Pastissos de cranc amb salsa cremosa de Cajun

1 de desembre de 2018 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin2K Share73 Yum6 Tweet Email 2K Share Crab Cakes with Creamy Cajun Sauce

La meva recepta preferida de coca de cranc tendra i esponjosa, elaborada amb un munt de carn de cranc, condimentada amb una barreja de condiments de Cajun, i després es guanya amb una saborosa salsa cremosa de Cajun. Proveu-ho amb una opció ideal per sopar.



Quines ganes de pastissos de cranc? Segur que ho sóc! Les coques de cranc són una bona recepta per conservar el vostre menú. En certa manera són una fantasia, així que si voleu impressionar la vostra cita amb un sopar romàntic al vespre, sempre podreu servir pastissos de cranc com a plat principal o com a plat petit.

Es diu la veritat, que són una bona opció per als àpats de vacances, però, un cop obtinguts els diners, pot ser que siguin un menjar fàcil durant la setmana.

Recepta picant de salsa de barbacoa amb mel

Sincerament, no són gaire difícils de fer. El més important per baixar és clavar la consistència de les picates formades a mà abans de cuinar-les perquè no es desprenguin. Fora d’això, podeu tenir-los a taula aproximadament mitja hora més o menys.

SÍ, fins i tot per a un cuiner lent com jo.

Crab Cakes with Cajun Cream Sauce - Ready to Serve

Els bons pastissos de cranc són lleugers i delicats, no són densos. Estan elaborats amb molt de cranc, amb prou altres ingredients per ajudar-los a mantenir-los units.

Realitzar-los realment és tan senzill com barrejar els ingredients junts en un bol, formar els pastissos i cuinar-los en una paella.

La salsa cremosa de Cajun es pot batre en molt poc temps mentre els pastissos de cranc us preparen.

Parlem de com les fem, veritat?

Com fer aquestes coques de cranc amb salsa cremós de cajun, el mètode de la recepta

En un bol gran, barregeu unes molles de pa amb condiment de Cajun, alls en pols i una mica de sal i pebre.

En un bol a part, combina un ou amb maionesa, salsa calenta, mostassa, salsa Worcestershire, suc de llimona, api, xicot, serrano i julivert.

Aboqueu els ingredients humits al sec i barregeu-ho tot amb una forquilla. Afegiu la carn de cranc i la barreja manual.

Crab Cakes mixture

Formeu-les en 6 grans coques de cranc i poseu-les en un plat gran. Alternativament, formeu-les en pastissos més petits per a racions o a base de plats petits.

Hand formed crab cakes, ready to cook

Per a la salsa de crema Cajun, només cal processar una mica de maionesa, mostassa, salsa calenta, vinagre de sidra de poma, jalapenos en vinagre, api, condiment de Cajun, suc de llimona i all picat en un processador d'aliments fins que quedi suau.

Cajun Cream Sauce in a food processor

pebrots rostits en oli d’oliva

Aboqueu-lo en un bol i refrigereu-ho fins que estigui llest per utilitzar.

Pouring Cajun Cream Sauce into a bowl

Escalfeu una paella gran a foc mitjà i afegiu-hi la mantega. Afegiu les coques de cranc i cuineu-les de 3 a 4 minuts per costat, o fins que quedin ben daurades per les dues cares.

Cooking crab cakes in pan with some olive oil

Serviu-la amb la salsa de crema Cajun i les falques de llimona.

Crab Cakes with Cajun Cream Sauce - Ready to Serve

El factor de calor

Aquests pastissos de cranc es troben en un rang moderat i mig d'espicàcies. Pot escalfar una mica la calor amb pebrots de serrano addicionals i / o condiments de Cajun, o bé utilitzar una barreja picant de Cajun. M’agrada fer la meva amb un polsim de pols fantasma.

Consulteu la meva recepta de barreja de condiments casolana de Cajun.

Sopar o Plats Petits

Com s'ha esmentat, he escrit la recepta per elaborar 6 pastissos de cranc de bona mida. Podeu servir-ne un o dos com a sopar. N’hi ha prou amb afegir un plat lateral per a un àpat més complet.

Tot i això, els pastissos de cranc sempre són un bon aperitiu. Normalment els demano als restaurants com a entrants o, si teniu l’ànim de fer-hi diversos plats petits per sopar. Si voleu

Quin tipus de cranc s'ha d'utilitzar per fer pastissos de cranc?

Podeu utilitzar qualsevol tipus de cranc per fer pastissos de cranc. M'agrada comprar les potes de cranc d'alaskan King al nostre mercat local, després extreure la carn de les closques per a pastissos de cranc de sol. Així obtindreu bonics trossos immens de cranc en cada mos. No obstant això, és una opció costosa.

