Dorset Naga: Superhot Pepper amb gran sabor
El pebrot Dorset Naga és un dels pebrots més calorosos del món, fins als 1,5 milions d’Unitats de Calor Scoville. És originari de Bangla Desh. Més informació sobre el pebre a continuació.
Unitats de calor Scoville: 1 milió i 1,5 milions de SHU
Capsicum Chinense
Si voleu experimentar el món dels xilebrots superhot, el Dorset Naga és sens dubte un que afegir a la vostra llista per provar. És un chili picant massivament que passa fàcilment la línia de 1 Milió de Scoville Unitats de calor que ofereix una calor abrasadora i una aroma afruitat agradable.
coses a fer a Londres per Nadal
Els chileheads de tot el món s’alegren de les seves Nagas, ja que són excel·lents per cuinar en sopes i guisats picants, però també per deshidratar-se per a la pols de chili i per fer embotits salses calentes.
Orígens del Dorset Naga Pepper
El desenvolupament del Dorset Naga va començar a prop de Dorset, Anglaterra, cap al 2001 , quan Joy i Michael Michaud de & ldquo; Peppers de Post & rdquo; va comprar una planta de Naga Morich a una botiga d'aliments orientals al sud d'Anglaterra.
El xile Naga Morich és de Bangla Desh i està molt considerat en aquesta comunitat. Durant diversos anys, han seleccionat fruites seleccionades amb les característiques específiques que buscaven i han extret llavors.
Van plantar aquestes llavors i van continuar fins que van quedar satisfets amb el resultat. Avui ens trobem amb el Dorset Naga, un pebrot de foc distintament alt.
La Dorset Naga no és extremadament diferent de la Naga Morich original, tendint a parets de pebre més llises i gruixudes, amb nivells de calor i sabor similars.
Què tan calent és el pebre Dorset Naga?
El nivell de calor s’ha provat repetidament des del 2005 i oscil·là entre 661.451 unitats de calor Scoville (SHU) a la Scoville Scale per a fruites verdes fins a 1.032.310 SHU per a fruites madures el 2009.
com és un pebrot jalapeno
Una altra prova ha mesurat el nivell de calor 1.598.227 SHU , convertint-lo en un dels pebrots més calents del món.
Compareu-ho amb un típic pebre jalapeno, que mesura uns 5.000 SHU, i trobareu que la Dorset Naga més calenta és aproximadament 300 vegades més calenta. És bastant calorós!
El pebrot més calent del món és el Carolina Reaper, amb una superfície de més de 2 milions de Scoville Unitats de calor. El Dorset Naga no està tan lluny i és encara més calorós que el Ghost Pepper (Bhut Jolokia), un altre famós pebrot de xile super calent que mesura al voltant d'1 milió de SHU. Un altre pebre comparable és l'escorpí de Trinidad Moruga.
Mirada i Sabor de la Dorset Naga
Les fruites maduren de verd a vermell i mesuren De 4-5 cm de llarg , amb la pell finament arrugada. Té una mitjana d’1 milió més Scoville Heat Units i compta amb aroma i sabor afruitat.
Com que la planta es va desenvolupar a partir del Naga Morich, la Dorset Naga és tècnicament una subespècie, però ha estat reconeguda com una varietat separada.
Cuina amb pebrots Dorset Naga
És imprescindible respectar la Dorset Naga per la seva calor increïble, però això és part del seu atractiu. A mi personalment m'agrada deshidratar les beines per elaborar els meus propis pols de chile i barreges addicionals de condiment. Les beines també fan una salsa calenta meravellosa.
Si aneu a fer una salsa calenta amb ells, podeu barrejar-los amb pebrots més suaus si busqueu una mica d’aquella calor sense deixar d’oblidar totalment les vostres papil·les gustatives. Per descomptat, per a alguns, aquesta calor meravellosa és exactament el que buscaven. Si esteu buscant una calor boja, el Dorset Naga certament lliurarà.
es poden fer servir pebrots poblano sense rostir-los
PROBA ALGUNS D’AQUESTS RECIPOS DE Superhot Chili
- The Hottest Damn Hot Sauce I Ever Made - Salsa calenta feta amb pebrots superhot
- 5-Alarma Superhot Ale de pollastre
- Reaper Chips (chips de tortilla superhot)
Cerques llavors i salses de Dorset Naga?
- Dorset Naga Seeds
- Dorset Naga Plants
- Dorset Naga Products
Aquests són enllaços d’afiliació, amics meus. Gaudeix!
Tens alguna pregunta? Poseu-vos en contacte amb mi en qualsevol moment. Estic content d'ajudar.
Compartir7 Pin3 Tweet Correu electrònic Yum 10 accions