Recepta de chutney de tomàquet verd

4 d'octubre de 2019 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin106 Share6 Yum3 Tweet Correu electrònic 115 accions Green Tomato Chutney Recipe

Gaudeix dels teus tomàquets verds amb aquesta saborosa recepta de chutney verd amb instruccions pas a pas. Utilitza molts tomàquets verds, chilies, alls i molts condiments. Perfecte condiment i potenciador de sabors.



M'encanta una bona recepta de chutney. Jo guardo almenys un a la nevera amb freqüència, sobretot perquè m’agrada utilitzar-los com a fabricant de sabors, com un condiment general per a usos diferents de la norma, però també perquè fer chutney és una manera fantàstica d’utilitzar vegetals que No vull veure anar als residus.

Cas concret - Chutney de tomàquet verd.

jalapeno vs chile

Molt sovint em trobo amb unes quantes gerres de chutney de tomàquet verd al final de la meva temporada de cultiu. Tantes vegades tinc molts tomàquets verds a les vinyes que no han madurat i les gelades amenacen de destruir-les. En lloc de deixar-los desaprofitar, escolliré els tomàquets verds i faré un chutney de tomàquet verd.

Per descomptat, hi ha altres maneres d’utilitzar-los: tomàquets verds fregits (YUM!), Madurant-los en l’ampit de la finestra, però hauríeu de considerar el chutney de tomàquet verd com una opció perquè és tan saborós i saborós. De vegades m’esgotaré i recollir tomàquets verds a l’estiu només perquè vull chutney de tomàquet verd. Està equivocat? Jo crec que no!

Els tomàquets verds tenen un sabor diferent dels tomàquets vermells madurs. Els tomàquets verds són més grassos, òbviament & ldquo; més verds & rdquo; al gust, amb una lleugera amargor que pot ser força acollidora.

Parlem de com fem un chutney de tomàquet verd, veritat?

Green Tomato Chutney in a bowl and in a jar

Ingredients necessaris

  • 1,5 lliures de tomàquet verd picat
  • 2-3 brioixos verds a elecció, picats
  • 2 grans d'all picats
  • & frac12; copa de vinagre de sidra
  • 1 cullerada de pols de curri groc
  • 1 cullerada de caiena
  • 1 cullerada de gingebre en pols (o fer servir gingebre fresc picat)
  • 1 culleradeta de mostassa en pols
  • 1 culleradeta de sucre
  • & frac12; sal de culleradeta

Com fer un chutney de tomàquet verd: el mètode de la recepta

Primer, escalfeu una olla a foc mitjà i afegiu tots els ingredients.

Més lent, remenant sovint, fins que la barreja es desfaci i es faci espessa i sofregida, uns 20 minuts.

Gaudeix! Guardeu el vostre chutney de tomàquet verd a la nevera segellat en gerres de vidre durant un mes o més, o congeleu-lo fins a tres mesos.

Senzill, no? És bàsicament una mica de picar i fer foc. Es pot combinar per senzillesa!

Podeu, per descomptat conserva el teu chutney si voleu mantenir-la més temps al vostre rebost. Aquí teniu algunes instruccions:

Com conservar el xoriç de tomàquet verd

Si voleu conservar el vostre chutney per conservar-vos al rebost, podeu processar les gerres plenes en un bany d’aigua.

A continuació, es detallen els passos per preservar el vostre chutney amb el mètode del bany d’aigua.

  • El Centre Nacional de Conservació d’Aliments a domicili ofereix instruccions de conservació a casa i moltes receptes que s’han provat per a la seguretat alimentària. NCHFP.uga.edu.
  • Renteu els flascons, tapes i anelles amb aigua sabonosa calentao fes girar les gerres i les anelles pel rentaplats. Si una recepta requereix 10 minuts o més de temps de processament, no cal esterilitzar les gerres bullint.
  • Agafeu el chutney dins les gerres deixant un & frac12; espai polzades. Un embut de conserva és molt útil. Utilitzeu un escuradents de fusta o plàstic per deixar anar les bombolles d'aire. Netegeu les llandes amb una tovallola de paper mullada. Col·loqueu les tapa i els anells sobre els flascons, torceu suaument les anelles fins que s’aturin, i apreteu una vegada més de polzada. L’aire ha de deixar escapar. El canner hauria de tenir aigua calenta al voltant d’una quarta part. (No poseu flascons freds o freds en aigua calenta.) Col·loqueu els flascons al cremallera i afegiu més aigua per cobrir els pots amb 1 & rdquo; d'aigua. Porta l’aigua a ebullició i arrenca el temporitzador durant 15 minuts.
  • Apagueu el foc i espereu 5 minuts. A continuació, aixequeu les gerres i poseu-hi una tovallola de plat sobre una taula de tallar. No poseu gerres calentes sobre una superfície freda. Un elevador de pots de conserves és gairebé imprescindible, ja que no voleu inclinar les gerres. (L’aigua al damunt s’evapora i no cal extreure’l). No toqueu les gerres o les anelles durant 12-24 hores. Les tapes amb pop estenen a mesura que es refreden, més aviat. Si no es tanca una tapa dins d’una hora, substituïu la tapa i reprocesseu-la, o poseu-la a la nevera.
  • Traieu els anells i renteu-les bé les gerres. Guardeu les gerres en un lloc fresc i sec sense anells. Etiqueta amb contingut i data.

