Fesols Negres - Cuban Black Beans

2 de juny de 2017 Saltar a la recepta Imprimeix la recepta Pin305 Compartir1 Tweet Enviar per correu electrònic a les accions de Yum 306

Una recepta per a mongetes negres riques i terroses preparades a l'estil cubà, amb brou de verdures, pebre vermell, ceba, all, vinagre de vi negre i moltes herbes. Aquest és un plat secundari excel·lent.

Aquesta és l’època de l’any quan tots necessitem bones idees de receptes de plats secundaris. Les festes van apareixent, s’estan programant reunions i s’estan preparant els entrenaments. La pregunta que em ve immediatament al cap, normalment acompanyada per algun tipus de pànic lleu, és - & ldquo; Què és el que he de fer? & Rdquo; Gràcies!

Ja sabeu que el cosí Sissy portarà el seu sucreix boig i l’oncle Ralph el seu típic paquet de 6 PBR, però, què portareu que a tots els encantarà? T'he cobert. Puc presentar-vos ...

Frijoles Negres! Sí! AKA - Mongetes negres d'estil cubà.

salsa de cacauet tailandesa senzilla

Serà agradable portar alguna cosa diferent? Alguna cosa està garantida per ser un èxit? Aquestes mongetes estaran encantades i, per descomptat, són molt fàcils de fer. Necessiten una mica de remull, ja que estaven començant amb les mongetes seques, encara que PODEU fer-les en una olla a pressió.

Vegeu: Olla a pressió Recepta de faves negres cubanes.

També podeu utilitzar mongetes negres en conserva per a això, però començar amb mongetes seques resultarà un plat més saborós. Voto més saborós!

Lets make some fesols negres!

llavors de pebrot chipotle

Com fer Frijoles Negres: el mètode de la recepta

El primer que heu de fer és remullar les mongetes negres. Tapeu-les amb aigua i mulleu-les durant la nit. Això els suavitzarà. Escorreu l’aigua i afegiu-hi les mongetes a una olla gran.

Afegiu 8 tasses d'aigua o brou i deixeu-ho bullir ràpidament. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant aproximadament 1 hora, fins que les faves quedin ben tendres. Prefereixo utilitzar STOCK per a aquesta recepta, sobretot el brou vegetal. M'agrada guardar encenalls de verdures velles, tiges d'herbes, fins i tot escorces de formatge parmesà al congelador per a la fabricació d'existències

chile santaka

Els aliments surten de manera molt més saborosa d'aquesta manera, però si no aconsegueixes obtenir borses, l'aigua estarà bé.

A continuació, cuineu la ceba, el pebrot i els alls i, a continuació, poseu-los a la cassola. Remeneu els condiments, el vi negre i el sucre i, a continuació, cuineu una mitja hora més perquè es desenvolupin els sabors.

Quan les mongetes estiguin a punt, guarniu-les amb una mica d’herbes fresques, oli d’oliva escorregut i serviu-les. Viatja molt bé, així que aporteu-ho a la festa! Generalment serveixo com a plat fort, podeu servir-ho fàcilment sobre l'arròs com a plat principal.

Espero que els gaudiu.

Proveu algunes de les meves altres receptes similars

• Hoppin John - Cajun pèsols i arròs
• Olla de pressió Mongetes negres cubanes
• Mongetes vermelles i arròs de Cajun
• Faves de vaquer

Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

Print Frijoles Negros - Prep. Pregunta 10 mins Temps de cocció 1 h 35 mins Temps total 1 h 45 min Una recepta per a mongetes negres riques i terroses preparades a l'estil cubà, amb brou de verdures, pebre vermell, ceba, all, vinagre de vi negre i moltes herbes. Aquest és un plat secundari excel·lent. Curs: Side Plats Cuina: Cubana Porcions: 4 Calòries: 275 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients

• 1 lliura de mongetes negres
• 8 tasses d'aigua o brou Vaig utilitzar un brou de verdures casolanes
• 3 cullerades d'oli d'oliva + més per acabar
• 1 pebre vermell picat
• 1 ceba blanca gran picada
• 4 grans d'all picats
• 2 culleradetes d’orenga seca
• 1 culleradeta de comí mòlt
• 2 fulles de llorer
• ¼ tassa de vinagre de vi negre
• 1 culleradeta de sucre
• Herbes fresques per servir

Instruccions

1. Prepareu primer les mongetes seques tapant-les completament amb aigua i remullant-les durant la nit. Escorreu l’aigua i afegiu-hi les mongetes a una olla gran.
2. Afegiu 8 tasses d'aigua d'aigua i deixeu-ho bullir ràpidament. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant aproximadament 1 hora, fins que les faves quedin ben tendres.
3. Escalfeu l’oli en una paella gran i afegiu-hi la ceba i el pebrot. Feu-les coure uns 6-7 minuts perquè s’estovin.
4. Afegir els alls i remenar. Cuinem un minut més o menys.
5. Colleu la barreja de verdures a l’olla de les mongetes.
6. Remeneu l’orenga, el comí, les fulles de llorer, el vinagre de vi negre i el sucre. Cuinem uns 20-30 minuts més perquè es desenvolupin els sabors.
7. Retireu les fulles de llorer abans de servir-les.
8. Si el desitgeu, tireu-ho amb oli d’oliva.
9. Guarniu amb una mica d’herbes fresques i serveix de costat o sobre l’arròs com a plat principal.

Frijoles negres: quantitat de mongetes negres cubanes per ració Calòries 275 Calòries de 99 % Valor diari* Greix 11g 17% Greixos saturats 1g 5% Sodi 31mg 1% Potassi 528mg 15% Hidrats de carboni 33g 11% Fibra 11g 44% Sucre 2g 2% Proteïna 10g 20% Vitamina A 125IU 3% Vitamina C 26,9mg 33% Calci 81mg 8% Ferro 3,4mg 19% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin305 Compartir1 Tweet Correu electrònic per a accions de Yum 306