Amanida d'Elotes
Aquesta recepta d'elotes d'amanides, coneguda com a amanida de blat de moro mexicà, és el plat lateral perfecte: és cremós, tangy, un toc picant i a tothom li encanta.
Buscant el plat lateral final per a la teva propera trobada? Porta aquesta recepta i tens garantit que tothom sigui feliç. Parlo Elotes Salad, i és difícil de vèncer.
Què és Amanida Elotes?
L’amanida d’Elotes és un plat lateral zestí inspirat en el famós Elotes o el mexicà Street Corn. Es tracta d’una barreja de blat de moro o carbonet ratllat amb pebrots picats, ceba, alvocat, herbes i condiments, i després es fa cremós amb una barreja de crema mexicana (o crema agria) i maionesa.
En conjunt, el plat és cremós i satisfactori, i és ideal per a la festa. També ho escolteu anomenat & ldquo; Amanida mexicana de blat de moro & rdquo; o & ldquo; Mexic Street Corn Amanida & rdquo ;, o & ldquo; Esquites & rdquo ;.
És més fàcil de menjar que Mexic Street Street, que pot resultar molt desordenat, tot i que és molt divertit de menjar. Sabor enorme, és clar. Aquesta recepta particular pren totes les característiques impressionants del Mexican Street Corn i la converteix en forma d’amanida.
Aquesta és una recepta de mida de festa. Serveix 8 o més fàcilment.
Hi ha moltes versions d’això a Internet. El meu és diferent perquè és més cremós que altres receptes com aquesta, i una mica més picant. M'agrada cremós i picant.
Anem per sobre de la recepta.
recepta de salsa picant de mel
Com fer amanida d'Elotes (amanida de blat mexicana): els passos de la recepta
Primer, recolliu els vostres ingredients. Els ingredients que necessiteu per elaborar aquesta recepta d’amanida d’Elotes inclouen els següents :
- 6 espigues de blat de moro dolç (suficient per unes 6 tasses de blat de moro)
- 1 cullerada d’oli d’oliva
- 1 pebre vermell picat
- 2-3 pebre jalapeno, picat (opcional, per a una versió més picant)
- 1 ceba vermella petita, picada
- 1 alvocat, picat
- & frac34; tassa de cilantro fresc, picat
- & frac14; tassa de suc de llima fresca
- 1 culleradeta de pebre vermell
- 1 culleradeta de comí
- Sal i pebre a gust (aproximadament & frac12; una culleradeta cadascuna és bona)
- 1 culleradeta de salsa calenta (opcional, per a una versió més picant)
- & frac14; tassa de crema mexicana o crema agra
- & frac14; copa maionesa
- & Frac34; cup formatge fresc or Crumbled cotija cheese
A continuació, talleu els grans a les panotxes.
Escalfeu l’oli d’oliva en una paella gran i cuineu el blat de moro durant 8-9 minuts, sense parar de remenar o fins que el blat de moro es desfaci i es desfaci. Com a alternativa, podeu fer la planxa per obtenir el brioix, després refredar i tallar els grans del blat de moro.
A continuació, afegiu el blat de moro carbonat a un bol gran i remeneu els ingredients que queden.
Barregeu-ho tot plegat fins que el blat de moro quedi agradable i cremós i els ingredients es barregin uniformement.
recepta de dip htipiti
Cobreix amb una mica de formatge cruixent i cilantro fresc. Serviu-lo!
Prou fàcil, no? Aquest és un plat ideal per a festes d’estiu, barbacoes, fogons, o ideal per a reunions de vacances.
Penseu en el cap de setmana del Memorial Day, 4 de juliol, dia del Treball, fins i tot un plat fort de Nadal.
ales de pollastre peri peri
Notes de recepta
Ajust del factor espècia
M’agrada incloure els pebrots jalapeno per la picada i el sabor que proporcionen, però si us preocupa els vostres convidats, podeu saltar-los per una amanida tan picant. O bé, coreu-los per obtenir una versió més lleu. Si estàs buscant una versió més picant , actualitzeu-vos a pebrots serrano o incorporeu una salsa picant calenta, flocs de chile picant, pebre de caiena o una barreja de pols de xile més calent.
