Fresh Pic de Gall Recipe

14 de juny de 2019 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin17K Share27 Yum5 Tweet Email 17K Shares Fresh Pico de Gallo Recipe

La salsa mexicana final, aquesta senzilla recepta de Pico de Gall, o & lsquo; Roosters Beak Salsa, està elaborada amb tomàquet fresc, jalapeno, ceba, coriandre i suc de llima.



Quan es tracta de salses mexicanes, no és tradicional ni autèntic que Pico de Gallo. Pico de Gallo és un element bàsic per a Cinc de Maig, i la seva popularitat es va trobar fàcilment per Mèxic fins al cor dels nord-americans.

És la salsa uber, la salsa de festa final, la picada perfecta que es pot prendre a la boca, especialment en un xip. Sempre estic decebut quan no serveixen pico de gall al meu restaurant mexicà local. Traieu el pic, si us plau!



Per sort, tenim aquesta recepta de pico de gall molt fàcil, de manera que podem fer-la a casa nosaltres mateixos. Abans d’entrar a la recepta, deixem primer algunes de les preguntes.



Vibrant, colorful Pico de Gallo with chips

Què és el Pic de Gall?

El pic de gall és una popular salsa mexicana elaborada amb una barreja de tomàquets tallats finament, jalapeno o altres pebrots, ceba, all, cilantro i suc de llima. Es tracta d’una salsa sense processar, que queda sobrant dels ingredients picats. També és una salsa fresca o salsa fresca (també salsa cruda), és a dir, els ingredients no són cuits.

Tot i que es classifica com a salsa, hi ha algunes diferències entre aquesta i la vostra salsa típica.

Vibrant, colorful Pico de Gallo in a bowl

Recepta de pebre habenero

The Salsa-Pic de Gall Difference

La diferència entre salsa i pic de gal és en la consistència. La majoria de salses típiques es barregen amb una consistència fina i similar a la salsa, on el pico de gallo tradicional no es processa, cosa que la fa més textura. Normalment inclouen molts dels mateixos ingredients i condiments, però ofereixen experiències alimentàries diferents.

Per què es diu & ldquo; Pico de Gall & rdquo ;?

El nom & ldquo; pic de gall & rdquo; tradueix del castellà a & ldquo; bec del gall & rdquo ;, o & ldquo; roosters beak & rdquo ;. Es diu que el nom deriva dels colors de la salsa, que s’assemblen a la d’un gall, tot i que hi ha altres especulacions històriques al nom, inclosa la forma dels pebrots que s’utilitzen per semblar un bec de gall, o el gall. com la manera de menjar-lo picant la salsa amb els dits.

Parlem de com fem un pic de gall fresc i casolà. Igual que el guacamole, hi ha diferents maneres de fer-ho, però aquest és bastant senzill i és senzill. Podeu menjar-lo de seguida després de fer-lo, però millora més quan deixeu que els sabors es barregin.

Pico de Gallo in a bowl with chips

Ingredients necessaris per fer un tradicional pic de gall

  • 1 lliura de tomàquet fresc de vinya (tomàquets de roma o tomàquet de pruna són excel·lents aquí)
  • 2 pebrots jalapeno (o utilitzar serranos o havaneros, o una combinació)
  • 1 ceba blanca petita
  • 3 grans d'all
  • 1 tassa de cilantro netejada i tallada
  • Suc de 1 llima
  • 1 culleradeta de comí
  • Sal i pebre al gust

Com fer Pico de Gall - el mètode de la recepta

Primer, talleu finament els tomàquets i poseu-los en un gran bol de barreja.

A continuació, tireu els pebrots jalapeno i piqueu-los finament. Afegiu-les al bol. Els ingredients picats fins són claus per a la textura final.

prim la ceba, els alls i el coriandre. Al bol que van.

Afegiu suc de llima, comí i sal i pebre al gust.

Pico de Gallo ingredients in a bowl, ready to be mixed

Barrejar bé.

Pico de Gallo ingredients, mixing with a spoon

Tapeu i deixeu que el sabor es barregi durant una bona hora més o menystot i que podeu servir-lo de seguida si teniu pressa. El millor és si el tapeu i el deixeu durant la nit perquè els ingredients es barregin. L’endemà millora encara millor.

Pico de Gallo ingredients, mixed

BOOM! FET! I love-love-love és una recepta de salsa ràpida i senzilla. Serviu-lo amb patates fregides de truita. Els xips de truita són imprescindibles.

ales de pebre de llimona a la brasa

Res millor que un casal pic de gall, no, amics! És la millor recepta que he tingut. Una reivindicació atrevida, ho sé! És tan bo.

