Salsa de pebre vermell i tomàquet verd fresc

9 de desembre de 2014 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin232 Share29 Tweet Email Yum 261 Shares Fresh Green Tomato-Chili Pepper Sauce

Tens enganxat amb tomàquets verds i madurs al final de la temporada de cultiu? Convertiu-los en una base de salsa amb aquesta recepta.



Tens un jardí de casa? Si ets com jo, creixes una bona varietat de tomàquets. Cultivem xileets de tot tipus, però no hi ha res com sortir a un jardí ple de tomàquets frescos.

Hem crescut quatre varietats diferents aquest any, però al final de la temporada, sempre ens queden una mica de tomàquets que no acaben de madurar. I per alguna raó, aquest any va ser pitjor del normal.

pot instantani de mongetes negres cubanes

Vam acabar amb diversos quilos de tomàquets verds encara asseguts a les plantes i la congelació ens va tocar. Un cop que la congelació toca, oblideu-vos de guardar els tomàquets. El que ens porta a la gran pregunta ...

Què puc fer amb els meus tomàquets verds frescos?

La millor manera de consumir molts tomàquets verds frescos és fer-ne una salsa. Aquesta salsa no és tant una salsa que aboqueu sobre tot, sinó una salsa o una base de sopa que podeu congelar i incorporar a qualsevol quantitat de receptes. Utilitzeu-lo com a entrant per a la vostra propera salsa de taula verda, una salsa verda, una base per a chili, potser fins i tot un guisat. Fins i tot vaig espremer una mica de suc de llima i el vaig utilitzar com a simple complement per al peix i funciona molt bé.

Com fer aquesta salsa de tomàquet verd: el mètode de la recepta

  • Primer, netegeu completament els tomàquets i els pebrots. Per aquesta recepta he utilitzat 7 quilos de tomàquet verd i 1 quilo de pebrots verds frescos.
  • A continuació, trossegeu-la a bastant els tomàquets i els pebrots i poseu-los en una olla a pressió o una olla gran.
  • Cuina a pressió durant 30 minuts a alta pressió Deixeu refredar. Si feu servir un pot gran, cuineu els tomàquets i els pebrots durant 1 hora o méso fins que els ingredients es descomponin i deixin anar els líquids.
  • Procés la barreja de tomàquet-pebre amb processador d’aliments o batedora.
  • Congelar en contenidors.

Consells i notes de la recepta

  • L’olla de pressió estalvia temps. Hem utilitzat la nostra olla a pressió, però, si no en teniu, cuineu-los a la cuina a foc mitjà. Deixeu-les coure a foc lent durant aproximadament una hora o més fins que tot quedi agradable i suau. A continuació, processeu segons calgui.
  • Tomàquets frescos Jo també ho faig amb tomàquets frescos. Tinc una tona per l’hivern! Sincerament, crec que Patty i jo necessitarem que ens posin un segon congelador a casa perquè hi hagi tota la conserva.
  • Xile Peppers. Aquí hem utilitzat pebrots verds més dolços per mantenir la salsa resultant més del costat suau. Sempre ho podeu especiar més endavant, si voleu, però això funciona bé amb gairebé qualsevol pebrot que vulgueu conservar. Jo sobretot volia un bon color verd i això és el que vam aconseguir.

Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

pebrots vermells minúsculs
Imprimir Salsa de pebre vermell i tomàquet verd fresc Temps de preparació 5 minuts Temps de cocció 30 min Temps total 35 min

Tens enganxat amb tomàquets verds i madurs al final de la temporada de cultiu? Convertiu-los en una base de salsa amb aquesta recepta.

Curs: Cuina principal Cuina: americana Paraula clau: tomàquets verds Porcions: 20 Calòries: 41 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • Tomàquets verds de 7-8 lliures
  • 1 lliura de chiles verdes
Instruccions
  1. Netegeu bé els tomàquets i els pebrots.
  2. Picar bastant els tomàquets i els pebrots i posar-los en una olla a pressió.
  3. Cuina a pressió durant 30 minuts a alta pressió. Deixeu refredar.
  4. Processem la barreja de tomàquet-pebre amb un processador d’aliments o batedora.
  5. Congelar en contenidors.
Dades nutricionals Quantitat de salsa de pebre i tomàquet verd verd fresc per ració Calòries 41 % Valor diari* Sodi 110mg5% Potassi 349mg10% Hidrats de carboni 9g3% Fibra 2g8% Sucre 6g7% Proteïna 2g4% Vitamina A 1050IUel 21% Vitamina C 44,9mgel 54% Calci 29mg3% Ferro 1,1mg6% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.

Espero que això us ajudi!

què és peperonata

Fresh Green Tomato-Chili Pepper Sauce

Pin232 Compartir29 Tweet Correu electrònic Yum 261 accions