Blat de moro fresc o blat de moro congelat
El blat de moro dolç fresc és el millor per a aquesta recepta, però podeu fer-ho amb blat de moro congelat . El blat de moro congelat sovint és molt més convenient, sobretot quan el blat de moro no és en temporada. M'agrada tallar els grans de diverses espigues de blat de moro i congelar-los jo mateix en bosses envasades al buit.
Per fer aquesta recepta de blat de moro congelat N’hi ha prou amb mesurar el blat de moro i cuinar-lo directament de congelat en una paella a foc mitjà amb oli. A continuació, seguiu la resta d’instruccions de la recepta.
Opcions de formatges
Formatge Cotija és un formatge saborós i cruixent, molt popular a la cuina mexicana. Funciona meravellosament amb aquesta recepta. Prefereixo utilitzar formatge fresc or formatge blanc , però. Sovint es pot trobar com a botigues de queviures mexicanes o en alguns queviures generals o, a més, ho podeu fer com jo. És molt fàcil.
Apreneu a fer queso blanc aquí .
Això sí, amics meus. Espero que gaudiu de la recepta! Feu-me saber com va la festa. Gaudeix!
Proveu aquestes altres receptes de plat fort
- Col de Cajun Corn Maque
- Amanida de blat de moro a la planxa amb pebrots dolços
- Amanida de blat de moro a la brasa amb feta i pebrot
- Amanida de blat de moro xerrada amb peixos de lliscons
- Immersió de blat de moro mexicà
- Roasted Corn-Habanero Salsa
Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.
Imprimir Amanida Elotes (amanida de blat mexicana) Temps de preparació de la recepta 15 mins Temps de cocció 10 mins Temps total 25 mins Aquesta recepta d'elotes d'amanides, coneguda com a amanida de blat de moro mexicà, és el plat lateral perfecte: és cremós, tangy, un toc picant, i tothom els encanta. . Curs: Amanida, plat de plat Cuina: nord-americana, mexicana Paraula clau: recepta de coleslaw, amanida de blat de moro, picant Porcions: 8 Calories: 223 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 6 espigues de blat de moro suficient per a unes 6 tasses de blat de moro
- 1 cullerada d’oli d’oliva
- 1 pebre vermell picat
- 2-3 pebre jalapeno * picat (opcional - vegeu NOTES)
- 1 ceba vermella petita picada
- 1 alvocat picat
- ¾ copa de coriandre fresc picat
- ¼ tassa de suc de llima fresc
- 1 culleradeta de pebre vermell
- 1 culleradeta de comí
- Sal i pebre a gust de aproximadament ½ culleradeta cadascun
- 1 culleradeta de salsa calenta opcional
- ¼ tassa de crema mexicana o crema agra
- ¼ tassa de maionesa
- ¾ cup formatge fresc or Crumbled cotija cheese
- Talleu el blat de moro de les panotxes. Escalfeu l’oli d’oliva en una paella gran i cuineu el blat de moro durant 8-9 minuts, sense parar de remenar o fins que el blat de moro es desfaci i es desfaci. Com a alternativa, podeu fer la planxa per obtenir el brioix, després refredar i tallar els grans del blat de moro.
- A continuació, afegiu el blat de moro carbonatat a un bol gran i barregeu els ingredients que queden.
- Barregeu-ho tot plegat fins que el blat de moro quedi agradable i cremós i els ingredients es barregin uniformement.
- Cobreix amb una mica de formatge cruixent i cilantro fresc.
* Per al jalapeno, podeu ometre per a una versió que no sigui picant. O bé, coreu-los per obtenir una versió més lleu. Si esteu buscant una versió més picant, actualitzeu-los a pebrots serrano o incorporeu una salsa picant calenta, flocs de chile picant, pebre de caiena o una pols més calenta.
Dades nutricionals Elot Amanida (amanida de blat mexicana) Quantitat de recepta per ració Calòries 223 Calòries amb greixos 135 % Valor diari* Greix 15g 23% Greixos saturats 3g 15% Colesterol 14mg 5% Sodi 188mg 8% Potassi 405mg 12% Hidrats de carboni 18g 6% Fibra 3g 12% Sucre 6g 7% Proteïna 5g 10% Vitamina A 1015IU 20% Vitamina C 34,3mg 42% Calci 86mg 9% Ferro 0,8mg 4% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.
Pin283 Compartir129 Yum6 Tweet Correu electrònic 418 accions