Classic Chiles Farcits

19 de maig de 2014 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin297 Compartir25 Tweet Correu electrònic Yum 322 Comparteix Classic Chiles Rellenos

Una recepta tradicional de rellenos de chiles amb poblanos rostits farcits de formatge, després batuts i fregits.



congelar pebrots jalepeno

Aquesta recepta tradicional de refils de xileres és un fet clàssic i també és imprescindible si ets un amant del chile. Traduït, & ldquo; chiles rellenos & rdquo; és & ldquo; xilebres farcits & rdquo ;.

escovilla de pebre de canya de sucre

Tot i que hi ha moltes, moltes variacions per explorar, encara no podreu equivocar-vos amb aquesta recepta clàssica i deliciosa.

pols de curry vindaloo
5 de 1 vot Imprimir Xiles clàssics Rellenos Temps de preparació de la recepta 20 mins Temps total 20 mins

Una recepta tradicional de rellenos de chiles amb poblanos rostits farcits de formatge, després batuts i fregits.

Curs: Aperitiu Cuina: americana Ritues: 4 Calòries: 229 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 4 poblano Peppers
  • 2 ous separats
  • ½ tassa de farina + ¼ tassa separada
  • ½ tassa de llet
  • 4 llesques de formatge o equivalents a formatge triturat
  • Pessic de sal
  • Pessic de pols de cocció
  • Oli per fregir
Instruccions
  1. Torrar els pebrots poblano a una flama oberta, o bé utilitzar el seu broiler de forn fins que les pells s'ennegreixin a cada costat. Sobre la flama només hauria de prendre uns 5 minuts. En el broiler, pot trigar deu o més minuts.
  2. Retireu els pebrots poblano i transferiu-los a una bossa de plàstic i segelleu-los. Deixeu refredar.
  3. Un cop refredat, pelem les pells enfosquides. Fer-les sota l’aigua funciona molt bé.
  4. Obriu cada pebrot poblano longitudinalment amb una llesca llarga i, a continuació, traieu les innards amb un ganivet o una cullera.
  5. Ompliu cada pebre amb formatge, però no sobreeixiu. Assegureu-vos que encara podeu tancar el pebre.
  6. Prepareu el vostre rentat d’ou batent les clares d’ou fins que estiguin rígides. Doblegueu suaument els rovells d'ou i afegiu-los a un bol.
  7. Prepareu el batedor en un bol a part combinant ½ tassa de farina amb ½ tassa de llet, pessic de pols de cocció i pols de sal.
  8. Aboqueu oli en una paella, aproximadament d’1 a 1/2 polzades de profunditat, per tal de cobrir la meitat dels pebrots farcits quan els deixeu anar.
  9. En un bol més, afegiu la ¼ tassa de farina seca.
  10. Introduïu cada pebrot a la farina seca per recobrir els costats. A continuació, submergeix-ho a la barreja d'ous, i després a la batedora perquè es cobreixi completament.
  11. Fregiu cada pebre uns 2-3 minuts per cada costat, o fins que quedin daurades.
  12. Escorreu l’excés d’oli i serviu!
Dades nutricionals Xiles clàssics Recepta quantitat de Rellenos per ració Calòries 229 Calories de 90 greixos % Valor diari* Greix 10g15% Greixos saturats 6g30% Colesterol 104mg35% Sodi 293mg12% Potassi 334mg10% Hidrats de carboni 19g6% Fibra 2g8% Sucre 4g4% Proteïna 13g26% Vitamina A 855IU17% Vitamina C 95,7mg116% Calci 270mg27% Ferro 1,7mg9% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin297 Compartir25 Tweet Correu electrònic Yum 322 Comparteix