Salsa Calenta All-All

6 d'abril de 2015 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin13K Share249 Yum2 Tweet Correu electrònic per a accions de 14K Garlic-Habanero Hot Sauce

Una recepta picant de salsa calenta feta amb pebrots d’havaneres torrats i molt d’all, ideal per degustar molts dels vostres menjars preferits.


Tot escrivint i desenvolupant noves receptes per als meus nous & ldquo; superhots & rdquo; Llibre de cuina, he treballat en la millora d’una antiga salsa calenta basada en all, ajustant-la, afegint-hi nous sabors, realment simplement desenvolupant-la una mica més a les meves preferències personals.

Vaig utilitzar pebrots grocs d'escorpí i wow, parlar de calor. Els pebrots d'Scorpion aconsegueixen més d'un milió d'unitats de calor Scoville i envasen la famosa & ldquo; picada d'escorpí, & rdquo; una explosió ardent que es mossega instantàniament a la llengua.

Són perfectes per a una salsa calenta, realment, tot i que, certament, el públic és una mica limitat per a les fotos. Tot i així, vaig haver d’escriure el llibre i espero veure’l disponible aviat. Sens dubte faré un anunci!

Volia fer una versió lleugerament més suau que els altres poguessin gaudir. Vaig escollir el pebre habanero. Els pebrots d'havaneres no són gens de caça. Aquests nadons envasen al voltant de 300.000 SHU, i encara són prou calents per a alguns, fins i tot massa calorosos per a molts, tot i que aquesta recepta és una mica modificada.


Sens dubte, obtindreu el sabor i l’habaner afruitat, però l’all és força pronunciat i una mica vinagre amb bonics tons cítrics. Vaig estar molt contenta amb les dues versions. Es tracta d’una salsa quotidiana, cosa que es pot salpebrer sobre qualsevol cosa que necessiti una mica d’humitat i que es beneficiés d’alguns sabors d’all, així com de calor.

Per a mi, tot necessita una mica de calor i de rigor.


Jo animaria als meus lectors amants de la superhotsa a provar-ho amb pebrots d'escorpí. Els pimentons de 7 potes també serien bons, amb una calor suau i floreixent que genera un poderós crescendo, tot i que els habaneros encara són molt bons i són molt més fàcils de trobar.

recepta condiment jerk jamaicà

Enguany tornarem a créixer diverses varietats de superhotes i espero amb moltes altres receptes de superhotto.


Garlic-Habanero Hot Sauce

Preguntes freqüents sobre la salsa calenta

Aquí teniu respostes a algunes de les preguntes més freqüents que tinc sobre altres salses:

Quant de temps mantindrà aquesta salsa?

Hauria de mantenir uns mesos fàcilment a la nevera, o fins i tot més temps. Tot sobre l’acidesa. Per ser tècnics, el nivell objectiu de ph per a aliments estables a la prestació és inferior a 4,6 ph, però probablement hauria de ser inferior per als cuiners de casa, al voltant de 4,0 o més, per tenir en compte els errors. Si us preocupa, afegiu més vinagre per reduir el ph. Les salses elaborades amb chile fermentat duraran encara més.

Els millors comptadors de telefonia que us recomano són de Thermoworks. Aconsegueix-te un metre de tecnologia de Thermoworks avui. Sóc un afiliat feliç.


Voleu obtenir aquesta ampolla de salsa?

De vegades les trobo localment, però també les faig comandes a través d’Amazon. Aquí teniu un enllaç a algunes ampolles que m’agraden (enllaç d’afiliació, amics meus).: Botigues de vidre Swing Top, 8,5 unces - Set de 4. Si us agraden les ampolles més petites que utilitzen la majoria de fabricants de salsa calenta, heus aquí un altre enllaç: Ampolles de salsa calenta, 5 Oz - Pack 24.

Puc processar aquesta salsa calenta per guardar-la més temps?

Absolutament. Si us plau, assegureu-vos d’utilitzar procediments de seguretat adequats a l’envàs i al consum.

Què he de fer amb la salsa calenta?

A part de no treure'l pel que vulgui, heu de publicar un missatge sobre com cuinar amb salsa calenta. Com si necessiteu fins i tot MÉS raons per menjar salsa calenta. LOL. Espero que us sigui d’utilitat!

Consulteu més receptes de salsa calenta o obteniu més informació sobre com fer la salsa calenta.

Proveu aquestes altres populars receptes de salsa calenta d’havaneres

  • Salsa calenta de mango-habanera
  • Salsa calenta de mango i habanero estil caribeny
  • Salsa calenta de pinya-habanera
  • Salsa calenta Cilantro-habanera

Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

4,84 de 25 vots Garlic-Habanero Hot Sauce Recipe Imprimeix Salsa calenta all-havaner - Temps de preparació de la recepta 10 minuts Temps de cocció 55 min Temps total 1 h 5 min Una recepta de salsa picant picant elaborada amb pebrots habaneros torrats i molt d’all, ideal per escoltar molts dels vostres aliments preferits. Curs: Plat principal Menú: americà Paraula clau: habanero, salsa calenta Porcions: 64 Calòries: 13 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 6-8 pebrots d’habaner tallats i reduïts a la meitat
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • 1 tassa d’aigua
  • 4 tasses de vinagre blanc
  • 20 grans d'all pelats i trossejats
  • 1 ceba picada
  • 4 cullerades de sucre o al gust
  • 3 culleradetes de salsa Worcestershire
  • ½ tassa de suc de llima
  • 1 culleradeta de comí mòlt
  • 1 culleradeta de sal
Instruccions
  1. Preescalfeu el forn a 425 °.
  2. Poseu els pebrots en una fulla de forn i salpebreu amb dues cullerades soperes d’oli d’oliva.
  3. Torrar al forn 15-20 minuts o fins que la pell i les pelles comencin a bufar.
  4. Escalfeu una olla gran a foc mitjà i afegiu els ingredients que queden. Porteu-ho a ebullició i reduïu el foc a foc baix i feu-ho a foc lent uns 20 minuts, o fins que la ceba i l'all es suavitin.
  5. Afegiu els pebrots rostits i feu-ho a foc lent uns 5 minuts.
  6. Transferiu la barreja a un processador d’aliments i puré fins que quedi suau. Alternativament, utilitzeu un batedor i un puré d’immersió directament a l’olla.
  7. Feu una mica més de 5-10 minuts.
  8. Serviu-ho o coleu-ho en ampolles esterilitzades fins que estigui llest per utilitzar.
Notes de recepta

Hauria de mantenir aproximadament un mes.

recepta de salsa calenta de préssec habanero

Factor de calor: calent.

Proveu els pebrots grocs d'escorpí per aquesta recepta si cerqueu calor real.

Dades nutricionals Salsa picant d'all-havaner. Quantitat de receptes per ració Calòries 13 Calories del greix 9 % Valor diari* Greix 1g 2% Greixos saturats 1g 5% Sodi 40mg 2% Potassi 14mg 0% Hidrats de carboni 2g 1% Fibra 1g 4% Sucre 1g 1% Proteïna 1g 2% Vitamina A 10IU 0% Vitamina C 2mg 2% Calci 4mg 0% Ferro 1mg 6% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin13K Share249 Yum2 Tweet Correu electrònic per a accions de 14K