es cremin. Les pells es posaran boniques i cruixents.

Grilled Harissa Chicken Legs On the Grill, Cooking, Nicely Charred

Les potes de pollastre es fan quan mesuren internament 165 graus F.

Per acabar-los, poseu-los en un plat de servir i ruixeu-los amb herbes fresques i flocs de chile picant. Una mica de suc de llimona fresca també seria bo!

Això és increïble. No puc esperar a fer un altre lot. Així que PERFECTE per a la brasa d’estiu.

Consells per a receptes

Flipar o girar les potes de pollastre a la graella és molt important, així que assegureu-vos de seguir aquest mètode. Ajudarà a evitar que la marinada del pollastre no es cremi i es faci carboni.

Podeu tancar la tapa de la brasa per accelerar una mica la cocció, però no us oblideu de girar-los.

Mantingueu a l’abast un termòmetre de carn per mesurar les temperatures internes per assegurar-vos que es couen. Encara que són pollastre a l’os, però, les cames de pollastre a la brasa són força perdonades. Si els sobreeixiu una mica, continuaran sent més sucosos i amb gust.

Grilled Harissa Chicken Leg in hand, ready to eat

Perspectiva de Pattys

Quan penso en potes de pollastre, penso en alguna cosa que fregui alguna empresa de restauració. No és tan gran. Són molt millors. Són cruixents de la brasa i són molt saborosos. Vull unes potes de pollastre com ara cada cop.

Proveu algunes d'aquestes altres idees de receptes a la brasa

  • Gambetes a la brasa a la brasa
  • Talls de porc a la planxa amb salsa de barbacoa de mostassa de Carolina del Sud
  • Salmó a la planxa amb salsa de mel i Sriracha
  • Hamburgueses a la brasa a la brasa
  • Ales de pollastre Peri Peri a la brasa
  • Cames de pollastre Peri Peri

T’agrada Harissa? Proveu algunes d’aquestes altres receptes populars amb Harissa

  • Llagostins a la brasa colossal amb Harissa Marinade
  • Pasta de Chili Harissa casolana
  • Harissa Peus de pollastre al forn fregits

Si proveu aquesta recepta, feu-nos-ho saber! Deixa un comentari, valora-ho i etiqueta una foto #ChiliPepperMadness a Instagram perquè puguem fer una ullada. Sempre m’encanta veure totes les vostres inspiracions picants. Gràcies! - Mike H.

Grilled Harissa Chicken Legs - Recipe Imprimir Cames de pollastre Harissa a la brasa - Temps de preparació de la recepta 5 minuts Temps de cocció 40 min Marinar 2 hores Temps total 45 min Una recepta per a les potes de pollastre adobades en harissa picant, suc de llimona i molts condiments, després a la planxa a la perfecció. Són pells cruixents i molt sucoses. La meva manera preferida de fer a la planxa les potes de pollastre. Curs: Plats principals Cuina: americana Paraula clau: pollastre, potes de pollastre, sopar, harissa, picant Porcions: 10 Calòries: 311 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 10 potes de pollastre
  • ¼ tassa de harissa
  • Suc d'1 llimona
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • 1 cullerada de chili en pols
  • 1 culleradeta de flocs de chile picant
  • 1 culleradeta d’orenga
  • 1 culleradeta de nou moscada
  • Sal i pebre al gust
  • Herbes fresques i flocs de chile addicionals per servir
Instruccions
  1. Talleu les potes de pollastre seques i poseu-les en una bossa de plàstic o un bol gran.
  2. Afegiu l’ harissa, el suc de llimona, l’oli d’oliva i els condiments a un processador d’aliments i processeu fins que quedi suau. Aboqueu-lo a la bossa o al bol amb el pollastre.

    salsa de chile rostit
  3. Fregueu les potes de pollastre cap avall amb la marinada d’Harissa. Frega-ho realment a les pells.
  4. Tapeu i poseu el pollastre a la nevera almenys dues hores. Deixar-les durant la nit produirà un sabor més desenvolupat.
  5. Feu foc a la graella a foc mitjà i oliu lleugerament les reixes. Remeneu les potes de pollastre durant uns 35-40 minuts, girant-les cada 5 minuts per evitar que es cremin fins que siguin cuites. Haurien de mesurar 165 graus F a l’interior.
  6. Espolseu-les amb herbes fresques picades i flocs de xile.
Notes de recepta

Fa 10 potes de pollastre.

Factor de calor: Lleuger-Mitjà. Dependrà de la harissa que s’utilitzi. Proveu aquesta pasta casolana de Harissa Chili que té poca calor però sabor enorme.

Informació nutricional Cames de pollastre Harissa a la brasa - Quantitat de recepta per ració Calòries 311 Calories de greixos 207 % Valor diari* Greix 23g35% Greixos saturats 6g30% Colesterol 119mg40% Sodi 216mg9% Potassi 306mg9% Hidrats de carboni 2g1% Proteïna 21g42% Vitamina A 460IU9% Vitamina C 1,3mg2% Calci 19mg2% Ferro 1,2mg7% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Grilled Harissa Chicken Legs - A recipe for chicken legs that are marinated in spicy harissa, lemon juice and plenty of seasonings, then grilled to perfection. They’re crispy skinned and very juicy. My favorite way to grill chicken legs. #Grilled #ChickenLegs #Harissa #Grilling #Dinner #Spicy Pin344 Compartir27 Yum8 Tweet Correu electrònic 379 accions