Formatge Crema Pebrots Poblà farcits
Una recepta de pebrots poblano terrosos que han estat torrats i farcits de formatge crema i formatge cheddar blanc junt amb una barreja de condiments, després a la planxa o al forn fins que els interiors siguin agradables i descarats. Una de les meves receptes preferides de pebre farcit.
Tot el món necessita més pebrots poblano farcits de formatge cremós, aquells pebrots de xileres terrosos, a la brasa, saborosos, que són els vasos perfectes per a un farcit deliciós.
Patty tenia bon humor una mica decadent i el primer que em va aparèixer a la ment va ser el formatge cremós.
Crema de formatge? De debò? No tinc ni idea de per què. Hi ha tantes opcions decadents al voltant. La decadència abunda! Però, un cop que el tren de la crema de formatge va començar a rodar, no vaig poder baixar, de manera que la idea va recollir la neu a la recepta que veieu a continuació.
Opcions de cuina
Podeu menjar a la graella o fornejar aquests pebrots poblano farcits. També podeu torrar-los com vulgueu, ja sigui a la brasa, al forn o a la flama oberta, com he fet al vídeo. De qualsevol manera funcionarà, però.
A continuació, tinc instruccions per fer la planxa als poblanos, però també he escrit aquí instruccions més detallades: Com cuinar els pebrots Poblano, per a la seva referència si teniu més preguntes. La picada dels seus pebrots poblano permet eliminar les pells i suavitza els pebrots, reduint els sucres i aminoàcids a l’interior, aportant sabors completament nous.
De debò, hi ha alguna cosa transcendent sobre un pebrot escalivat que mai arribareu a cap altre lloc.
Com fer formatge cremós arrebossat pebrots de poblà - el mètode de la recepta
Un cop que torneu a la planxa o torreu el pebrot i peleu-ne la pell, poseu-ne la barreja de formatge cremós a dins d’aquest poblano boig a la brasa i tireu-lo de nou a la brasa perquè es fongui els formatges o introduïu-lo al forn, per sota.
Si no us ve de gust fer la planxa, o potser és massa fred fora si trobeu aquesta recepta a l’hivern, proveu-la de torrar al forn. Vegeu Com rostir pebrots o Com rostir pebrots Poblano.
O torreu-les a sobre d’una flama oberta. Instruccions sobre a continuació.
Com torrar i pelar pebrots Poblano al forn
UN: Primer, fixeu el forn a la paella. Talleu els pebrots poblano a la meitat per la longitud i poseu-los en una fulla de forn lleugerament greixada. L’oli d’oliva és bo, o bé feu servir un raig.
DOS: Feu-les coure uns 10-15 minuts aproximadament, o fins que les pells es desfacin i carregueu i deixeu anar la carn de pebre. Voleu-los a la meitat del procés per obtenir les dues parts.
Traieu-los del forn i deixeu-los refredar prou com per manejar-los.
TRES: Peleu les pells amb els dits. S'han d'eliminar fàcilment.
Preparat per farcir!
Com rostir pebrots Poblano en una flama oberta
El mètode més ràpid per torrar la flama amb els seus pebrots poblano. Només cal que s’engegui una flama i poseu el pebrot poblano a sobre. Deixeu que la pell s’enfosqueixi.
Retireu-lo cada minut més o menys per tal de posar-vos tota la pell. Quan estigui prou carbonatat, traieu-lo de la flama i deixeu-lo refredar prou com per manejar-lo.
Podeu col·locar-lo en una bossa de paper o de plàstic i segellar-lo per deixar que el vapor deixi anar les pells si cal. Peleu la pell i traieu-ne les llavors i les preses. Ja estàs preparat per omplir
Sobre el farcit
Pot ser que hàgiu de variar la quantitat de farciment en funció de la mida dels pebrots poblano. He utilitzat una combinació de formatge crema i formatge triturat de cheddar blanc, juntament amb alguns dels condiments preferits, però podeu incloure altres formatges si voleu.
Assegureu-vos d'utilitzar formatges bons i melosos, ja que els funcionaran millor. El formatge de cabra seria un bon complement.
Notes de recepta i variacions
També podeu incloure carns amb el vostre farcit. El xoriço és un gran afegit, com ho és la carn de vedella mòlta o el pollastre mòlt. També m’agrada incloure arròs cuit o mongetes negres.
Si no podeu trobar pebrots poblano a la vostra botiga de queviures per qualsevol motiu, podeu fer aquesta recepta amb pebrots. O bé farciu tot el pebrot amb el vostre farcit i continueu, o trinxeu-les per la meitat i remeneu les meitats de pebre.
