Salsa de pebre Datil
Una saborosa recepta de salsa calenta elaborada amb pebrots ardents de base de dades, pasta de tomàquet, vinagre i mel, amb unes quantes espècies addicionals per donar gust. Aquesta pot ser la vostra nova salsa preferida!
Salsa de dàtils a la casa, amics meus! Aquest any he crescut pebrots datil al nostre jardí i per sort per a mi, la planta va explotar amb pebrots datil.
Si mai no heu cuinat amb pebrots de dàtils i si us agrada la calor, us haureu de créixer o apressar-vos i obtenir-ne una mica.
Els pebrots Datil envasen la calor intensa del pebre habanero o Scotch Bonnet, però el seu sabor és més dolç i fructífer. Hi ha calor, hi és allà mateix, amb una mida de 100K-300K a l'escala de Scoville.
És una bona calor! Obteniu més informació sobre el Pepper de dades aquí.
En tinc tants d’enguany!
És magnífic i vibrant?
Vaig deshidratar algunes meves per a pols de xile i flocs de xile, així com vaig utilitzar moltes d’elles per a gelea de pebre calent, però també les vaig fer créixer amb un propòsit molt específic: fer salsa calenta!
SÍ!
La salsa de pebrot Datil és agradable i ardent, i és molt bo que surt en molts i molts plats diferents. Utilitzeu-lo per condimentar una olla de chili, cullerar sobre tacs o entrepans, arrebossar-los al vostre següent pot de guisat o a la vostra cuina lent amb un bon troç de vedella o porc.
Tantes meravelloses possibilitats amb això, oi?
Aquesta salsa calenta amb datils, per descomptat, els vaig complementar amb tomàquet, vinagre, mel dolça i algunes espècies addicionals per arrodonir el sabor.
Parlem de com fem aquesta salsa calenta, veritat?
Com fer la salsa calenta de pebre Datil: el mètode de la recepta
Primer, recolliu els vostres ingredients, que inclouen pebrots de dades, pasta de tomàquet, vinagre de sidra de poma, suc de llimona, mel, all en pols, pebre vermell i sal i pebre. També necessitareu una mica d’aigua per aprimar una mica la salsa a la vostra preferència, tot i que també podeu utilitzar vinagre extra si us agrada el sabor.
A continuació, afegiu tots els ingredients acceptats per a l’aigua en una olla i porteu-ho a ebullició.
Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent uns 20 minuts, fins que els pebrots es suavitzin bé.
Refredeu-lo lleugerament, després processeu tota la barreja en un procés alimentari o batedora fins que quedi ben suau.
Afegiu-ho una mica a l’aigua fins que arribi a la consistència preferida.
BOOM! Això és!
Una salsa tan magnífica i picant. No en puc treure prou d’aquestes coses.
Aquesta recepta fa aproximadament 1 tassa de salsa calenta no arrelada. És una salsa força gruixuda en general, tan fina com es desitgi amb aigua o vinagre. També podeu treure alguns dels sòlids per aprimar-los.
Espero que ho gaudiu, amics meus! Avisa'm com resulta per a tu!
Més informació sobre l'elaboració de salsa calenta
- Com fer la salsa calenta: la guia definitiva
- Salsa calenta casolana estil Louisiana
Això sí, amics meus Espero que gaudiu de la salsa calenta! Vés caiena!
Consells de seguretat
Quan es treballa amb pebrots de xile molt calents, és important portar guants per manipular els pebrots tant en forma crua com seca. Els olis poden arribar a la pell i provocar sensacions de cremada.
Necessitar ajuda? Com aturar la crema de pebre de xile a la pell.
Preguntes freqüents sobre la salsa calenta
Aquí teniu respostes a algunes de les preguntes més freqüents que tinc sobre altres salses:
Quant de temps mantindrà aquesta salsa?
Hauria de mantenir uns mesos fàcilment a la nevera, o fins i tot més temps. Tot sobre l’acidesa. Per ser tècnics, el nivell objectiu de ph per als aliments estables a la prestació de la cuina és inferior a 4,6 ph, però probablement hauria de ser inferior per als cuiners de casa, al voltant de 4,0 o més, per tenir en compte els errors. Si us preocupa, afegiu més vinagre per reduir el ph. Les salses elaborades amb chile fermentat duraran encara més.
