Congelació de xalets: un guia

14 d'abril de 2014 Pin107 Comparteix26 Tweet Correu electrònic Yum 133 accions Freezing Chili Peppers: A How to Guide

Congelar els pebrots és una forma fantàstica de preservar la collita de chile. Apreneu a congelar pebrots de qualsevol tipus perquè pugueu gaudir durant tot l'any.



Congelar pebrots és una bona idea si teniu un cultiu gran i voleu guardar-los per a un ús posterior. No heu de coure els vostres pebrots abans de la congelació, tot i que podeu cuidar-los o pelar-los si voleu.

Només heu de tenir en compte que, després de descongelar-los, les pells solen sortir fàcilment.

D’aquesta manera es pot congelar qualsevol tipus de chile, inclosos els pebrots, els pebrots jalapeno, fins i tot els més calents dels pebrots de superhot.

Com congelar pebrots: pas a pas

  1. Primer, seleccioneu els pebrots frescos que no mostrin signes de putrefacció.
  2. Rentar els pebrots nets, després assecar-los completament.
  3. Tallar els pebrots oberts i treure les tiges. Traieu les llavors i la membrana, si voleu.
  4. Piqueu els pebrots si voleu o els podeu congelar sencers.
  5. Transferiu els pebrots a bosses de congelador i traieu el màxim d’aire possible.
  6. Poseu els pebrots al congelador. Utilitzeu-ho segons calgui.

Hi ha qui els agrada escurçar els pebrots abans de la congelació, però no és necessari. Si voleu blanquejar els pebrotsTanmateix, simplement poseu els pebrots a rodanxes en aigua bullent durant 2 minuts. Escorreu-les, refredeu-les i assequeu-les, congeleu-les segons calgui.

Consells per congelar pebrots

Tu pots traieu les llavors i la membrana dels pebrots si voleu raspant-les amb una cullera, o bé, si no us convé. La majoria de la calor de la majoria de pebrots es manté a l'interior blanquinós, de manera que trieu en conseqüència.

També podeu posar els vostres pebrots frescos picats o sencers en una fulla de forn i posar-lo al congelador abans d’envasar-los. A continuació, un cop gelades, transfereu-les a bosses segures amb congelador i segelleu-les.

salsa de chili colorado

Consell de seguretat

Es recomana portar guants per manipular pebrots. La capsaïcina, el producte químic que fa que els pebrots siguin calents, és un oli que pot arribar a la pell i produir sensació de cremada. Els guants el protegiran de la cremada.

Si sentiu la sensació de cremada, renteu-vos les mans a fons. Hi ha molts mètodes per ajudar-vos. Aprendre mes sobre com aturar la crema de pebrot.

Quant duren els pebrots congelats?

Un congelem els pebrots, es recomana que es consumeixin en un termini de 6 mesos per mantenir la millor qualitat. Al cap d’uns 6 mesos, comencen a perdre qualitat i poden patir cremades al congelador.

Com descongelar els pebrots congelats

Per descongelar pebrots congelats, simplement elimineu la quantitat que necessiteu al congelador i deixeu-los arribar a temperatura ambient. És bo congelar-les en porcions que normalment utilitzeu, però si les congeleu en una bossa molt gran, s’han de separar bastant fàcilment per tal de mantenir congelada la porció no necessària.

Ús de pebrots congelats - Com cuinar amb pebrots congelats

Cuinar amb pebrots congelats és fàcil. N’hi ha prou amb descongelar-ne una part necessària per a la teva recepta i utilitzar-la com faries amb pebrots frescos. El més probable és que siguin més suaus que els pebrots frescos, així que considereu-ho per a la recepta que feu. Cuineu-los a qualsevol cosa amb sopes i guisats, remeneu les patates fregides i molt més. Els pebrots congelats es poden utilitzar per elaborar salses i salses calentes, i també es poden deshidratar sense emetre’s per fer pols i condiments.

Podeu refredar pebres o verdures decongelades que han estat congelades anteriorment?

Segons FoodSafety.gov, podeu congelar amb seguretat els aliments descongelats o parcialment descongelats si encara conté cristalls de gel o a 40 ° F o inferiors. No obstant això, la descongelació i el refredament parcials poden afectar negativament la qualitat dels aliments. Però, seran segurs de menjar.

Gaudeix!

Més informació sobre preservació i conservació de pebre

A continuació, vegeu més informació per ajudar-vos en la collita de xile. Hi ha respostes a algunes de les preguntes més comunes que rebo al lloc.

  • Com congelar els pebrots rostits
  • Com congelar els pebrots farcits
  • Deshidratació de pebrots
  • Com escabetxar els chiles: una guia
  • Com arrebossar pebrots no madurs
  • Com fermentar els pebrots
  • Estalvi de llavors de pebre per créixer després
  • Com congelar els pebrots
  • Com es pot Peppers
  • Com guardar Peppers
Pin107 Compartir26 Tweet Correu electrònic Yum 133 accions