Recepta fàcil de curri de cigrons

17 de maig de 2019 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin11K Comparteix42 Yum3 Tweet Envia per correu electrònic les accions de 11K Easy Chickpea Curry Recipe

Aquesta recepta ràpida i fàcil de curri de cigrons és un element bàsic per a un sopar fàcil entre setmana, elaborat amb cigrons, espècies i llet de coco. Sobre la taula en uns 20 minuts.



Avui us tinc una recepta de curri de cigró fàcil de coco. Hi ha dies que tenim molta pressa i no tenim gaire temps per cuinar. Això no ens impedeix voler menjar picant, però. Dret?

És clar que no!

Volem menjar especiat amb gran sabor sense presses. Ho volem ara! Sens dubte, aquesta recepta en particular obtindrà aquest desig.

Estàveu parlant de la meva recepta de curry fàcil de cigrons i es convertirà en un nou complement a la vostra col·lecció de receptes. Els seus cigrons corren de pressa!

Chickpea Curry in a pan

jalapenos adobats i pastanagues

Aquesta és una recepta de curry vegetariana i vegana, tot i que és fàcil de personalitzar. Podeu afegir pollastre si voleu, a més de gambes o fins i tot xai per a una opció no vegana.

Quant als pebrots i espècies

Aquesta recepta requereix tant pasta de curry com pols de curry, així com un pebre jalapeno i pebre serrano. La pasta de curry i la pols de curry es poden trobar a la majoria de supermercats, tot i que potser haureu de buscar-los en una botiga especialitzada.

Val la pena, però, tenir-los a la vostra col·lecció d’ingredients. O simplement podeu fer la vostra pròpia pasta de curry com jo.

Es farà qualsevol pasta de curri, ja sigui de pasta verda, groga o vermella. Tot i això, cadascun tindrà el seu propi perfil de sabor. Prefereixo utilitzar pasta de curry vermell o groc, segons el meu estat d’ànim.

Aquí he utilitzat la meva pròpia recepta de pasta de curry groc, així com aquesta senzilla barreja de condiments de curry, tot i que n’hi ha molts que triar. El Garam masala és un afegit popular, tot i que no en vaig fer servir aquí. He optat per la doble potència de pasta de curry i curry en pols. És la combinació adequada per a mi.

Ei, especia és vida! Proveu el màxim que pugueu!

Elaboració de curri picant

M'agrada condimentar el meu curri afegint pebrots de calor, com un pebrot d'havaner o dos, potser un pebre fantasma. Podeu ajustar els condiments i els pebrots a les vostres preferències personals.

Si voleu mantenir-lo pel costat més suau, salteu el serrano i enganxeu-lo amb el jalapeno, o bé feu servir un pebre vermell suau. Encara obtindreu un sabor meravellós sense la calor.

Parlem de com fer curri de cigrons, veritat?

Chickpea Curry, so vibrant and flavorful

Passos de la recepta al curry cigró fàcil de cigrons Mikes

Primer, escalfeu una cassola gran o wok a foc mitjà i afegiu-hi 1 culleradeta d’oli.

Afegiu-hi els pebrots i la ceba. Feu-les coure uns 5 minuts, fins que els pebrots i les cebes s'hagin suavitzat.

Cooking down the peppers and onions

A continuació, afegiu-hi els alls, el gingebre i les cebes verdes. Coure un minut més, remenant, fins que l’all quedi fragant.

Afegiu-hi el curry en pols, el pebre vermell i la sal i el pebre al gust. Doneu-ho una remenada.

Adding the seasoning to my Chickpea Curry Recipe

Incorporeu-hi la pasta de curry i coeu-la durant un minut.

Stirring in the curry paste

Afegiu-hi la llet de coco i remeneu. Porteu a ebullició i reduïu el foc.

Stirring in the coconut milk

Feu més lent i continueu cuinant durant 10 minuts o més per deixar que els sabors es desenvolupin. La salsa de curry s’espessirà una mica.

Incorporeu-hi els cigrons (també coneguts) i escalfeu-los durant 5 minuts.

Stirring in the chickpeas

Serviu el curri de cigró fàcil sobre l'arròs blanc preparat, si voleu, i després tireu una mica de suc de llima fresc per la part superior.

Arriba amb coriandre o julivert picat fresc, falques de calç, flocs de chile picant. L’arròs Basmati és fantàstic aquí.

BOOM! Fet! Super fàcil, oi? Les receptes fàcils i ràpides són les millors. Ei, heu estat ocupats avui! Ho entenc.

Consulteu el vídeo de la targeta de receptes. Detalla tots els passos perquè el cigró es curri. Espero que us ajudi! M'encanta un bon curri de coco.

Chickpea Curry in a pan, with a serving spoon

Notes de recepta i variacions del curry de cigrons

Probablement aquest és el meu curry de cigrons fàcil i preferit per la seva senzillesa. Però si teniu molta gana i voleu variar-la, aquesta recepta és perfecta per utilitzar-la com a base.

Penseu en afegir una carn a la recepta. Això ho he fet amb pollastre, xai i porc i sempre surt boníssim. Considereu les gambetes com un complement o intercanviar. M'encanta aquesta recepta amb les gambetes. La combinació de gambes i cigrons és saborosa i encara baixa en calories.

Si voleu mantenir-la vegana, proveu el moniato, l'albergínia o la llentia. Es pot colar fàcilment bròquils o algunes verdures de fulla verda com els espinacs o la kale. També és saborós amb tofu.

sandvitx de filet de formatge chilis

Afegiu els tomàquets tallats a daus per a un altre gir. Els tomàquets s’utilitzen habitualment als curris i els gaudeixo.

