Recepta de xile Cincinnati
El chili Cincinnati és un chili a diferència de qualsevol altre, farcit amb una barreja d’espècies mediterrànies i chili en pols, un estimat favorit regional. Feu-la aquesta nit amb aquesta recepta.
Si mai no heu tingut xili Cincinnati, us prego que proveu aquesta recepta. Ara mateix. Aquesta nit.
És un tipus diferent de xile, tan diferent de les altres receptes de xile d'altres parts dels Estats Units. Sens dubte, sembla un chile habitual quan inclouen faves, semblants a quelcom com Chili Colorado o fins i tot aquesta recepta de Xile Super Easy, però notareu la diferència un cop en feu un gust.
El xili de Cincinnati és únic
En primer lloc, el xili Cincinnati s’assembla més a una salsa de carn, com a un bolonès, destinada a ser servida sobre espaguetis o pasta.
No és un chile picant. Tot i que tradicionalment conté chili en pols, és diferent en l’altra barreja d’espècies mediterrànies que s’hi incorporen.
No obtindreu aquest toc picant a no ser que modifiqueu la recepta original, tot i que podeu incloure flocs de xile i servir-la amb salsa calenta.
En el seu lloc, gaudireu d'un inesperat toc de dolçor que normalment inclou canyella, nou moscada i clau, tot i que altres espècies tenen un paper important i, com en qualsevol recepta, existeixen variacions de cuinar a cuinar.
Aquesta barreja d'espècies funciona juntament amb força harmonia i, amb la primera picada, us sorprendrà gratament. I potencialment enganxat.
Ingredients de xili Cincinnati
Els ingredients típics del xili de Cincinnati inclouen carn de vedella mòlta, pasta de tomàquet, espècies com canyella, nou moscada, pessic, clau, comí, pols de xili, fulla de llorer, xocolata fosca (tot i que això és més que una opció de cuinar per a casa), cremat a l'aigua o en brou .
S'inclouen formatge, ceba i mongetes i, a vegades, alls.
La història de Cincinnati Chili
La història del xili de Cincinnati comença amb dos germans, Tom i John Kiradjieff, que van emigrar a Cincinnati a principis del 1920 des de la problemàtica Grècia.
pebre x en venda
Van obrir l'Emperadriu Chili Parlor el 1922 i van voler fer una cosa que els nord-americans agrairien. El que creaven essencialment era un guisat de carn condimentat amb les seves especies familiars, afegit en pols de chili i altres espècies locals americanes, i servit.
Els locals es van enamorar del plat i han continuat anant a servir després de servir fins avui.
pebrot coreà
La meva recepta de xili de Cincinnati
La meva recepta de chili Cincinnati me la va donar un amic anomenat Jerry que vaig conèixer, mentre estàvem de visita a Florida. Vaig cridar la conversa sobre fer xile i em va dir que DEBER provar la seva recepta, però va insistir amb vehemència per canviar res.
No hi ha alteracions. Sense substitució. NADA! No he fet canvis a la recepta de xile famós de Cincinnati de Jerrys, així que aquí teniu
Gràcies, Jerry!
Com fer el xili Cincinnati: el mètode de la recepta
Combina els ingredients següents en una olla gran.
- Pollastre mòlt de 2 lliures
- 1 quart + una tassa de suc de tomàquet (en conserva)
- 1 ceba sencera
- 1 llauna de ronyó
- 4 cullerades de chili en pols (més o menys segons es desitgi)
- 1 cullerada de sal
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 1 culleradeta mòlta tota espècia
- 1 culleradeta de pebre negre fresat
- 1 culleradeta de pebre vermell
- 1 culleradeta de sucre
- 1/8 culleradeta d'all en pols
- 5 fulles de llorer senceres
- 1,5 culleradetes de vinagre (he utilitzat vinagre de vi negre)
- 2 grans guisats salsa Worcestershire
Submergeix la ceba i trenca la vedella sense cuinar tan fina com pugui.
Coure-ho a foc mitjà-baix, destapat durant dues hores, remenant cada 20 minuts. Tot es descompondrà i es fondrà força bé.
