Gelatina de nabius-jalapeno

1 de novembre de 2019 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin6K Share471 Yum6 Tweet Email 7K Shares Cranberry-Jalapeno Jelly

Teniu ganes d’una dolça gelea? Aquesta recepta de gelatina de pebre de nabiu fàcil de fer està feta amb pebrots jalapeno i nabius frescos. És alhora deliciós i dolç. Ideal per a una ràpida propagació o fins i tot com a esmalt.


Quan creixia, l’única gelea que menjaria era el raïm. M'agradaria el nas fins i tot al suggeriment de qualsevol cosa que no fos raïm. I si em vau suggerir provar alguna cosa nova amb la meva mantega de cacauet, mireu! Perill, jo era exigent.

Avanç ràpid i aquí estic, fent les meves gelatines i melmelades a casa i barrejant seriosament els sabors. Per sort, les meves papil·les gustatives han recorregut un llarg camí.

Els pebres de xile són perfectes per a gelees i melmelades. Consulteu les nostres receptes de gelatina de pebre. Molt bo! Tantes combinacions. Amb aquesta recepta, no em vaig adonar que encara tenia una bossa de nabius congelats al congelador des de les vacances.

Oh noi. Què fer? Sí. Gelea.


Cranberry Jalapeno Jelly in jars an on a spoon

Per sort per a nosaltres, SEMPRE tenim molts pebrots al voltant. Um, sí. OBVI. Però, realment, hi ha alguna cosa especial sobre la combinació de pebrots jalapeno i nabius.


Molt bo!

salsa de chimichurri vermella

Parlem de com fem la recepta, veritat?


Ingredients necessaris

  • 2 tasses de nabius madurs
  • 6 pebrots jalapeno, picats (uns 6-8 pebrots jalapeno de mida mitjana)
  • 2 tasses de vinagre de sidra
  • 1 tassa d’aigua
  • 6 tasses de sucre Podeu sortir amb 4
  • 6 unces de pectina líquida

Com fer gelea de nabius-jalapeno: el mètode de la recepta

  1. Primer, afegiu els nabius, els jalapenos, el vinagre i l’aigua a una olla gran. Portar a ebullició. Bullir lleugerament 10 minuts, fins que les baies comencin a esclafar-se.
  2. Squash les baies a l'olla per extreure els sucs. Colar en un bol gran. Vaig utilitzar un molí d’aliments per treure sucs addicionals, però també funciona un pastís de patates. En aquest moment hauríeu de tenir unes 2,5 tasses de líquid.
  3. Tireu els sòlids i afegiu el líquid de nou a l'olla.
  4. Afegiu el sucre i el remolí per incorporar.
  5. Afegiu la pectina i feu bullir durant 2 minuts.
  6. Refredeu-ho i poseu-lo a les gerres. Hauria d’omplir unes vuit gerres de 8 unces.
  7. Tapeu-ho i refrigereu-ho, i deixeu-lo confiar durant la nit.

BOOM! Això sí, amics meus Espero que gaudiu de la vostra gelea de nabiu-pebre!

Cranberry Jalapeno Jelly in jars

RECIPI Consells i NOTES

  • Crema de pebre de xile. Porteu guants de goma si us preocupa sentir la sensació de cremada que els pebrots poden causar. Si sentiu que la pell es crema, consulteu Com aturar la crema de pebrot.
  • Processador de menjar. També podeu utilitzar un processador d’aliments per picar més finament els pebrots. Simplement no us el processeu o obtindreu un bolet.
  • Sucre. Podeu fer aquesta recepta sense tant sucre. Només heu d'assegurar-vos d'utilitzar una pectina amb baix contingut de sucre i seguir les instruccions de l'etiqueta del producte.

Notes de recepta i preguntes freqüents

Aquí teniu respostes a algunes preguntes que tinc sobre l'elaboració de gelees i melmelades.

Gelat de gelees i melmelades: el mètode del bany d'aigua

  • Segellar adequadament les gelees i els embussos és important per mantenir-lo més temps. Per fer-ho, utilitzeu flascons netejats amb aigua i sabó, després mantingueu-los en aigua calenta fins que estigueu preparats per brollar.
  • O bé, podeu esterilitzar les gerres bullint-les en aigua calenta durant 10 minuts. Afegiu un minut de temps d’ebullició per cada 1000 peus d’altitud. Poseu-les en aigua calenta mentre prepareu la gelea o la melmelada.
  • Rentar i esbandir les bandes i les tapa.
  • A continuació, prepareu la botella d’aigua bullent o l’olla amb suficient aigua neta per cobrir les gerres d’almenys una polzada o 2. Porteu l’aigua a 180 graus F. Just sota una ebullició.
  • Aboqueu la gelatina o la melmelada calenta als flascons esterilitzats, deixant 1/4 polzades d'espai al cap. Netegeu les llandes de les gerres i cargoleu les bandes i les tapes dels anells netejats. Poseu-los a la cremallera, assegurant-vos que els flascons estiguin a 1-2 centímetres sota l'aigua.
  • Porteu l’aigua a ebullició i deixeu-ho bullir 5 minuts o 10 minuts si no feu servir gerres esterilitzades. Afegiu un minut addicional per cada 1000 peus de desnivell de més de 1000 peus.
  • Traieu les gerres i poseu-les sobre una superfície protegida.

Consulteu el lloc del Centre Nacional de Conservació d’aliments per a la llar per obtenir més informació sobre conserves adequades.