Per ser sincer, podeu incloure fàcilment qualsevol quantitat de verdures que vulgueu consumir. Carbassó, algú? És clar!

Aquí teniu algunes de les preguntes que he sentit sobre aquesta recepta i altres curry.

Quines diferències hi ha entre el curri vermell i el curri groc?

Yellow Curry Paste on a spoon

Les diferències més grans entre el curri vermell i el groc són el nivell de calor i l’elecció dels pebrots. El curri vermell sol ser més calorós que el curri groc, i utilitza com a base els pebrots vermells més picants.

El curri groc sol utilitzar pebrots més suaus i la inclusió de la cúrcuma ofereix el seu color groc vibrant.

Quins són alguns substituts de les mongetes garbanzo (cigrons)?

Les mongetes Garbanzo, també conegudes, els cigrons i rdquo; són una llegum ferma, de forma rodona, d’uns 1/4 ″ de gruix. Si no podeu trobar-ne per a aquesta recepta, o preferiu utilitzar una altra mongeta, proveu d’utilitzar alguna de les accions següents:

  • Faves de mantega
  • Faves de Lima
  • Mongetes Cannellini (fesols blancs)
  • Grans faves del nord.

Quant dura el curry a la nevera?

El curry durarà fins a una setmana a la nevera si es guarda correctament. Els períodes normals dels aliments cuinats tenen una durada de 4-7 dies a la nevera. Guardeu-lo en un recipient hermètic tancat.

Només heu d'assegurar-vos a refrigerar les sobres el més ràpidament possible i mai després de dues hores de descansar.

Això sí, amics meus Espero que els agradi. M'encanta aquesta recepta. De tantes maneres. Definitivament és un curri de cigró cremós. I, és lliure de lactis.

PROBA ALGUNS DELS ALTRES PLATS POPULARS DE CURRY

  • Korma de pollastre
  • Vindaloo picant de vedella
  • Sopa de pollastre picant al curry tailandès
  • Curry de pollastre de coco
  • Khao Soi - Sopa de curry de coco al nord de Tailandia
  • Curry de gambes tailandeses
  • Pollastre d'anacard dolç i picant
  • Receptes de curri

Chickpea Curry in a pan, ready to eat

Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

4,75 de 4 vots Chickpea Curry Recipe Imprimir la recepta de curry de cigrons fàcil Codi de preparació 5 min Temps de cocció 20 min Temps total 25 min Aquesta recepta ràpida i senzilla de curri de cigrons és un element bàsic per a un sopar fàcil de setmana, elaborat amb espècies i llet de coco. Sobre la taula en uns 20 minuts. Curs: Cuina principal Cuina: americana, índia Paraula clau: curri, recepta, picant, vegana, vegetariana Porcions: 4 Calories: 367 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 cullerada d'oli d'oliva o utilitzar oli de coco
  • 1 pebre jalapeno picat
  • 1 pebre serrano picat (si es vol per calor addicional)
  • 1 ceba mitjana picada
  • ½ tassa de ceba verda picada
  • 4 grans d'all picats
  • 1 cullerada de gingebre ratllat fresc
  • 1 cullerada de pols de curri Jo faig servir 2 cullerades cullerades
  • 1 cullerada de pebre vermell
  • Sal i pebre al gust
  • 2 cullerades de pasta de curri
  • 14 unces de llet de coco
  • 16 unces de cigrons preparats en conserva és fantàstic
  • Sal i pebre al gust
PER SERVEIR: arròs cuit, cilantro fresc picat o julivert, falques de llima, flocs de chile picant
  1. Escalfeu una cassola gran o wok a foc mitjà i afegiu-hi 1 culleradeta d’oli.
  2. Afegiu-hi els pebrots i la ceba. Feu-les coure uns 5 minuts, fins que els pebrots i les cebes s'hagin suavitzat.
  3. A continuació, afegiu-hi els alls, el gingebre i les cebes verdes. Coure un minut més, remenant, fins que l’all quedi fragant.
  4. Afegiu-hi el curry en pols, el pebre vermell i la sal i el pebre al gust. Doneu-ho una remenada.

  5. Incorporeu-hi la pasta de curry i coeu-la durant un minut.
  6. Afegiu-hi la llet de coco i remeneu. Porteu a ebullició ràpid i reduïu el foc. Feu més lent 10 minuts o més per deixar que els sabors es desenvolupin. La salsa de curry s’espessirà una mica.
  7. Remeneu els cigrons i escalfeu-los durant 5 minuts.
  8. Serviu el curri de cigró fàcil sobre l'arròs blanc preparat, si voleu, i després tireu una mica de suc de llima fresc per la part superior.
  9. Arriba amb coriandre o julivert picat fresc, falques de calç, flocs de chile picant.

Recepta de vídeo

Notes de recepta

Factor de calor: Lleuger-Mitjà. D’aquesta barreja obtindreu una especia adequada, tot i que la llet de coco la tempera força. Afegiu els pebrots de serrano o els pebrots més calents per augmentar el factor de calor.



Aquesta recepta és vegetariana / vegana.

Dades nutricionals Quantitat de recepta de curri de cigró fàcil per ració Calòries 367 Calòries de greixos 243 % Valor diari* Greix 27g42% Greixos saturats 19g95% Sodi 334mg14% Potassi 542mg15% Hidrats de carboni 25g8% Fibra 7gel 28% Sucre 2g2% Proteïna 8g16% Vitamina A 2245IU45% Vitamina C 12,6mg15% Calci 100mg10% Ferro 6mg33% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin11K Share42 Yum3 Tweet Correu electrònic per a accions de 11K