La carn de les canyes de cranc també és excel·lent per fer pastissos de cranc fort. L’elecció més econòmica del pressupost és l’elaboració de pastissos de cranc a partir de cranc en conserva. Encara són grans en sabor.

Crab Cakes with Cajun Cream Sauce - On a plate, ready to Serve

Proveu algunes d’aquestes altres receptes populars de cranc

  • Pebrots farcits de cranc amb mantega de llimona i alfàbrega
  • Pebre vermell rostit i galeta de cranc blau de la badia de Chesapeake
  • També us pot agradar això Gambetes a la brasa Po Boy

Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

5 de 8 vots Crab Cakes with Cajun Cream Sauce - Eating with a Fork Imprimeix Pastissos de Cranc amb Salsa de Cajun Cremós - Temps de preparació de la recepta 15 minuts Temps de cocció 20 min Temps total 35 min La meva recepta de pastissos de cranc preferit per a coca de cranc tendre i esponjosa feta amb un munt de carn de cranc, condimentada amb una barreja de condiments de Cajun i després regada amb una saborosa salsa cremosa de Cajun. Proveu-ho amb una opció ideal per sopar. Curs: Plat principal Cuina: americana Paraula clau: cranc, marisc Menjació: 6 coques de cranc Calòries: 339 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • ¾ tassa de molles de pa o galetes salades triturades
  • 2 cullerades condiment Cajun o més al gust
  • 1 cullerada d'all d'all en pols
  • Sal i pebre al gust
  • 1 ou batut
  • 2 cullerades maionesa
  • 1 cullerada de la seva salsa calenta preferida
  • 1 cullerada de mostassa picant de gra integral
  • 1 culleradeta de salsa Worcestershire
  • Suc d’una llimona
  • 1 api de tija picada
  • 1 d'hellot picat
  • 1 pebre serrano picat
  • 1 cullerada de julivert picat fresc
  • 1 lliura de carn de cranc a trosset fresc
  • 2 cullerades de mantega
PER A LA SABRA DE LA CREMA DE CAJUN
  • ½ tassa de maionesa
  • 1 cullerada de mostassa picant de gra integral
  • 1 cullerada de la seva salsa calenta preferida
  • 1 culleradeta de vinagre de sidra de poma
  • ¼ tassa de pebrots de jalapeno en vinagre
  • 1 cullerada d'api picat
  • 1 culleradeta condiment de Cajun
  • Suc de mitja llimona
  • 2 grans d'all picats
Instruccions
  1. En un bol gran, barregeu les molles de pa, condiment de Cajun, alls en pols, sal i pebre per fer els pastissos de cranc. Barregeu bé.
  2. En un bol a part, combina l’ou, la maionesa, la salsa calenta, la mostassa, la salsa de Worcestershire, el suc de llimona, l’api, el xicot, el serrano i el julivert.
  3. Aboqueu els ingredients humits al sec i barregeu-ho amb una forquilla. Afegiu la carn de cranc i la barreja manual. Formeu-les en 6 coques de cranc i poseu-les en un plat gran.
  4. A continuació, feu la Salsa Crema Cajun processant la maionesa, la mostassa, la salsa calenta, el vinagre de sidra de poma, els jalapenos en vinagre, l’api, el condiment de Cajun, el suc de llimona i l’all picat en un processador d’aliments fins que quedi suau. Aboqueu-lo en un bol i refrigereu-ho fins que estigui llest per utilitzar.
  5. Escalfeu una paella gran a foc mitjà i afegiu-hi la mantega. Afegiu les coques de cranc i cuineu-les de 3 a 4 minuts per costat, o fins que quedin ben daurades per les dues cares. Serviu-la amb la salsa de crema Cajun i les falques de llimona.

Recepta de vídeo

Notes de recepta

Factor de calor: Lleuger-Mitjà. Escalfeu una mica la calor amb serranos addicionals i / o condiments de Cajun, o bé feu servir una barreja picant de Cajun.



Dades nutricionals Pastissos de cranc amb salsa cremallera Cajun: quantitat de recepta per ració Calòries 339 Calories de greixos 207 % Valor diari* Greix 23g35% Greixos saturats 5g25% Colesterol 78mg26% Sodi 1113mg46% Potassi 297mg8% Hidrats de carboni 13g4% Fibra 1g4% Sucre 2g2% Proteïna 17g34% Vitamina A 1595IU32% Vitamina C 10,7mg13% Calci 73mg7% Ferro 2,1mg12% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Crab Cakes with Creamy Cajun Sauce - My favorite crab cake recipe for tender, fluffy crab cakes made with loads of crab meat, spiced with a blend of Cajun seasonings, then drizzled with a flavorful creamy Cajun sauce. Try this for a great dinner option. #CrabCakes #Seafood Pin2K Share73 Yum6 Tweet Email 2K Share