Salsa calenta Cilantro-habanera
Feu a casa vostra la vostra salsa picant calenta amb només 6 ingredients: pebrots d’habaner, coriandre, suc de llimona, vinagre, sal i all. Aquí teniu la recepta.
La salsa calenta és un dels millors regals que ha rebut mai la humanitat. Àvia? Jo crec que no! Seria difícil imaginar una existència sense aquestes coses meravelloses.
Hi ha alguns productes destacats de salsa calenta artesanal actualment al mercat i en gaudeixo molts, però també gaudeixo de fer la meva pròpia salsa calenta, depenent del que estigui d’ànim o de quins menjars puc planificar al mercat. setmana que ve
Per aquesta setmana, SABE que necessitaria una mica de salsa d’habanero calent.
Hem viatjat una mica i hi ha una cuina. Vaig portar uns pebrots d’havaner deshidratat. Deshidrato molts pebrots del nostre jardí cada any per fer fregaments i amanits, però també els guardo molts sencers per a diversos usos.
Fer salsa calenta és un d’ells. Sí, PODEU fer una salsa calenta a partir de pebrots deshidratats.
El resultat és tan bo com fer salsa calenta a partir de pebrots frescos. I els pebrots deshidratats tenen un avantatge en què no sortiran malament.
Si no teniu pebrots habaneros deshidratats, és clar, fresc.
Però si esteu en una regió més freda on és difícil obtenir pebrots frescos, deshidratats funcionen absolutament per fer salsa calenta. Només cal rehidratar-los remenant-los en aigua molt calenta durant uns 30 minuts més o menys.
Es suavitzen cap amunt i estan preparats per a la salsa calenta.
Aquesta vegada ho he fet senzill, utilitzant només 6 ingredients: pebrots d’habaner, coriandre, vinagre, suc de llimona, all i sal. No dubteu a variar les vostres proporcions en funció de la vostra preferència de sabor dominant.
Aquesta salsa té la consistència d’un ketchup gruixut i va amb qualsevol cosa.
Sí, QUALSEVOL! Sempre es pot aprimar la salsa afegint una mica d’aigua al processar o bé untant alguns dels sòlids, però a mi m’agrada agradable i espessa.
Preguntes freqüents sobre la salsa calenta
Aquí teniu respostes a algunes de les preguntes més freqüents que tinc sobre altres salses:
com fer salsa sriracha
Quant de temps mantindrà aquesta salsa?
Hauria de mantenir uns mesos fàcilment a la nevera, o fins i tot més temps. Tot sobre l’acidesa. Per ser tècnics, el nivell objectiu de ph per a aliments estables a la prestació és inferior a 4,6 ph, però probablement hauria de ser inferior per als cuiners de casa, al voltant de 4,0 o més, per tenir en compte els errors. Si us preocupa, afegiu més vinagre per reduir el ph. Les salses elaborades amb chile fermentat duraran encara més.
Els millors comptadors de telefonia que us recomano són de Thermoworks. Aconsegueix-te un metre de tecnologia de Thermoworks avui. Sóc un afiliat feliç.
Voleu obtenir aquesta ampolla de salsa?
De vegades les trobo localment, però també les faig comandes a través d’Amazon. Aquí teniu un enllaç a algunes ampolles que m’agraden (enllaç d’afiliació, amics meus).: Botigues de vidre Swing Top, 8,5 unces - Set de 4
. Si us agraden les ampolles més petites que utilitzen la majoria de fabricants de salsa calenta, heus aquí un altre enllaç: Ampolles de salsa calenta, 5 Oz - Pack 24
.
Puc processar aquesta salsa calenta per guardar-la més temps?
Absolutament. Si us plau, assegureu-vos d’utilitzar procediments de seguretat adequats a l’envàs i al consum.
Què he de fer amb la salsa calenta?
A part de no treure'l pel que vulgui, heu de publicar un missatge sobre com cuinar amb salsa calenta. Com si necessiteu fins i tot MÉS raons per menjar salsa calenta. LOL. Espero que us sigui d’utilitat!
Consulteu més receptes de salsa calenta o obteniu més informació sobre com fer la salsa calenta.
Consulteu aquestes receptes relacionades:
- Salsa calenta de mango i habanero estil caribeny
- Salsa calenta de pebrot-mango fantasma
- La salsa calenta més calenta que he fet mai (salsa de Carolina Reaper calenta)
- Salsa calenta de pebre fantasma
- Salsa calenta de mango-habanera
Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.
5 de 16 vots
Imprimir Salsa calenta Cilantro-Habanero casolana Recepta de preparació 10 mins Temps de cocció 35 min Temps total 45 min Fes la teva pròpia salsa picant a casa amb només 6 ingredients: pebrots habanero, coriandre, suc de llimona, vinagre, sal i all. Aquí teniu la recepta. Cuina: Cuina principal Cuina: americana Paraula clau: habanero, salsa calenta, picant Porcions: 20 Calòries: 2 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 30 pebrots habaneros: els pebrots deshidratats són bons pebrots deshidratats també són bons
- 1 tassa de vinagre blanc
- El suc d'una llima de llimona també és bo
- 1 gra d'all picat
- 2 cullerades de cilantro picat afegiu-ne més per obtenir un sabor més pronunciat al coriandre
- ½ culleradeta de sal
- Si utilitzeu pebrots habaneros deshidratats, poseu-los en un bol d’aigua molt calenta i deixeu-los empipar durant 30 minuts perquè s’estovin. Si feu servir fresc, talleu i talleu els pebrots habanero. Col·loca’ls en un processador d’aliments.
- Afegir els ingredients que queden i processar fins que quedi ben picat i combinat.
- Afegiu-lo a una olla i porteu-ho a ebullició. Compte amb els fums!
- Reduïu el foc i feu-ho a foc lent uns 20 minuts.
- Retirar del foc, refredar. Arribats a aquest punt, podeu colar-lo a través d'un tamís o tirar-lo al processador d'aliments per obtenir una mica més de fusió.
- Aboqueu-lo en una ampolla i utilitzeu-ho tot!
Nivell de calor: CALENT.
Fa aproximadament 1,5 tasses.
Dades nutricionals Recepció casolana calenta Cilantro-habanera Quantitat per recepció Calòries 2 % Valor diari* Sodi 58mg 2% Vitamina A 5IU 0% Vitamina C 0,1mg 0% Calci 1mg 0% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin30K Comparteix20 Tweet Correu electrònic Comparteix les accions de 30.000 yum