Els millors comptadors de telefonia que us recomano són de Thermoworks. Aconsegueix-te un metre de tecnologia de Thermoworks avui. Sóc un afiliat feliç.
Voleu obtenir aquesta ampolla de salsa?
De vegades les trobo localment, però també les faig comandes a través d’Amazon. Aquí teniu un enllaç a algunes ampolles que m’agraden (enllaç d’afiliació, amics meus!): Botelles de vidre Swing Top, 8,5 unces - Set de 4
. Si us agraden les ampolles més petites que utilitzen la majoria de fabricants de salsa calenta, heus aquí un altre enllaç: Ampolles de salsa calenta, 5 Oz - Pack 24
.
Puc processar aquesta salsa calenta per guardar-la més temps?
Absolutament. Si us plau, assegureu-vos d’utilitzar procediments de seguretat adequats a l’envàs i al consum
Què he de fer amb la salsa calenta?
A part de no treure'l pel que vulgui, heu de publicar un missatge sobre com cuinar amb salsa calenta. Com si necessiteu fins i tot MÉS raons per menjar salsa calenta. Espero que us sigui d’utilitat!
pebrots escalivats en oli d’oliva
Proveu algunes de les meves altres receptes populars de salsa calenta
- Sriracha casolana (varietats fermentades i no fermentades)
- Salsa calenta de jalapeno vermell rostit
- Salsa de pebre Cayenne
- Salsa calenta de pebre escalfat de mel rostit
- Ti-Malice - Salsa calenta criolla hacià
- Salsa calenta de pebre fantasma
- Superhot Hot Sauce (La salsa més calenta maleïda que he fet mai)
- Devils Tongue Salsa calenta
- Més receptes de salsa calenta
Si proveu aquesta recepta, feu-nos-ho saber! Deixa un comentari, valora-ho i etiqueta una foto #ChiliPepperMadness a Instagram perquè puguem fer una ullada. Sempre m’encanta veure totes les vostres inspiracions picants. Gràcies! - Mike H.
5 de 5 vots
Imprimeix Datil Salsa de pebre - Temps de preparació de la recepta 10 minuts Temps de cocció 20 min Temps total 30 min Una recepta de salsa calenta i saborosa elaborada amb pebrots ardents de dàtils, pasta de tomàquet, vinagre i mel, amb algunes espècies addicionals per obtenir un sabor. Aquesta pot ser la vostra nova salsa preferida! Curs: Plat principal, Salsa Cuina: americana Paraula clau: datil, salsa calenta, salsa, picant Rotes: 48 culleradetes Calories: 4 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 3,5 onces de pebrots datil picats (98 g) (Uns 40 pebrots datil, segons la mida)
- 3 unces de pasta de tomàquet
- 2 cullerades de vinagre de sidra
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1 cullerada de mel
- 1 culleradeta d'all en pols
- 1 culleradeta de pebre vermell
- Sal al gust
- ¼ tassa d’aigua o més per aprimar la salsa
-
Afegiu tots els ingredients acceptats per a l’aigua a una olla i deixeu-ho bullir ràpidament. Si necessiteu una mica més d’humitat, afegiu-hi un parell de cullerades d’aigua.
- Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent uns 20 minuts, fins que els pebrots es suavitzin bé.
- Refredeu-lo lleugerament, després processeu-lo en un procés alimentari o batedora fins que quedi ben suau.
- Afegiu-ho una mica a l’aigua fins que arribi a la consistència preferida.
Fa aproximadament 1 tassa de salsa calenta no arrelada. Es tracta d’una salsa força gruixuda en general, tan fina com es vol. També podeu utilitzar més vinagre per aprimar-lo si ho preferiu.
Factor de calor: calent. No és tan calent com una salsa calenta de pebrot fantasma, però sens dubte obtindreu una bona calor dels pebrots de la informació.
Dades nutricionals Datil Salsa de pebre - Quantitat de receptes per ració Calòries 4 % Valor diari* Sodi 14mg 1% Potassi 26mg 1% Vitamina A 65IU 1% Vitamina C 3,5mg 4% Calci 1mg 0% Ferro 0,1mg 1% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin666 Compartir34 Tweet Correu electrònic Yum 700 Accions