Variacions de receptes

Quant als Xile Peppers

Aquesta recepta utilitza pebrots jalapeno frescos, tot i que a Mèxic, els cuiners sovint els agrada utilitzar pebrots serrano i, de vegades, pebrots d’havaner per a versions més picants.

He fet una versió amb pebrots fantasmes per a festes del meu barri i, tot i que és un boig picant, a la gent li encanta! Tinc uns amics xicotets bojos, no? Si ets un autèntic amant del menjar picant, busca-ho. Tingueu en compte que no és tradicional.

Pic de Gall with Avocado?

Sí! També podeu fer pic de gall amb alvocat. De nou, no és necessàriament una manera tradicional de fer-ho, però l’alvocat és un complement més agradable a la recepta. Només funciona perfectament amb tots els ingredients, aportant tant textura com sabor. Per tant, si voleu incloure l’alvocat a la vostra recepta, feu-ho. Fes-ho!

Altres opcions d’ingredients

La ceba vermella picada també és un complement popular, un altre element bàsic per a menjar mexicà.

Pico de Gallo in a bowl, ready to eat

Consells i trucs per a receptes

Proveu d'utilitzar una processador de menjar per a la picada i la picada. Us pot estalviar temps i mantenir tots els ingredients consistents. Simplement no els sobreeixiu, ja que poden convertir-se en una forma de salsa. Voleu que el producte final sigui ferm.

Tingueu pico de gall a la mà com una salsa senzilla que podeu servir amb patates fregides, però ens agrada fer servir plats, com el clàssic Huevos Rancheros, que he fet aquest matí, o colar-me amb receptes com Carne Asada.

per què alguns són més calents que uns altres

Això sí, amics meus Espero que ho gaudiu! Vés a llançar una festa per fer-ho. Us ajudarà a guanyar amics i a influir en la gent.

Proveu algunes de les meves altres receptes populars de salsa

  • salsa Ranchera
  • Picant Salsa
  • Xm-Pec (Fresh Habanero Salsa)
  • salsa Roja
  • Xile de Arbre Salsa
  • salsa Verda
  • Salsa de llavors de carbassa
  • Salsa de nabius frescos
  • salsa Recipes

Consulteu també la meva publicació sobre Com fer la salsa, amb molts consells i trucs per a diferents tipus de receptes de salsa.

Pico de Gallo in a bowl

Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

5 de 4 vots Pico de Gallo Recipe Imprimir Recepta fresca Pico de Gallo Temps de preparació 10 mins Temps total 10 mins

La salsa mexicana final, aquesta recepta fàcil de Pico de Gall o la salsa 'Gallet del bec', està elaborada amb tomàquet fresc, jalapeno, ceba, coriandre i suc de llima.

Curs: Salsa Cuina: mexicana Paraula clau: jalapenos, mexicana, recepta, salsa Ritues: 4 Calories: 41 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 lliura de tomàquet madurat
  • 2 pebrots jalapeno
  • 1 ceba blanca petita
  • 3 grans d'all
  • 1 tassa envasada de neteja cilantro netejada i tallada - 1/2 a 1 tassa envasada, a preferència
  • Suc de 1 llima
  • 1 culleradeta de comí
  • Sal i pebre al gust
Instruccions
  1. Talleu els tomàquets i poseu-los en un bol gran barrejant.
  2. Tireu els pebrots jalapeno i talleu-los finament. Afegiu-les al bol.
  3. Picar la ceba, els alls i el coriandre. Al bol que van.
  4. Afegiu-hi el suc de llima, el comí i la sal i pebre.
  5. Barregeu bé.
  6. Tapeu i deixeu que el sabor es barregi durant una bona hora més o menys, tot i que podeu servir-lo de seguida si teniu pressa.

Recepta de vídeo

Notes de recepta

Fa 3-4 tasses.



Factor de calor: Lleuger-Mitjà. Els jalapenos rebran una mica de peu, segons el seu valor de calor variable. Es pot especiar incorporant pebrots serrans o fins i tot pebrots d’havaner més picants.

Dades nutricionals Quantitat de recepta Pico de Gall fresca per ració Calòries 41 % Valor diari* Sodi 10mg0% Potassi 373mg11% Hidrats de carboni 9g3% Fibra 2g8% Sucre 4g4% Proteïna 1g2% Vitamina A 1290IU26% Vitamina C 29,9mg36% Calci 29mg3% Ferro 0,8mg4% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.

Aquesta recepta es va actualitzar per incloure fotos, vídeo i informació noves. Es va publicar originalment el 30/11/2014.

Fresh Pico de Gallo Recipe - The ultimate Mexican salsa, this Pico de Gallo recipe, or Pin17K Comparteix27 Yum5 Tweet Correu electrònic per a accions de 17K