Treure la ceba i les fulles de llorer. Sembla qualsevol xile!
Serviu-lo!
Com servir el xili de Cincinnati
El servei de Cincinnati és una altra forma de diferenciar-se de les altres receptes de chili americans.
- 2 Way - Xile Cincinnati sobre espaguetis
- 3 Manera - Xile Cincinnati per sobre d'espaguetis amb formatge cheddar
- 4 Way - Xile Cincinnati sobre espaguetis amb formatge cheddar, amb ceba tallada o faves
- 5 Way - Xile Cincinnati sobre espaguetis, amb les dues cebes tallades i les mongetes
Jerry i la seva dona, Pam, que adoren el seu chili Cincinnati, els agrada servir els seus espaguetis, però també en gossos calents, i amb Fritos a la part superior.
També els agrada fer-se el seu favorit & ldquo; Walking Tacos & rdquo ;, que es troba en un bol amb una mica d’enciams triturats, chili, formatge ratllat, crema agra i fritos. També mesclen tot això en una bossa petita de Frito. Bonic!
Això és els meus amics! Espero que gaudiu del vostre xile de Cincinnati! És realment únic! Un xili com cap altre!
M'encanta escoltar què en penses.
Proveu algunes de les meves altres receptes populars de xili
- Xile amb Carne
- Chili Colorado
- Xile de Texas
- Xile Verd
- Xile de carn de vedella sud-oest lent
- Xile de pollastre de fava blanca
- Xile de gambes i fava vermella
Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.
4,8 de 10 vots
Imprimeix la recepta de xili Cincinnati Temps de preparació 10 minuts Temps de cocció 2 hores Temps total 2 hores 10 min El chili Cincinnati és un chili a diferència de qualsevol altre, farcit amb una barreja d’espècies mediterrànies i pols de xile, un estimat favorit regional. Feu-la aquesta nit amb aquesta recepta. Curs: Plat principal, sopa Menjar: americà Paraula clau: chili, recepta Riu: 8 Calòries: 336 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - Pollastre mòlt de 2 lliures
- 1 quart + una tassa de suc de tomàquet en conserva
- 1 ceba sencera
- 1 llauna de ronyó
- 4 cullerades de chili en pols més o menys segons es desitgi
- 1 cullerada de sal
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 1 culleradeta mòlta tota espècia
- 1 culleradeta de pebre negre fresat
- 1 culleradeta de pebre vermell
- 1 culleradeta de sucre
- 1/8 culleradeta d'all en pols
- 5 fulles de llorer senceres
- 1,5 culleradetes de vinagre Vaig utilitzar vinagre de vi negre
- 2 grans guisats salsa Worcestershire
- Combina tots els ingredients en una olla gran. Submergiu la ceba.
- Trenqueu la vedella sense cuinar tan bé com pugueu.
- Coure-ho a foc mitjà-baix, destapat durant dues hores, remenant cada 20 minuts.
- Treure la ceba i les fulles de llorer.
- Serviu amb els vostres fixins preferits.
Factor de calor: Lleuger
Servir:
xoriço i arròs
- 2 Way - Xile Cincinnati sobre espaguetis
- 3 Manera - Xile Cincinnati sobre espaguetis amb formatge cheddar
- 4 Way - Xile Cincinnati sobre espaguetis amb formatge cheddar, amb ceba tallada o faves
- 5 Way - Xile Cincinnati sobre espaguetis, amb les dues cebes tallades o mongetes
O bé, serveix-ho a sobre d’un hot dog amb mostassa, ceba i formatge cheddar triturat.
Dades nutricionals Quantitat de recepta de xili de Cincinnati per ració Calòries 336 Calories de greixos 207 % Valor diari* Greix 23g 35% Greixos saturats 8g 40% Colesterol 80mg 27% Sodi 1032mg 43% Potassi 756mg 22% Hidrats de carboni 11g 4% Fibra 2g 8% Sucre 6g 7% Proteïna 21g 42% Vitamina A 1890IU el 38% Vitamina C 29,6mg 36% Calci 58mg 6% Ferro 3,8mg el 21% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.
Pin1K Share30 Yum6 Tweet Email 1K Share