NOTA: El temps de processament és de 1.000 peus o menys. Per a altituds de fins a 3.000 peus, afegiu-hi 5 minuts; 6.000 peus, suma 10 minuts; 8.000 peus, suma 15 minuts; 10.000 peus, afegiu 20 minuts.

Thick and flavorful Green Tomato Chutney

Notes de recepta

  • Simplement. Podeu fer la cuina més curta o més llarga, segons la consistència que vulgueu. Més llarg per més salsa. Afegiu líquid addicional si voleu més prim.
  • Ingredients. La definició de & ldquo; chutney & rdquo; és un condiment bàsicament elaborat amb una barreja de verdures i / o fruites, sovint barrejat amb vinagre, espècies i alguna forma d’edulcorant, com sucre o mel. Podeu variar fàcilment les proporcions dels vostres ingredients i provar diferents additius de fruita, com ara mango o pinya, i introduir altres verdures, com altres chileets.
  • Els pebrots. M'agrada utilitzar pebrots més picants per a la meva recepta, ja que (xocant!), M'agrada picant. No obstant això, si busqueu una versió més suau, utilitzeu pebrots verds. Encara tindreu molt bon sabor sense la calor.
  • Condiments. Podeu fer servir tants! He utilitzat pols de curri, caiena, gingebre, mostassa, sucre i sal. Proveu d'utilitzar pols de xile diferents, trinxeu algunes herbes, utilitzeu llavors de mostassa, sucre moreno o, fins i tot, les vostres barreges de condiment preferides.

Suggeriments per servir per a un tomàquet verd de tomàquet

El chutney de tomàquet verd és un condiment versàtil i quotidià. Feu-lo servir en qualsevol lloc on pugueu utilitzar el ketchup per aconseguir un canvi meravellós. Colleu-lo sobre els entrepans, com a part d'una xarcuteria, o barregeu-los amb els ous remenats del matí. Té una cullerada fantàstica sobre carns a la brasa, com el pollastre o el porc, o es serveix amb embotits a la brasa. A més, acompanyarà perfectament els vostres plats indis picants, com les vostres receptes preferides de curry.

Això sí, amics meus Espero que gaudiu del vostre chutney de tomàquet verd! Aquestes coses ROCKS! Tantes maneres de gaudir-ne.

Proveu algunes de les meves altres receptes populars

  • Chutney de tomàquet
  • Chutney de mango picant
  • Chutney de pera amb pebrots
  • Salsa d'all i chili casolana
  • Ketchup casolà
  • Condiment de tomàquet
  • Condiment de pebre calent
  • Salsa Peri-Peri

Green Tomato Chutney in a bowl, ready to serve

Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

5 de 1 vot Green Tomato Chutney Recipe Imprimeix la recepta de chutney de tomàquet verd Temps de preparació 5 minuts Temps de cocció 20 min Gaudeix dels teus tomàquets verds amb aquesta saborosa recepta de chutney verd amb instruccions pas a pas. Utilitza molts tomàquets verds, chilies, alls i molts condiments. Perfecte condiment i potenciador de sabors. Curs: Plat principal, Salsa Cuina: americana, índia Paraula clau: condiment, tomàquets verds, recepta, picant Porcions: 40 cullerades calòries: 7 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1,5 lliures de tomàquet verd picat
  • 2-3 chilies verdes a elecció picades
  • 2 grans d'all picats
  • ½ tassa de vinagre de sidra
  • 1 cullerada de pols de curri groc
  • 1 cullerada de caiena
  • 1 cullerada de gingebre en pols o utilitzeu gingebre fresc picat
  • 1 culleradeta de mostassa en pols
  • 1 culleradeta de sucre
  • ½ culleradeta de sal
Instruccions
  1. Escalfeu una olla a foc mitjà i afegiu-hi tots els ingredients.
  2. Feu-ho a foc lent, remenant sovint fins que la barreja es desfaci i es faci espessa i sofregida, uns 20 minuts.
  3. Gaudeix!

Recepta de vídeo

Notes de recepta

Factor de calor: suau, tot i que pot ajustar la calor fàcilment amb pebrots més calents o més suaus, així com flocs de xile i pols.
Guardeu a la nevera en contenidors hermètics. Hauria de durar aproximadament un mes.



pebrots de poblano farcits de formatge a la brasa

Fa unes 2,5 tasses.

Dades nutricionals Quantitat de recepta de chutney de tomàquet verd per ració Calòries 7 Calories del greix 9 % Valor diari* Greix 1g2% Greixos saturats 1g5% Sodi 39mg2% Potassi 43mg1% Hidrats de carboni 1g0% Fibra 1g4% Sucre 1g1% Proteïna 1g2% Vitamina A 163IU3% Vitamina C 4mg5% Calci 3mg0% Ferro 1mg6% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Green Tomato Chutney - Enjoy your green tomatoes with this flavorful green chutney recipe with step-by-step instructions. Uses plenty green tomatoes, chilies, garlic and spices. #Chutney #GreenTomatoes Pin106 Share6 Yum3 Tweet Correu electrònic 115 accions