Pasta de Tortellini cremós amb tomàquets torrats al foc
Una recepta de tortellini de formatge ràpid i fàcil cuinat a la crema de salsa de tomàquet a la crema cremada amb gall dindi mòlt. Un àpat molt fàcil per a qualsevol nit de la setmana.
Recepta fàcil de pasta, amics meus! Aquesta vegada amb un dels meus favorits més nous, TORTELLINI. Solia encantar els tortellini i en vaig gaudir tot el temps, i un dia, de manera inexplicable, no el vaig tenir gaire temps. Estic parlant anys.
Què? De debò, tinc ZERO idea de per què no ho havia tingut en un temps, i un dia bastant recent estava buscant alguna cosa a la secció d'aliments congelats i BOOM! Hi havia, un tortellini de bossa que acabava de cridar el meu nom.
salsa blanca barbacoa
Crec que és part de la raó per la qual he estat lluny d'ella tant de temps. Rarament entro a la secció d'aliments congelats de la botiga de queviures. Cuino sobretot des de zero i, mentre gaudeixo molt de fer les meves pròpies pastes, els tortellini casolans poden costar força temps per a un cuiner lent com jo. Mentre estava escrivint el meu darrer llibre de cuina sobre sopars picants fàcils, em vaig adonar que tenir tortellini congelat a mà és en realitat una forma fantàstica d’obtenir presses deliciosos i picants sobre la taula.
Vull dir, els tortellini es cuinen en molt poc temps. La deixeu caure en aigua bullent i espereu fins que flueixi. Normalment només triguen uns minuts. Què tan fàcil és això? L’única feina és la salsa, i fins i tot això no porta gaire temps.
Parlem de com fem això, veritat?
Obteniu una paella gran i calenta i cuineu-hi una mica de ceba, pebrots i alls una mica d'oli d'oliva. Vaig utilitzar una col·lecció de pebrots dolços, una Cubanelle, serrano i jalapeno. M'agrada l'equilibri de sabor i calor. Si voleu un menjar més picant, afegiu-hi pebrots més calents, com els habaneros o fins i tot un pebrot fantasma. OH SÍ !!
A continuació, afegiu el gall dindi mòlt i remeneu-ho. Coure-ho fins que es faci coure el gall d’indi, remenant una mica a mesura que vagi passant. Si voleu, podeu utilitzar vedella mòlta. Estalviava unes quantes calories i, per ser sincer, m’agrada molt el gall dindi mòlt. YUM!
melmelada de cansalada de jalapeno
A continuació, remeneu els condiments, feu tomàquets torrats, brou de pollastre, gochujang (un nou AMOR de la meva!) I deixeu que tot es faci més lent per obtenir gust. 15 minuts estan bé, però una hora aportarà encara més sabor, així que seguiu endavant si teniu el temps.
Quan estiguis llest per servir, incorporeu els tortellini cuits i remeneu la crema gruixuda o la crema mexicana (la nostra crema agria). Vaig utilitzar crema per estalviar calories sobre la crema pesada, però tots dos són deliciosos.
Serviu-lo, amics meus! M’AGRADA aquestes coses. De veritat. Estic tan feliç de tornar a cuinar amb tortellini.
Avisa'm si fas això. Espero que us agradi! Envia fotos - Mike H.
Imprimir Pastes de Tortellini cremós amb tomàquets torrats al foc - Temps de preparació de la recepta 5 mins Temps de cocció 30 min Temps total 35 min Una recepta de tortellini de formatge ràpid i fàcil cuinat a la crema de salsa de tomàquet a la crema cremada amb gall dindi mòlt. Un àpat molt fàcil per a qualsevol nit de la setmana.
com estalviar llavors de pebrotCurs: Cuina principal Cuina: americana Règies: 6 Calòries: 547 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
- 1 cullerada d’oli d’oliva
- 1 ceba mitjana picada
- 1 pebre dolç gran picat (el pebre bo està bé)
- 1 pebrot cubanell gran picat (o sub en un pebrot)
- 1 pebre serrano picat
- 1 jalapeno picat
- 4 grans d'all picats
- 1 lliura de gall dindi mòlta
- 1 culleradeta d'alfàbrega seca
- 1 culleradeta de pebre vermell
- ½ culleradeta de comí
- Sal i pebre al gust
- 2 llaunes de 14 unces de tomàquet rostit
- 1 tassa de brou de pollastre
- Si es necessita, es poden utilitzar 2 cullerades Gochujang Sriracha
- ½ tassa de crema gruixuda o crema mexicana
- 1 bossa de tortells preparats (20 unces)
- PER SERVEIR: pebrots picats d'herbes fresques, la vostra salsa preferida
- Escalfeu una paella gran a foc mitjà i afegiu-hi l’oli d’oliva. Afegiu-hi la ceba i els pebrots i cuineu-los uns 5 minuts perquè s’estovin. Afegiu els alls, el gall dindi mòlt i els condiments. Trenqueu el gall dindi amb una cullera de fusta en trossos i coeu-ho uns 6-7 minuts més, fins que es faci coure el gall dindi.
- Afegiu-hi el tomàquet rostit al foc i el brou de pollastre. Remeneu-ho tot junt.
- Deixeu coure a foc lent durant almenys 15 minuts per deixar que els sabors es desenvolupin o fins a una hora.
- Agafeu la crema gruixuda o utilitzeu crema mexicana o crema agria per obtenir una versió més lleugera. Remolí per incorporar.
- Agitem els tortells cuits.
- Serviu en bols i salpebreu amb herbes fresques.
Nivell de calor: MEDI
Obteniu més informació sobre què és Gochujang i per què ho necessiteu a la vostra cuina.
Dades nutricionals Pastes tortellines cremes amb tomàquets torrats al foc - quantitat de recepta per ració Calòries 547 * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.
Pin892 Compartir15 Yum3 Tweet Correu electrònic 910 accions