Beneficis del bany d’aigua

El tractament del bany d'aigua escalfa súper l'aire a la part superior del flascó, matant eficaçment les espores o llevats de l'aire, ja que no voleu segellar els que tenen melmelades de sucre més baixes.

El mètode també pretén obtenir un segell més fort que simplement deixar que la gelatina o la melmelada es refredi i es desprengui.

Emmagatzemar gelees i melmelades

No mogudeu les gelees o les melmelades durant almenys 12 hores després d’haver-les fet, o us arrisqueu a trencar el gel. Després d’un refredament adequat, comproveu els segells i guardeu-los en un lloc fresc i sec.

Les vostres gelees i melmelades haurien de durar un any d’aquesta manera, però el sabor encara és millor si s’utilitza en pocs mesos.

Productes Recomanats

Aquí teniu un enllaç a les gerres de melmelada / gelatina que personalment faig servir i prefereixo. Molt recomanable. Enllaç a l’afiliació: FYI: Botes de gelatina encoixinades de Ball Mason 8oz amb tapes i bandes, conjunt de 12

Cranberry Jalapeno Jelly in jars and spread onto a cracker

recepta de guacamole de jalapeno

Idees de servir per a la gelea Cranberry-Jalapeno

  • M'agrada escampar una mica de gelea al brindis o a la magdalena anglesa al matí, però sincerament, es pot fer molt més amb una bona gelea.
  • Penseu-hi com una salsa. Poseu-lo sobre peix o pollastre acabat de cuinar per obtenir una cosa ràpida i senzilla, o bé utilitzeu-lo com a base per a un esmalt. Tenir una bona gelea al voltant pot ajudar-vos a fer qualsevol àpat sense pressa.

Gaudeix!

Close up of the sweet and spicy Cranberry Jalapeno Jelly

Aquí teniu un enllaç a les gerres de melmelada / gelatina que personalment faig servir i prefereixo. Molt recomanable. Enllaç a l’afiliació: FYI: Botes de gelatina encoixinades de Ball Mason 8oz amb tapes i bandes, conjunt de 12.

Proveu algunes de les meves altres receptes populars de melmelada i melmelada

  • Melmelada de capella-préssec escocès
  • Melmelada de pebre de pinya-mango
  • Melmelada de Kiwi-Jalapeno
  • Jalapeno Jelly
  • Gelatina de pebre d'havaner
  • Melmelada de pebre fantasma
  • Receptes de gelea de pebre
  • Salsa de nabius frescos
  • Salsa de nabius

Cranberry Jalapeno Jelly, ready to serve

Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

5 d’11 vots Cranberry Jalapeno Jelly Recipe Imprimeix Cranberry-Jalapeno Gelatina Recepta Temps de preparació 10 mins Temps de cocció 12 mins Temps total 22 mins

Recepta de gelatina de nabiu picant fàcil de fer elaborada amb pebrots jalapeno i nabius. Deliciós i dolç.

Curs: Aperitiu Menjar: americà Paraula clau: nabiu, jalapeno, melmelada, gelatina Porcions: 30 Calòries: 164 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 2 tasses de nabius madurs
  • 2 tasses de pebrots jalapeno picats (aproximadament 6-8 mida mitjana de pebrots jalapeno)
  • 2 tasses de vinagre de sidra
  • 1 tassa d’aigua
  • 6 tasses de sucre Podeu escapar amb 4 tasses
  • 6 unces de pectina líquida (2 bosses)
Instruccions
  1. Afegiu nabius, jalapenos, vinagre i aigua a una olla gran. Portar a ebullició. Bullir lleugerament 10 minuts, fins que les baies comencin a esclafar-se.

  2. Squash les baies a l'olla per extreure els sucs. Colar en un bol gran. Vaig utilitzar un molí d’aliments per treure sucs addicionals. En aquest moment hauríeu de tenir unes 2,5 tasses de líquid.
  3. Tireu els sòlids i afegiu el líquid de nou a l'olla.
  4. Afegiu el sucre i el remolí per incorporar.
  5. Afegiu la pectina i feu bullir durant 2 minuts.
  6. Refredeu-ho i poseu-lo a les gerres. Hauria d’omplir unes vuit gerres de 8 unces.

  7. Tapeu-ho i refrigereu-ho, i deixeu-lo confiar durant la nit.

Recepta de vídeo

Dades nutricionals Quantitat de recepta de gelea de nabius-jalapeno per ració Calòries 164 Calòries del greix 9 % Valor diari* Greix 1g 2% Greixos saturats 1g 5% Sodi 2mg 0% Potassi 32mg 1% Hidrats de carboni 41g 14% Fibra 1g 4% Sucre 41g 46% Proteïna 1g 2% Vitamina A 69IU 1% Vitamina C 8mg 10% Calci 3mg 0% Ferro 1mg 6% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.

NOTA: Aquesta recepta es va actualitzar l’11 / 1/19 per incloure informació, fotos i vídeo nous. Es va publicar originalment el 1/02/16.

Cranberry-Jalapeno Jelly - Craving a sweet jelly? This easy-to-make cranberry pepper jelly recipe is made with jalapeno peppers and fresh cranberries. It is both delicious and sweet. Great for a quick spread or even as a glaze. #pepperjelly #jalapenojelly #cranberryjelly #spicyjelly Compartir Pin6K Compartir471 Yum6 Tweet Email 7K Shares