Recepta de salsa de ximichur (Chimichurri Verde)
Una recepta de salsa de chimichurri argentí atemporal, que també es pot utilitzar com a adob, elaborada amb una gran quantitat de coriandre fresc i julivert, all, vinagre, oli d’oliva i pebre jalapeno picant. Batiu-ho tot junt en pocs minuts per afegir profunditat i sofisticació a molts àpats.
mes nacional del pebrot
Algunes salses necessiten temps per preparar-se. Cal desglossar els ingredients, combinar-los, combinar i desenvolupar sabors, aplicar calor i / o temps. Les salses fantàstiques de vegades requereixen una mica d’esforç i aquest esforç es recompensa amb grans sabors i, tant de bo, pura satisfacció.
Chimichurri, per la seva banda, us premia amb tanta satisfacció en pràcticament poc temps.
No es tracta d’una exageració.
Chimichurri és una d'aquestes combinacions atemporals que és senzill per una raó. M’imagino que l’home antic s’allunyava als camps, combinant herbes fresques i altres ingredients frescos de què disposen, finalment m’adono que aquesta combinació particular és quelcom perfecte, i aquí és avui, encara amb nosaltres, inalterable en la seva senzillesa.
Per què? Perquè no necessita canviar. És perfecte tal com és. La recepta final de chimichurri.
Què és Chimichurri Verde
Al seu cor, el chimichurri verde és una combinació de cilantro fresc i julivert fresc, all, oli i vinagre amb una mica de flocs de pebre vermell o pebrot fresc picat finament per una mica de calor, encara que com amb qualsevol recepta d’aquest tipus, trobarà variacions per regió.
Algunes inclouen escotes en la barreja, algunes fulles de llorer, algunes inclouen altres condiments, com el pebre vermell. Les desviacions són comunes, tot i que cap no pot apartar-se del caràcter subjacent que aporta chimichurri.
El chimichurri verd afegeix un refresc de frescor als teus menjars, juntament amb un toc de tartera del vinagre i una textura oliosa i lleugera que s’aferra a les papil·les gustatives i persistents.
I, he esmentat que es pot fer en pocs minuts? Em venen a FAST.
curry del nord de Tailàndia
Imagineu-vos que, si ho faríeu, heu arribat a casa tard i us morireu de fam i la idea de demanar una altra pizza us fa trontollar, com passa amb els sobrants.
Ugh. Què tal de descongelar un tros de salmó, donar-li una panera ràpida, i després afegir-lo amb un verd chimichurri? Sí, VENUT de nou!
Chimichurri també és una adob ideal, per la qual cosa, si voleu, podeu batre un lot doble, utilitzar la meitat per a la vostra adob i mantenir la meitat per al seu acabat. Fàcil i saborós.
Parlem de com la fem, veritat?
Ingredients necessaris
- 1 jalapeno ben picat - o utilitzeu 1 culleradeta de flocs de pebre vermell
- & frac12; calç picat (opcional)
- 3 grans d'all picats
- 1/4 tassa de cilantro fresc picat (l'orenga és més tradicional, però m'encanta el coriandre)
- 1/4 tassa de julivert fresc de fulla plana
- 1 cullerada d'orenga fresca picada
- 1/4 tassa de vinagre de vi negre
- 1/4 tassa d’oli d’oliva
- 1/2 culleradeta de sal
- Pebre negre esquerdat, si es vol
Algunes receptes també demanen una mica de suc de llimona o de llima. No dubteu a afegir una mica d’això si voleu un pop de cítrics.
La meva recepta de salsa de ximichurri - Com fer-la
Afegiu el jalapeno, el ceixot, l’all, el coriandre, el julivert, l’orenga, el vinagre, l’oli d’oliva i la sal a un bol barrejant.
Només cal trossejar i barrejar. Així ...
Wow Estic barrejant tant dur allà. Veure’m anar. Mike està fent salsa de chimichurri.
Ajustar amb una mica de sal i pebre al gust.
En aquest moment, podeu servir la vostra salsa de chimichurri tal i com serà, i serà deliciós, o bé podeu introduir-la en un processador d’aliments i processar-los per formar més una textura similar a la salsa. Raspeu els costats i processeu-los fins a aconseguir la consistència desitjada.
Ho he fet de totes dues maneres i gaudeixo de cada versió.
Aquí teniu el aspecte processat.
No és tan tradicional d’aquesta manera, en comparació amb l’autèntica salsa de chimichurri, però encara és saborosa.
Consells sobre la recepta de Mikes
- El pebre jalapeno és opcional. M'agrada l'element de sabor i calor, però podeu ometre si voleu. Si voleu una versió més picant, incorporeu-hi un pebrot serrano o un pebre vermell picant.
- Picar finament les herbes fresques. Obtindreu una major consistència i un millor sabor global si trosseu bé el coriandre, el julivert i l’orenga.
- Vinagres. Aquesta recepta requereix vinagre de vi negre, tot i que un vinagre de vi blanc de bona qualitat també funcionarà. És interessant també amb vinagre balsàmic.
- Juga amb les ràtios. Aquesta és una recepta molt perdonadora. Voleu més all? Arrossegueu-les. Més pebre xile? Sí!
Quins aliments van amb Chimichurri?
Com s'ha esmentat, el chimichurri s'utilitza sovint com a adob, però normalment es troba utilitzat sobre carns a la brasa, especialment filets a la brasa. No obstant això, no cal limitar-se només a la carn.
recepta picant de cajun gumbo
Col·loqueu-ho sobre verdures a la planxa per tal que les condimenteu. Super deliciós!
Avisa'm què fas amb el teu chimichurri. Espero que ho gaudiu!
Proveu altres receptes populars com aquesta
- Xarxa Chimichurri (Chimichurri Vermell)
- Zhug
- Chermoula
- salsa Verda
- Pesto italià
- Ajvar
- Harissa verda
Això sí, amics meus Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.
Imprimir Easy Chimichurri Verde (Chimichurri verd) - Temps de preparació de la recepta 5 mins Temps total 5 mins Una recepta de salsa de chimichurri argentí atemporal, que també es pot utilitzar com a adob, elaborada amb una gran quantitat de coriandre fresc i julivert, all, vinagre, oli d’oliva i pebre jalapeno picant. Batiu-ho tot junt en pocs minuts per afegir profunditat i sofisticació a molts àpats.
Cuina: Cuina principal Cuina: Argentí Porcions: 2 Calòries: 534 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients- 1 jalapeno ben picat - o utilitzeu 1 culleradeta de flocs de pebre vermell
- ½ ceba picada (opcional)
- 3 grans d'all picats
- 1/4 tassa de cilantro fresc picat (l'orenga és més tradicional, però m'encanta el coriandre)
- 1/4 tassa de julivert fresc de fulla plana
- 1 cullerada d'orenga fresca picada
- 1/4 tassa de vinagre de vi negre
- 1/4 tassa d’oli d’oliva
- 1/2 culleradeta de sal
- Batem tots els ingredients en un bol. Ajusteu la sal i altres condiments si voleu.
- Feu-lo servir immediatament o refrigerat fins a un dia. És millor a temperatura ambient.
- Gaudeix!