Bombes de Toro de Banya
UNITATS DE CALOR SCOVILLE: 0-500 SHU
El pebre Corno di Toro és un pebre dolç italià. El seu nom es tradueix literalment a & ldquo; banya del bou & rdquo ;, o & ldquo; bulls horn & rdquo;, així anomenat per la seva forma. A vegades també es coneix com a & ldquo; Cowhorn & rdquo; pebre.
Es tracta d'una bossa de 8 polzades llarga i està cònica, amb forma de banya. Les beines maduren de verd a vermell, taronja o groc, depenent de la varietat cultivada.
He inclòs aquí fotografies de les diferents varietats.
tess daly i vernon kay
El sabor és dolç i afruitat.
S’obtenen millor quan han tornat un vermell profund, groc o taronja. Aquestes plantes es van desenvolupar per donar fruits en condicions més fredes, per la qual cosa són excel·lents per a zones més altes amb estacions de creixement més curtes.
Els fruits amb forma típica mitjana de 6 a 8 polzades de llarg per 2 i frac12; polzades d'ample i un pes aproximat de 14 onces (142 gm). La maduresa és primerenca en una planta vertical i de mida mitjana.
com fer salsa de tomàquet casolana
Són aptes per al cultiu exterior o interior.
Personalment, m’encanten aquests pebrots per la seva mida, sabor i pel gruix de les parets de xile. Són ideals per torrar i el gruix els fa lleugerament carnosos.
Aquí hi ha la varietat groga.
També són perfectes per farcir i resistiran a la graella i a temperatures altes.
Aquí teniu la varietat vermella.
Notes personals
He cultivat varietats vermelles, grogues i taronja dels pebrots Corn di Toro, i són de molt un dels meus pebrots dolços preferits per créixer i cuinar. Tenen parets més gruixudes, que permeten menjars importants.
Els tinc normalment com a part de la ceba, l'api i els pebrots de la Trinitat Santa Cajun (en contraposició als pebrots). També són excel·lents per fer pebrots farcits.
receptes d’or vermell
Vegeu també:
- Carmen Italian Chili Peppers
- Banya de toro groc