Easy Arròs amb Pollastre

3 de maig de 2016 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin652 Yum4 Compartir2 Tweet Correu electrònic 658 accions Easy Arroz con Pollo

La meva recepta per a & ldquo; Arroz con Pollo & rdquo; clàssic estil mexicà preparat per a pollastre i arròs amb molts condiments, llest en uns 30 minuts.


Arroz con Pollo, espanyol per & ldquo; Arròs amb pollastre & rdquo;, és un plat clàssic llatí de confort i comoditat llatina. Trobareu versions d’aquest plat a tot el món amb ingredients i mètodes lleugerament diferents, tot i que les bases segueixen iguals.

Arròs i pollastre.

Es tracta d’un clàssic maridatge, realment, dos ingredients molt bàsics abundants, fàcils de trobar i populars entre les masses.

I, sincerament, només són tan. ESCANTAT. BON. En acabar bé, és a dir, i amb aquesta recepta d’Arroz con Pollo, independentment de quin estil de país vingueu, garanteix pràcticament un àpat satisfactori.


Easy Arroz con Pollo - Recipe

Es va anar movent en la direcció mexicana amb aquesta recepta, anant amb condiments mexicans més tradicionals, però ho feien fàcil.


Fàcil és bo, oi? Millor que difícil!

De tota manera, no és un plat difícil de preparar, però aquesta recepta en concret la tindrà a la taula en menys d'una hora. Prepareu aquestes forquilles.


Avui es cuinava amb tomàquets Hunts i productes frescos de Walmart. Vam anar a la nostra Walmart local i vam recollir una llauna de tomàquets picant de caça picant vermell.

Hi ha uns quants tomàquets de caça per triar, però vam optar per l’opció de pebre vermell picant perquè, ja ho sabeu, ens agrada picant. Super fàcil i sense estrès.

M'agrada. M’agrada fer servir els tomàquets en conserva per la seva sucositat i com es descomponen tan fàcilment en tot l’àpat.

GRAN GUANYAT!


També vaig enganxar els productes frescos necessaris a la secció de productes de Walmart (cebes, alls, jalapenos (per descomptat!), Cilantro, llimes - que realment fan aquesta recepta POP.

Quan estiguis preparat per cuinar, reuneix tots els ingredients. Estar preparat! Aquí teniu una gran quantitat de ingredients que utilitzeu per a aquesta recepta, menys els condiments i el brou de pollastre, fins i tot si ho necessiteu.

No es tracta de molt. Veure? Fàcil!

Easy Arroz con Pollo - Recipe

Observeu les cuixes de pollastre al bol de vidre. No es tracta només d'aigua. S'anomena 'ldquo; salmuera', que és una solució d'aigua salada. El salat és una manera eficaç d’aportar sabor addicional a les carns, especialment al pollastre.

Sobre la salmorra

Brining ajuda a assaonar la carn i també manté el pollastre humit mentre es cuina. Una relació típica és 1 tassa de kosher per galó d'aigua, però podeu utilitzar menys sal si voleu.

Així, senzill & ldquo; hack de cuina & rdquo; per a aquesta recepta: El dia que vulgueu preparar l’àpat, poseu les cuixes de pollastre congelades en una salmorra, després cobriu-la i deixeu-la a la nevera aquell matí o tarda.

Les cuixes estaran ben amanides i llestes per anar a casa per anar a cuinar.

Per a aquesta salmorra, vaig utilitzar sal, però també vaig tirar-hi uns grans de pebre i un parell de grans d'all picats per obtenir un sabor addicional.

Easy Arroz con Pollo - Recipe

Ingredients recomanats

També vull esmentar un parell d’ingredients que inclogui que potser no en teniu, però realment hauríeu d’intentar trobar-los. Són safrà i cúrcuma. El safrà és un filet petit recollit a mà de la flor de crocus i té un sabor terrós i salvatge.

Si no els podeu trobar, no es tracta d'un trencador d'ofertes.

En el seu lloc utilitzeu la cúrcuma. Aporta un sabor terrós més suau, i la tonalitat de color groc brillant farà que l'arròs sigui de color vibrant. Vaig utilitzar tots dos.

Easy Arroz con Pollo - Recipe - Saffron and Turmeric

Així, doncs, anem endavant!

Ingredients necessaris per a aquesta recepta

  • 4 cuixes de pollastre
  • 4 cullerades de sal
  • 2 grans d'all triturats
  • 1 cullerada de grans de pebre negre
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • 1 ceba gran picada
  • 2 pebrots jalapeno picats
  • 2 grans d'all picats
  • 1 & frac12; tasses d’arròs de València o arròs de gra curt
  • 1 llauna de tomàquets a caça que he utilitzat pebre vermell picant (14,5 unces)
  • 2 tasses de cervesa lleugera o brou de pollastre equivalent - potser necessiti una mica més
  • TEMPORADA
  • 2 cullerades d'orenga seca
  • 1 cullerada de pebre vermell
  • 1 culleradeta de pebre de caiena
  • 1 culleradeta d'all en pols
  • 1 culleradeta de comí
  • & frac12; culleradeta de cúrcuma
  • 5 fils de safrà opcional, però recomanable
  • Sal i pebre al gust
  • PER SERVEIR
  • Llimes fresques, coriandre picat, formatge Cotija esmicolat

Com fer Arroz amb Pollo: el mètode de la recepta

En primer lloc, voldreu condimentar i buscar les cuixes de pollastre. Les cuixes òssies són més tradicionals, però els desossats són GRANS pel que no cal triturar la carn després. Només cal escalfar l’oli a la cassola i buscar-los.

