Condiment de tomàquet verd
Una recepta per assaborir ràpidament amb tomàquets i pebrots frescos del jardí, junt amb alguns esquitxats de vinagre i altres ingredients. Ideal per completar bistecs, hamburgueses o altres reixes.
Com la majoria de vosaltres sabeu, guardo un jardí de pessetes de bona mida cada any. Malgrat això! No conreem només pebrots. També cultivem una varietat de tomàquets cada any perquè res no bat els tomàquets propis.
Agraeixo molt poder passejar al meu jardí i escollir els tomàquets i els pebrots.
Tot i que siguin les coses bones, tot ha d’acabar i, per descomptat, això és cert en el nostre jardí. Va sortir gelat i vam haver de recollir-ho tot o perdre’l per sempre. Això significa recollir un munt de pebrots i tomàquets verds.
Ja he publicat sobre com es pot combinar els pebrots (i els tomàquets no madurats) per ajudar-los, però, què podeu fer amb els tomàquets verds? En tenim tants.
Què passa amb el gust. SÍ!
Per descomptat, em ve al cap els tomàquets verds fregits, però un bon gust sempre és agradable tenir-los a mà. M’agrada molt per complir tota mena de carns a la brasa, a la panera o al forn, particularment carn de porc de qualsevol tipus, pit de pollastre, així com plats indis.
El gust de tomàquet verd és un excel·lent condiment per tenir a la mà i us durarà un bon mes a la nevera.
recepta de gelatina de pebrot fantasma
També he inclòs instruccions per empaquetar en calent la condimentació si voleu mantenir-la més temps.
Parlem de com fem que es faci gust aquest tomàquet verd, veritat?
Com fer que el tomàquet verd tingui gust: el mètode de la recepta
Primer, recolliu els vostres ingredients , inclòs tomàquets verds, pebrots verds de qualsevol mena (opcionals), ceba, all, gingebre fresc, llavors de mostassa, llavors d'api, vinagre de vi blanc, sucre i sal.
Afegiu tots els ingredients a un processador d’aliments.
Processar tota la barreja fins que quedi ben esmicolat. Vostè no vol sobreprocessar els ingredients, o es convertirà en més d'un puré, que no volem.
Estaves buscant la textura aquí, així.
A continuació, aboqueu la barreja en una olla i portar a ebullició. Reduïu el foc i feu-ho a foc lent durant 20 minuts.
Refredeu-ho una mica i, després, transferiu-les a les gerres netejades. Segellar i refrigerar. El plaer hauria de durar un mes o més.
BOOM! FET! Prou fàcil.
Preservar la seva condé
Si voleu conservar el vostre gust més llarg, podeu utilitzar el mètode del bany d'aigua.
El Centre Nacional de Conservació d’aliments a casa ofereix instruccions d’envasament a casa i moltes receptes que s’han provat per a la seguretat alimentària. NCHFP.uga.edu.
Renteu els flascons, tapes i anelles amb aigua sabonosa i calenta o fes girar les gerres i les anelles pel rentaplats. Si una recepta requereix 10 minuts o més de temps de processament, no cal esterilitzar les gerres bullint.
Introduïu la condimenta a les gerres deixant un & frac12; espai polzades. Un embut de conserva és molt útil. Utilitzeu un escuradents de fusta o plàstic per deixar anar les bombolles d'aire. Netegeu les llandes amb una tovallola de paper mullada. Col·loqueu les tapa i els anells sobre els flascons, torceu suaument les anelles fins que s’aturin, i apreteu una vegada més de polzada. L’aire ha de deixar escapar. El canner hauria de tenir aigua calenta al voltant d’una quarta part. (No poseu flascons freds o freds en aigua calenta.) Col·loqueu els flascons al cremallera i afegiu més aigua per cobrir les gerres amb 1 & rdquo; d'aigua. Porta l’aigua a ebullició i arrenca el temporitzador durant 15 minuts.
Apagueu el foc i espereu 5 minuts. A continuació, aixequeu les gerres i poseu-hi una tovallola de plat sobre una taula de tallar. No poseu gerres calentes sobre una superfície freda. Un elevador de pots de conserves és gairebé imprescindible, ja que no voleu inclinar les gerres. (L’aigua al damunt s’evapora i no cal extreure’l). No toqueu les gerres o les anelles durant 12-24 hores. Les tapes amb pop estenen a mesura que es refreden, més aviat. Si no es tanca una tapa dins d’una hora, substituïu la tapa i reprocesseu-la, o poseu-la a la nevera.
Traieu els anells i renteu-les bé les gerres. Guardeu les gerres en un lloc fresc i sec sense anells. Etiqueta amb contingut i data.
