Pasta de xili fresc - Com fer pasta de xili de pebrots frescos
Una recepta de pasta de xili de tot tipus elaborada amb pebrots frescos i condiments. Utilitzeu-lo com a condiment, salsa, estès o per arrossegar altres receptes per augmentar la calor i el sabor. O, com fer pasta de xile a partir de pebrots frescos.
Xile enganxa ROCK. No ho són? Són força clau en moltes receptes i totes les gastronomies del món tenen alguna versió de la seva pròpia pasta de chili que inclou ingredients i ingredients locals.
Les pastes de xile són meravelloses perquè aporten l’essència dels pebrots a molts plats, tot sovint domant una mica d’aquella calor i deixant palès el sabor dels pebrots crus.
És un condiment universal, pasta de chili. M’agrada fer-ne alguns el cap de setmana per poder-lo utilitzar en receptes tota la setmana. Depèn dels condiments que utilitzeu.
Si voleu ser fins i tot MÉS de propòsit, limiteu els vostres condiments i incorporeu-ne els plats per plat.
Aquesta recepta en concret només inclou una mica de comí i una mica d’all fresc, que ens encanten, ja que complementen tants plats per a nosaltres.
Sembla saborós, no?
cassola de pollastre de blat de moro crema
Podeu fer pastes de xile a partir de pebrots secs, tot i que primer les heu de rehidratar. La majoria de les pastes són de beines seques, però el fresc és igual de bo. Podeu aplicar aquesta recepta a qualsevol tipus de pebrot.
Esteu buscant una versió de fotografia? Fes-ho! Tinc aquí una recepta d’Havane Chili Enganxa, que podeu consultar.
aji groc recipe
Per a aquesta recepta, he utilitzat uns pebrots de caiena de color vermell i llargs que hem trobat al mercat local dels agricultors. Com he dit, m’agrada fer-ho el cap de setmana i seguir-lo utilitzant tota la setmana.
Com podeu utilitzar la pasta de xili? De tantes maneres!
Usos per enganxar xile
- Remeneu-ho per sopes per obtenir més calor i sabor.
- Feu-lo servir com a estenedor per als entrepans.
- Deixeu caure unes cullerades a qualsevol barreja de carn, com les hamburgueses o la pasta de carn.
- Feu-lo servir com a fregament o adob per a peix fresc o pollastre.
- Afegiu-ho a guisat per obtenir més pomes.
- Barregeu-lo amb maça o crema agria per obtenir un dipòsit ràpid.
- De tantes maneres!
Com t’agrada utilitzar la pasta de xili? Volem saber-ho!
Receptes de pasta de xili fresc
Aquí teniu una llista de les receptes casolanes de pasta de chili que tinc al lloc, elaborades amb pebrots frescos o secs. Imprescindible per a un gran sabor
- Ample-guajillo Chili Paste
- Habanero Chili Paste
- Recepta Sambal Oelek
- Pasta de Chili Harissa casolana
- Pasta de curry groc casolà
Com fer pasta de xile de pebrots frescos
Primer, afegiu els vostres pebrots i altres verdures (com l’all o la ceba, si s’utilitza) a un processador d’aliments i processeu fins que quedi ben picat.
A continuació, transferiu-lo a una olla amb oli d’oliva. Escalfar a baix i coure uns 20 minuts, remenant de tant en tant. Afegiu una mica més d’oli d’oliva si cal. No cremeu la barreja.
Afegir els condiments i remenar. Cuinem 5 minuts més o menys per deixar que els sabors es desenvolupin.
Refredar i transferir a un processador d’aliments. Processar fins que estigui suau.
Finalment, traslladeu-lo a la gerra i refrigereu-ho! Utilitzeu una cullerada alhora.
poppers calents
Vegeu a continuació la nostra recepta exacta.
Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES.
Vegeu també: Suplents de pasta de chili i pasta de xile d'arreu del món.
A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! -
Mike H.
Imprimeix la recepta de pasta de xili fresc Temps de preparació 5 min. Temps de cocció 35 min. Temps total 40 min. Una recepta de pasta de xili de tot tipus elaborada amb pebrots frescos i condiments. Utilitzeu-lo com a condiment, salsa, estès o per arrossegar altres receptes per augmentar la calor i el sabor. O, com fer pasta de xile a partir de pebrots frescos. Curs: Plats principals Cuina: americana Paraula clau: pasta de chili, pebrots, picants racions: 10 Calòries: 199 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 1 lliura de pebrots picats: he utilitzat una combinació d’astelletes i pebrots de caienna vermells llargs, tot i que podeu utilitzar qualsevol tipus.
- 2 grans d'all picats
- 2 xalotes petites picades
- ¼ tassa d’oli d’oliva més més segons sigui necessari
- ½ culleradeta de comí
- Sal i pebre al gust
- Afegiu els pebrots, els alls i els xampinyons a un processador d’aliments i processeu-ho fins que quedi ben picat.
- Transferiu-lo a una olla i afegiu-hi oli d’oliva. Escalfar a baix i coure uns 20 minuts, remenant de tant en tant. Afegiu una mica més d’oli d’oliva si cal. No cremeu la barreja.
- Afegir els condiments i remenar. Cuinem 5 minuts més o menys per deixar que els sabors es desenvolupin.
- Refredar i transferir a un processador d’aliments. Processar fins que estigui suau.
- Transferiu-la a la gerra i refrigereu-la! Utilitzeu una cullerada alhora.
Hauria de durar aproximadament una setmana més o menys. Rendeix aproximadament 1,5 tasses.
Dades nutricionals Quantitat de recepta de pasta de xili fresc per ració Calòries 199 Calòries amb greixos 72 % Valor diari* Greix 8g 12% Greixos saturats 1g 5% Sodi 42mg 2% Potassi 864mg 25% Hidrats de carboni 32g 11% Fibra 13g 52% Sucre 19g el 21% Proteïna 4g 8% Vitamina A 12015IU 240% Vitamina C 14,9mg 18% Calci 23mg 2% Ferro 2,9mg 16% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin270 Compartir114 Yum7 Tweet Correu electrònic 391 accions