M’agrada utilitzar molts condiments, però sal i pebre també estan bé.

Easy Arroz con Pollo - Recipe - Seared Chicken

Poseu de banda el pollastre i cuineu els productes frescos picats. Aquí he fet servir ceba, pebrots jalapeno i alls. Podeu utilitzar pebrots verds per a una versió més suau. El pebre vermell serà més suau i dolç. M'agrada la puntada amb jalapenos.

afegiu els condiments i l’arròs, la cervesa o el brou de pollastre i, a continuació, condimenteu-ho, torneu-ho a cobrir i cobriu.

Reduïu el foc a foc lent i espereu. De debò! És tan fàcil.

Aquí teniu el que sembla el plat just abans de començar a fer foc.

Easy Arroz con Pollo - Recipe

Només triguen uns 20-30 minuts, depenent de la quantitat d’arròs que vau utilitzar. Comproveu-ho amb una forquilla. Quan l’arròs estigui tendre, ja s’ha acabat.

Si us sembla massa sec, afegiu-hi una mica de brou de pollastre o aigua i deixeu-ho a foc lent fins que quedi absorbit i fet del vostre gust.

Aleshores ... SERVEU-HO! Vaig guarnir el nostre amb una mica de cilantro acabat de picar, formatge Cotija esmicolat i rodanxes de llima i OH YEAH! Deliciós.

Això és GRAN per a una festa o grup més gran, o per a una família gran per a una nit de sopar mexicana. O per a sobres! Un plat d’arròs tan meravellós i clàssic.

Feu aquesta recepta i intenteu fer-me saber què en penses!

Easy Arroz con Pollo - Recipe

pols de xili japonès

Proveu algunes de les meves altres receptes similars

  • Port Rican Arròs amb Pollastre
  • Arròs mexicà amb xoriço i fava negra
  • Arròs mexicà
  • Chicken Enchiladas Verds
  • Jambalaya seriosament impressionant
  • Cames de pollastre Harissa a la brasa

Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H

Imprimir Easy Arroz con Pollo Temps de preparació de la recepta 4 h 15 mins Temps de cocció 35 mins Temps total 4 h 50 mins

La meva recepta per a 'Arroz con Pollo, clàssic pollastre i arròs preparat estil mexicà amb molts condiments, llestos en uns 30 minuts.

Curs: Cuina principal Cuina: mexicana Paraula clau: cuixes de pollastre, recepta, picant Porcions: 4 Calòries: 623 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 4 cuixes de pollastre
  • 4 cullerades de sal
  • 2 grans d'all triturats
  • 1 cullerada de grans de pebre negre
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • 1 ceba gran picada
  • 2 pebrots jalapeno picats
  • 2 grans d'all picats
  • 1 ½ tasses d’arròs de València o arròs de gra curt
  • 1 puc tomàquets de caça que he utilitzat pebre vermell picant (14,5 unces)
  • 2 tasses de cervesa lleugera o brou de pollastre equivalent - potser necessiti una mica més
TEMPORADA
  • 2 cullerades d'orenga seca
  • 1 cullerada de pebre vermell
  • 1 culleradeta de pebre de caiena
  • 1 culleradeta d'all en pols
  • 1 culleradeta de comí
  • ½ culleradeta de cúrcuma
  • 5 fils de safrà opcional, però recomanable
  • Sal i pebre al gust
PER SERVEIR
  • Limes fresques
  • Cilantro picat
  • Formatge Cotija esmicolat
Instruccions
  1. Salem les cuixes de pollastre posant-les en un bol gran. Tapeu-les amb aigua i afegiu-hi 4 cullerades de sal, 2 grans d'all triturats i 1 cullerada de grans de pebre negre. Tapeu i refrigereu-ho almenys 4 hores.
  2. Traieu el pollastre i deixeu-lo assecar. Assaoneu-ho amb una mica d’orenga, pebre vermell, caiena i all en pols.
  3. Escalfeu una paella gran a foc mitjà i afegiu-hi oli d’oliva. Afegir les cuixes de pollastre i coure un parell de minuts per costat. Elimineu i reserveu.
  4. A la mateixa paella, afegiu-hi la ceba picada i els pebrots jalapeno. Coure uns 5 minuts perquè es suavitin. Afegir l’all i coure un minut més, remenant una mica.
  5. Afegiu els condiments que queden juntament amb l’arròs i remeneu. Coure aproximadament un minut, remenant, per torrar molt lleugerament l’arròs.
  6. Afegiu tomàquets, cervesa o brou i les cuixes de pollastre reservades. Cobrir i reduir el foc a baix. Coure-ho a foc lent, durant 20-30 minuts, fins que l’arròs hagi absorbit tot el líquid. Si sembla massa sec, afegiu-hi una mica més de brou i feu-ho a foc lent fins que quedi absorbit i cuit al vostre gust.
  7. Retireu-ho del foc i topeu-les amb les rodanxes de llimona, el formatge Cotija i el coriandre picat. Per servir, tireu una mica de suc de llima fresca per la part superior i gaudiu!
Dades nutricionals Fàcil quantitat de recepta Arroz con Pollo per ració Calòries 623 Calories de greixos 207 % Valor diari* Greix 23g 35% Greixos saturats 5g 25% Colesterol 110mg 37% Sodi 7074mg 295% Potassi 503mg 14% Hidrats de carboni 71g 24% Fibra 5g 20% Sucre 1g 1% Proteïna 25g 50% Vitamina A 1290IU 26% Vitamina C 11,6mg 14% Calci 90mg 9% Ferro 6mg 33% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin652 Yum4 Compartir2 Tweet Correu electrònic 658 accions