Pepan Cubanelle: Tot sobre ells

20 de setembre de 2013 Pin44 Compartir5 Tweet Correu electrònic Yum 49 accions Cubanelle Pepper: All About Them

El pebre Cubanelle es considera un pebre dolç, tot i que pot tenir un toc de calor. És un pebre verd clar que s’utilitza en la cuina general. Obteniu més informació sobre el pebre aquí, inclosos els nivells de calor, sabor, consells de cuina i substituts del pebre Cubanelle.



Unitats de calor Scoville: 0-1.000 SHU
patata

La Cubanelle es considera un pebre dolç, tot i que la seva calor pot variar entre lleu i molt moderada. No és un pebre molt calent segons la majoria dels estàndards. Els pebrots es cullen generalment abans de madurar, quan són de color verd clar o de color groc-verd, però quan maduren, es tornen vermell brillant a vermell taronja.

Les beines creixen fins a 4-6 polzades de llarg, 2 polzades d'ample, i tenen forma de plàtan, s'estrenyen prop de la part inferior. La pell ha de ser brillant i el pebre ha de ser llis i ferm.

Les cubanelles també es diuen el Pebrot italià, perquè queden excel·lents en una paella amb una mica d’oli d’oliva.

com fer pasta de xili

Usos comuns dels pebrots Cubanelle

Els usos comuns per a Cubanelles inclouen amanides, cassoletes o una salsa de moles grogues. També són excel·lents en submesos o pizza, i es poden farcir amb els vostres deliciosos farcits favorits.

Podeu utilitzar-los en cuina general, utilitzant-los com ho faríeu amb qualsevol tipus de campana, per exemple, com a part d’un mirepoix.

A causa de la mida de les beines, els pebrots Cubanelle són excel·lents per fer pebrots farcits. Podeu farcir-los amb la vostra barreja preferida, després coure-los o fer-los a la planxa i gaudir.

escovilla de pebre tailandès

Hi trobareu pebrots Cubanelle utilitzats en cuina i receptes a tota l’Amèrica Central, inclosos Cuba, Puerto Rico i la República Dominicana, ja que són els preferits en aquestes zones. Tot i això, cada vegada els podeu trobar a les botigues dels EUA i els productors han estat cuinant amb ells des de fa temps.

Què tan calent és el Pebre Cubanelle?

El pebre Cubanelle és bastant suau i té entre 0 i 1.000 unitats de calor Scoville, que és una mica més suau que un pebre jalapeno típic. Els pebrots de jalapeno tenen una mitjana d’uns 5.000 SHU, de manera que el pebrot Cubanelle més calent encara és 5 vegades més suau que un pebrot jalapeno mitjà. Tot i així, és possible que noteu un toc de calor, segons la vostra preferència i tolerància.

Cubanelle Chili Peppers from My Garden

El sabor dels pebrots Cubanelle i la cuina The Cubanelle

Els pebrots de Cubanelle són lleugerament dolços i més cruixents que un pebre típic, i són força vibrants. Penseu-los per sofregir i saltejar-los amb una mica de sal per berenar ràpid. Tenen parets més fines, la qual cosa els fa bons per a farcir i fer a la planxa o al forn, ja que les parets més primes no necessiten un llarg temps de cocció.

Què són els substituts de Cubanelle Pepper?

Les cubanelles són suaus i lleugerament dolces amb parets primes i es poden utilitzar en cuina general. Els següents pebrots permeten una bona substitució dels pebrots de Cubanelle:

  • Pepheim Anaheim
  • Pebrots de plàtan
  • Pebrots

En comparació, els pebrots d'Anaheim no són tan dolços com els Cubanelle, però són extremadament similars en mida, forma, gruix de paret i sabor general. Els pebrots tendeixen a ser més dolços, més grans i tenen parets més gruixudes, però segueixen sent un molt bon substitut.

pei limo aji

Els pebrots Cubanelle i Banana són el mateix pebre?

No, el pebre Cubanelle és un pebre completament diferent del pebrot de plàtan. Tot i això, semblen bastant semblants i tenen un sabor i calor similars, de manera que normalment es poden substituir els uns pels altres en moltes receptes diferents. En canvi, les cubanes són més dolces.

Cubanelle Pepper Recipes

Aquí teniu algunes receptes que inclouen el pebre Cubanelle:

  • Pebrot de xoriço a la brasa i formatge farcit de pebre cubanet
  • Pebrots Cubanelle farcits de Turquia
  • Formatge Crema de Cajun Pebrots d'Anaheim farcits (molt similar a una Cubanelle)

Si teniu més preguntes sobre Cubanelle, no dubteu en contactar-me en qualsevol moment. Estic content d'ajudar. - Mike H.

Aquesta pàgina es va actualitzar el 17/07/19 per incloure informació i fotos noves. Es va publicar originalment el 20/09/13.

Pin44 Compartir5 Tweet Correu electrònic Yum 49 accions