NOTA: El temps de processament és de 1.000 peus o menys. Per a altituds de fins a 3.000 peus, afegiu-hi 5 minuts; 6.000 peus, suma 10 minuts; 8.000 peus, suma 15 minuts; 10.000 peus, afegiu 20 minuts.
Consulteu aquestes altres receptes populars de condiment de pebre
- Assaborit Ràpid de Tomàquet-Pebre
- El pebre dolç condiment
- Chow Chow Chow
- Condiment de pebre calent
- Chutney de tomàquet
Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.
4,5 de 2 vots
Imprimeix Condiment de Tomàquet Verd - Temps de preparació de la recepta 10 minuts Temps de cocció 20 min Temps total 30 min Una recepta per assaborir de forma ràpida amb tomàquets i pebrots frescos del jardí juntament amb alguns esquitxats de vinagre i altres ingredients. Ideal per completar bistecs, hamburgueses o altres reixes. Curs: Salsa Menjar: americà Paraula clau: tomàquets verds, condiment Percions: 4 Calòries: 63 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 1 lliura de tomàquet verd picat aproximadament
- 2 pebrots jalapeno aproximadament picats (o utilitzeu els pebrots a la vostra elecció)
- 1 ceba blanca mitjana picada aproximadament
- 4 grans d'all picats aproximadament
- 1 culleradeta de gingebre acabat de ratllar
- 1 culleradeta de llavors de mostassa groga
- 1 culleradeta de llavors d'api
- 3 cullerades de vinagre de vi blanc
- 1 cullerada de sucre
- Pessic de sal
- Afegiu tots els ingredients a un processador d’aliments i processeu-ho fins que la barreja quedi agradable i trinxada. No sobreprocesseu o el convertireu en puré.
- Aboqueu la barreja en una olla i porteu-la a ebullició. Reduïu el foc i feu-ho a foc lent durant 20 minuts.
- Refredar, després transferir-los a gerres netejades. Segellar i refrigerar. Hauria de durar un mes o més.
- Primer, netegeu els pots i les tapes utilitzant un bastidor de vapor en una olla de 16 quarts. Poseu les gerres al cremallera i ompliu l’olla amb aigua, suficient per cobrir les gerres. No deixeu que els flascons toquin el fons de l’olla, ja que la calor pot fer que el vidre s’esquerdi.
- Porteu l’aigua a ebullició i feu bullir els flascons durant 10 minuts. Traieu les gerres amb pinces quan estiguis llest per utilitzar-les.
- Quan el condiment estigui a punt, agafeu la condimenta als pots, deixant espai de cap de ¼ polzades.
- Netegeu les tapes amb aigua i sabó amb aigua calenta i poseu-les sobre les gerres. Assegureu-los amb anelles de conserva netejades. Netegeu les llandes netes.
- Col·loqueu els pots omplits de nou al bany d’aigua calenta, a la cremallera, assegurant que els pots estiguin coberts de 3 polzades d’aigua.
- Torneu l’aigua a ebullició i processeu-los durant 15 minuts. Traieu les gerres amb pinces i estrengueu els taps de cargol.
- Les tapes han de fer sonar a mesura que segellen. Si no es tanca una tapa per algun motiu, podeu reprocessar-la o guardar el gerro a la nevera.
-
Invertiu les gerres per provar fuites. Tireu-les verticalment al cap de 10 minuts i deixeu-les refredar. Un cop refredat, premeu la part superior de cada tapa per assegurar-vos que teniu un tancament hermètic (la tapa no es mourà cap amunt ni cap avall).
- Guardeu les gerres en un lloc fresc i sec. Duraran un any així. Tanmateix, un cop oberts, guardeu els flascons a la nevera.
Factor de calor: MILD, tot i que podeu augmentar fàcilment el factor de calor amb pebrots més picants o afegint pols calents.
NOTA: El temps de processament és de 1.000 peus o menys. Per a altituds de fins a 3.000 peus, afegiu-hi 5 minuts; 6.000 peus, suma 10 minuts; 8.000 peus, suma 15 minuts; 10.000 peus, afegiu 20 minuts.
Dades nutricionals Condiment de tomàquet verd: quantitat de recepta per ració Calòries 63 % Valor diari* Sodi 18mg 1% Potassi 300mg 9% Hidrats de carboni 13g 4% Fibra 2g 8% Sucre 9g 10% Proteïna 2g 4% Vitamina A 805IU 16% Vitamina C 37,8mg 46% Calci 35mg 4% Ferro 1mg 6% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin538 Compartir22 Yum7 Tweet Correu electrònic 567 accions