Sal Citron-Llima de Cítrics
Feu la vostra pròpia sal de cítrics a casa amb una barreja de sal marina i tant de llimona com de llima, utilitzant tant picades com esqueixos frescos que es poden assecar en un deshidratador o forn. Aquí teniu la recepta.
Si alguna vegada has comprat una bona sal de cítrics, ja sigui sal de llimona, sal de calç o una barreja de sal amb cítrics secs, t’adones que pot ser una mica cara.
No m'equivoquisqueu, sens dubte és TREBALLAR tenir bona sal de cítrics a la casa. La fem servir tot el temps, ja sigui en receptes o com a acabador que pot augmentar el sabor per a tantes coses, però, per ser sincer, fer-ho a casa és tan fàcil, ja no tornaré a comprar sal de cítrics a la botiga.
I! Com que puc fer-ho a casa quan vulgui, però vull, sóc lliure de crear-ne diferents versions amb finalitats diferents.
Voleu una mica de sal de calç aquesta amanida aquesta nit? Segur! Què passa amb un polsim de sal de llimona a la torrada d'alvocat? Si, si us plau! O potser una nevera de sal d'aranja-llimona-llima-xili al voltant de la vora de la margarida? Fes-ho!!!
bacó jalapeno dip
TRÍPIA SÍ!
Estalvieu diners amb seguretat i us permeten augmentar la vostra creativitat.
Vam, doncs, parlar de com fem la llimona i la sal de cítrics casolanes?
Com fer sal de llimona i cítrics casolans: el mètode de la recepta
Hi ha diverses maneres d’elaborar la vostra pròpia sal de llimona i llima, ja sigui amb llimones i llimes fresques o bé amb ceba seca.
Si esteu treballant amb ratlladura de llimona i llima seca, simplement afegiu la ratlladura i 1 tassa de sal marina gruixuda a una picadora i polieu-la fins que la sal i la ratlladura es combinen. He utilitzat un molcajete per al meu, que funciona molt bé. Principalment voleu desglossar la picada més gran, de manera que es pugui barrejar correctament amb la sal.
Si utilitzeu ratlladura de llimona i llima fresca, seguiu-les i escorreu-les amb el vostre grau de cítrics, així.
Utilitzeu les mans per barrejar la sal i la ratlladura de llimona i llima en un bol barrejant abans de deshidratar-se. Els olis de la mà ajuden a barrejar-los.
A continuació, esteneu la barreja de sal llimona-llima sobre una làmina deshidratadora i deshidrateu-los a 125 graus F durant aproximadament 6-8 hores, o fins que s’assequi completament la pell.
Semblarà així.
Alternativament, esteneu la sal de llimona-llima sobre un forn i assequeu al forn a 125 graus F durant aproximadament 6-8 hores, o fins que s’assequi completament la picada. Si el vostre forn no va a una temperatura tan baixa, trenqueu-ne una mica per deixar que surti una mica d’aire.
A continuació, triturar la picada més gran a la sal amb un morter i plorar. He utilitzat el meu molcajete. Un molinet d’espècies funciona també, però intenteu no excedir el procés.
Sembla dolent, no?
recepta de pebrot tailandès
BOOM! FET!
Utilitzeu el nou raig de llimona i llima segons sigui necessari.
Idees per servir de citrones i sal de calç
Podeu utilitzar la vostra llimona i sal de cítrics per condimentar els vostres aliments mentre cuineu com normalment. Això redundarà en una mica de sabor cítric.
O, la meva manera preferida és utilitzar-lo com a acabador. És una manera tan bonica d’afegir un pop salat i cítric a tot el que esteu menjant. N’hi ha prou de remenar el seu marisc fresc o una amanida amb pudor. Afegiu-hi un polsim a una margarida, fins i tot voreu el got sencer. És genial en una sang cruenta, i a la planxa per a qualsevol cosa.
El nostre preferit és ruixat amb torrades d'alvocat acabades de fer. Ni tan sols penso en fer-ho sense tenir sal de cítrics a mà.
Perspectiva de Pattys
Sóc fanàtic de sal i també fanàtic de cítrics, així que això és el que necessito a la casa sempre. Eleva un plat de peix fresc tan ràpidament i de forma meravellosa, però el més important és per als meus còctels. M'encanta el tequila i faig moltes begudes de tequila de cítrics, de manera que això afegeix aquest pop fresc del cítric i la sal que desitjo en una margarita.
Fes una ullada a alguns dels meus altres condiments casolans de condiments
- Com elaborar les vostres barreges de sal picants
- Receptes de condiments casolans / pols
- Barreja de condiment de bistec
- Barreja de condiment casal de Cajun
- Condiment de Fajita casolana
- Condiment de Taco casolà
- Fregit casolà
Receptes fantàstiques que encanten la llimona i la sal de cítrics
- Torrada d'Alvocat amb cigrons tallats i condiment
Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.
5 de 2 vots
Imprimeix Citrus i sal de llimona - Temps de preparació de la recepta 10 minuts Temps d’assecat 6 hores Temps total 10 mins Feu la vostra pròpia sal de cítrics a casa amb una barreja de sal marina i tant de llimona com de calç, utilitzant ja sigui la picada seca o la fresca. assecat en un deshidratador o forn. Aquí teniu la recepta. Curs: Cuina principal Cuina: americana Paraula clau: sal cítrica, deshidratadora, sal Porcions: 16 cullerades de calòries: 1 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - Esqueixa 1 llimona sec o fresc
- Esqueix de 1 calç sec o fresc
- 1 tassa de sal gruixuda
- Utilitzeu un punyet per untar la llimona i la llima. Guardeu la fruita per a un ús posterior.
- Utilitzeu les mans per barrejar la sal i la ratlladura de llimona i llima en un bol barrejant abans de deshidratar-se. Els olis de la mà ajuden a barrejar les coses.
- Repartiu la sal de llimona sobre una làmina deshidratadora i deshidrateu-los a 125 graus F durant aproximadament 6-8 hores, o fins que s’assequi completament la picada. Alternativament, esteneu la sal de llimona-llima sobre un forn i assequeu al forn a 125 graus F durant aproximadament 6-8 hores, o fins que s’assequi completament la picada. Si el forn no arriba a una temperatura tan baixa, trenqueu-ne una mica per deixar que surti una mica d’aire.
-
A continuació, triturar la picada més gran a la sal amb un morter i plorar. He utilitzat el meu molcajete. Un molinet d’espècies funciona també, però intenteu no excedir el procés.
- Utilitzeu-lo com cal.
-
Si utilitzeu una picada de llimona i calç escorreguda, simplement triturar la picada a la sal amb un morter i un plom. He utilitzat el meu molcajete. Un molinet d’espècies funciona també, però intenteu no excedir el procés. Utilitzeu-ho segons calgui.
Fa aproximadament 1 tassa.
Dades nutricionals Llima cítrica i sal de calç - quantitat de recepta per ració Calòries 1 % Valor diari* Sodi 7073mg 295% Calci 4mg 0% Ferro 0,1mg 1% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.A més, espero que consulteu el meu llibre de cuina - The Spicy Dehydrator Cookbook - amb un munt de receptes i mètodes per elaborar les vostres pròpies barreges d’espècies de productes frescos, sacs, pells de fruita i molt més.
Pin398 Compartir11 Yum4 Tweet Correu electrònic 413 accions