Grilled Xoriço (Choripán Argentina) with Chimichurri and Salsa Criolla
El menjar de carrer popular a Amèrica del Sud, Choripán Argentina és el xoriço a la brasa que se serveix amb pa cruixent. Aquesta recepta la complementa amb un chimichurri casolà i fresc i vibrant salsa criolla. Oblideu el hot dog. Això és el que voleu fer a la planxa.
gintònic en una llauna
He estat a la planxa com un home salvatge aquest estiu i m'estic encantant! És el que em fa el bon temps, estar a la calor, cuinar menjar fantàstic al fumador oa la reixa de la brasa.
Simplement refredar-les i fer-les a la planxa.
Tothom parla de bistecs a la brasa o a la planxa d’hamburgueses o fins i tot de cuinar gossos calents, però estic aquí per fer cas per a la brasa. OH, sí!
Patty adora una bona botifarra a la planxa i, normalment, tria una botifarra a la brasa quan li demano preferència. Tots dos ens agraden molt els embotits italians picants i els nostres embotits casolans, però aquesta recepta particular és TOPS quan es tracta de gust i satisfacció.
Vam parlar aquí CHORIZO i la seva fenomenal. La recepta real que estic fent és un nom molt específic - & ldquo; Choripán Argentina & rdquo; i és segur que vulgueu conèixer-lo.
Què és Choripán?
Choripán és un menjar popular de carrer a l'Argentina. El seu nom deriva dels seus components: xoriço i pa (pan), el pa és típicament una mena de pa cruixent, com una baguette.
És molt popular a Xile, Argentina, Uruguai i Perú. El choripán se serveix típicament amb chimichurri, tot i que a Ive li he afegit un altre element picant i picant amb salsa criolla argentina. El vostre factor zest pot canviar en funció de la marca de xoriço que compreu.
Pot ser que encara no sigui popular aquí a Estats Units, però com un chilehead amant dels menjars picants, certament té un lloc a la meva llista. Estic segur que també ho farà. Vull dir, xoriço! Sí !!
M’AGRADA el xoriço.
Parlem de com fer-ho?
galeta cheddar jalapeno
Com fer xoriço a la brasa (Choripán Argentina): el mètode de la recepta
Primer, posa la teva graella en marxa. Escalfeu un costat a foc mitjà-alt i l’altre a baix per cuinar indirecte. Oli lleugerament les reixes.
Poseu les botifarres de xoriço al costat més fresc de la brasa i deixeu-les coure uns 20 minuts, girant de tant en tant, fins que estiguin cuites principalment.
A continuació, poseu-los al costat calent de la graella i feu-los coure uns altres 4-5 minuts per costat, fins que quedin ben daurats. La temperatura interna ha de ser de 150 graus F.
coses a fer el febrer de 2014
Mentre es cuina la botifarra, elabora la salsa combinant tots els ingredients de salsa en un bol de mida mitjana. Arrossegueu-los i reserveu-los.
Per al chimichurri, afegiu tots aquests ingredients en un bol independent i bateu-los junts. Ajusteu la sal si voleu.
Serviu les botifarres de xoriço a la planxa sobre bledes torrades i topeu salsa i chimichurri.
Anar al poble! Comença a plorar!
Perspectiva de Pattys
No hi ha res millor que un calorós dia d’estiu amb una cervesa freda i una mica de botifarra que s’escola a la brasa. Mike va portar aquest plat a un nivell increïble amb un xoriço increïble rematat amb dues salses meravelloses. DIU per a l'estiu !!
Consulteu algunes de les meves altres receptes populars de botifarra a la brasa
- Bebes de cervesa embolicades amb cansalada amb salsa d’havaneres picants
- Cervesa a la planxa amb formatge de cervesa casolà
- La recepta de gossos de formatge final Nacho
Proveu algunes de les meves altres receptes populars a la brasa
- Hamburgueses a la brasa a la brasa
- Broil de Londres marinat a la brasa
- Cames de pollastre Harissa a la brasa
- Ales de pebre fantasma cruixent
Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.
Imprimir xoriço a la brasa (Choripán Argentina) amb Chimichurri i Salsa Criolla - Temps de preparació de la recepta 20 mins Temps de cocció 30 mins Temps total 50 min Una cuina popular de carrer a Amèrica del Sud, Choripán Argentina és el xoriço a la brasa que se serveix amb pa cruixent. Aquesta recepta la complementa amb un chimichurri casolà i fresc i vibrant salsa criolla. Oblideu el hot dog. Això és el que voleu fer a la planxa. Curs: Cuina principal Menú: americà, argentí Paraula clau: xoriço, brasa, botifarra Porcions: 6 Calories: 461 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 6 botifarres de xoriço
- 1 jalapeno ben picat
- ½ ceba blanca picada
- 3 grans d'all picats
- 1/4 tassa de coriandre fresc picat
- 1/4 tassa de julivert fresc de fulla plana
- 1 cullerada d'orenga fresca picada
- 1/4 tassa de vinagre de vi negre
- 1/4 tassa d’oli d’oliva
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 pebre vermell petit picat finament
- ½ ceba blanca petita picada ben fina
- 1 tomàquet petit picat
- 1 gra d'all picat
- ¼ tassa d’oli d’oliva
- 3 cullerades de vinagre de vi negre
- 1 culleradeta de pebre vermell aixafat
- 1 culleradeta d’orenga fresca picada
- Sal i pebre al gust
- Brosses lleugerament torrades
- Escalfeu un costat de la vostra brasa a foc mitjà-alt i l’altre a baix per cuinar indirecte. Oli lleugerament les reixes.
- Poseu les botifarres al costat més fresc de la brasa i deixeu-ho coure uns 20 minuts, girant de tant en tant, fins que estiguin gairebé cuites.
- Poseu-los al costat calent de la graella i feu-los coure uns altres 4 a 5 minuts per banda, fins que quedin ben daurats. La temperatura interna ha de ser de 150 graus F.
- Mentre es cuina la botifarra, elabora la salsa combinant tots els ingredients de salsa en un bol de mida mitjana. Llançar i deixar de banda.
- Afegiu els ingredients del chimichurri a un bol a part i bateu-ho juntament. Ajusteu la sal si voleu.
- Serviu la botifarra sobre bledes torrades i a la part superior amb salsa i chimichurri.
Factor de calor: mitjà, tot i que el seu factor de calor general pot canviar en funció de la marca de xoriço que adquirís. El chimichurri i la salsa criolla són força calorosos, però tenen molt de sabor.
Informes nutricionals Xoriço a la planxa (Choripán Argentina) amb Chimichurri i Salsa Criolla - Quantitat de receptes per ració Calòries 461 Calories de greixos 369 % Valor diari* Greix 41g el 63% Greixos saturats 11g 55% Colesterol 52mg 17% Sodi 946mg el 39% Potassi 392mg 11% Hidrats de carboni 6g 2% Fibra 1g 4% Sucre 2g 2% Proteïna 15g 30% Vitamina A 1185IU 24% Vitamina C 36,4mg 44% Calci 36mg 4% Ferro 1,9mg 11% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.
Pin308 Compartir37 Yum2 Tweet Correu electrònic 347 accions