Consulteu com a referència la meva recepta de pebrots farcits vegetarians picants.
Sobre els condiments
No oblidis els teus condiments. Vaig utilitzar una senzilla barreja de pols de chili, comí, alls en pols i sal i pebre. Com a mínim, condimenteu amb sal i pebre. Una bona barreja casera de condiments de Cajun és fantàstica aquí. És pràcticament el meu dia a dia.
També és interessant amb els condiments de curry. Proveu el meu pols de curry Vindaloo casolà amb ell. Una recepta tan fantàstica.
pebrots farcits de cranc
Si voleu una versió més picant, incloure una mica més de pols de xile.
Perspectiva de Pattys
Deliciosa gustosa, ooey-gooey. A Mike li preocupava que fos massa cremós, però per a mi era aquest món. Porta el formatge! A qui no li agrada el formatge? Tinc Wisconsin a la meva sang. M'encanta aquesta recepta.
Consulteu algunes de les meves altres receptes populars de pebrots farcits
- Picadillo Stuffed Poblano Peppers
- Pebrots farcits de crock - estil mexicà
- Pebrots de Poblà farcits de pollastre Cajun
- Pebrots de Poblà farcits de gambes Cajun
- Pebrots farcits vegetarians picants
- Receptes de pebre farcits
- Obteniu més informació sobre els pebrots poblano aquí
Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.
4,92 de 23 vots
Formatge per imprimir Pebrots de poblà farcits de crema cremada - Temps de preparació de la recepta 10 mins Temps de cocció 25 min Temps total 35 min Una recepta de pebrots poblano terrosos que han estat torrats i farcits de formatge crema i formatge cheddar blanc junt amb una barreja de condiments, després a la planxa o al forn fins que els interiors siguin agradables i descarats. Una de les meves receptes preferides de pebre farcit.
Curs: Plat principal Cuina: mexicana Menys: 4 Calòries: 342 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients- 4 poblano Peppers
- Una mica d’oli d’oliva o un raig
- 8 unces de formatge crema suavitzat
- 4 unces de formatge cheddar blanc triturat
- 1 cullerada de chile picant
- 1 culleradeta d'all en pols
- ½ cullerada de comí mòlt
- Sal i pebre al gust
- Suc de 1 llima
- Cilantro picat per a guarnició
- Aconsegueu una graella que estigui bé i calenta, a foc mig o alt.
-
Oli lleugerament els pebrots poblano i posa-los a la brasa. Tanqueu la tapa. Tireu els poblanos unes quantes vegades mentre feu la planxa, uns 10 minuts més o menys, fins que les pells del poblà estiguin ben carbonitzades. Retirar del foc i deixar refredar. Poseu-los en un maleter segellable i deixeu-los al vapor. Refredar, després retirar i pelar les pells. (Alternativament, podeu torrar o escalivar al forn els pebrots poblano. Vegeu el post de la discussió.)
- Feu un tall als poblans cap al costat i obriu-lo. Obteniu els elements interiors.
-
En un bol de barreja, combini el formatge crema, el formatge cheddar, l’all en pols, el chili en pols, el comí i la sal i el pebre. Barregeu bé.
- Introduïu el formatge dins els pebrots de poblano i poseu-los de nou a la graella a foc indirecte. Tanqueu la tapa i coeu uns 10 minuts perquè els formatges es fonguin. Alternativament, podeu coure els pebrots poblano farcits de formatge crema durant 10 minuts més o menys en un forn a 375 graus.
- Retireu-los i poseu-los a la planxa. Premeu-hi el suc de llima i guarniu-lo amb el coriandre picat.
- Serviu i gaudiu!
Recepta de vídeo
Notes de receptaFactor de calor: baix. No hi ha molta calor aquí, però un munt de sabor!
Dades nutricionals Formatge Crema Pebrots Poblà farcits: quantitat de recepta per ració Calòries 342 Calòries de greixos 261 % Valor diari* Greix 29g 45% Greixos saturats 17g 85% Colesterol 92mg el 31% Sodi 396mg 17% Potassi 375mg 11% Hidrats de carboni 10g 3% Fibra 2g 8% Sucre 5g 6% Proteïna 11g 22% Vitamina A 2080IU 42% Vitamina C 95,7mg 116% Calci 285mg el 29% Ferro 1,7mg 9% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.NOTA: Aquesta recepta es va actualitzar el 15/08/18 per incloure fotos i vídeo nous. Es va publicar originalment el 14/08/2015.
Pin28K Share909 Yum25 Tweet Correu electrònic per a accions de 29K