Xile Verd

23 de novembre de 2018 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin24K Share156 Yum52 Tweet Correu electrònic de les accions de 25K Chili Verde

Aquesta recepta de chili verde està elaborada amb una espatlla de porc tendra que ha estat condimentada i arrebossada, després cuinada baixa i lenta en una rica salsa verda feta a base de tomàquets torrats, poblanos i jalapeno.



La seva & ldquo; Chili Madness & rdquo; darrerament a la llar Chili Pepper Madness. Vaig anar a caure gangster a fer xile perquè el temps ha canviat aquí i l’únic que m’agrada del fred són les sopes càlides i el chili.

Un bon xili pot escalfar aquells ossos freds i, per ser sincer, no es pot arribar a la taca com un bon bol de xile.

Dret? Xile! M'encanten les coses!

La majoria de la gent pensa en un bol gran de VERMELL quan es tracta de xile, com la meva recepta de Chili Colorado, però un chili molt bo també pot ser VERD. Com aquest.

Parlava Chili Verde, amics meus! I hi ha algunes coses molt grans.

Quant a Chili Verde

El chili verde és un chili verd elaborat amb tendre espatlla de porc que ha estat condimentat i tallat, després cuinat baix i lent en una rica salsa verde & rdquo ;, o & ldquo; salsa verda & rdquo ;. La salsa verde és aquí, elaborat amb tomàquets torrats, poblanos i pebrots jalapeno, molt semblant a la salsa verda, que definitivament es pot utilitzar per fer aquesta recepta.

El porc és tradicional amb chili verde, tot i que es pot fer amb altres carns. El pollastre és particularment bo.

El nom & ldquo; Chili Verde & rdquo; - Què vol dir?

Recepta d'oli de chili calent

El nom significa & ldquo; xile verd & rdquo ;. Algunes persones han arribat a cridar Chili Verde & ldquo; Colorado Green Chili & rdquo;, perquè el mètode de cocció és una mica semblant al Chili Colorado, amb la carn a foc lent a la salsa fins que quedi súper tendra i saborosa.

És curiós, però, perquè & ldquo; Chili Colorado & rdquo; es tradueix literalment a & ldquo; vermell xile i rdquo;, així que el que diuen realment és & ldquo; Red Green Chili & rdquo ;. Fet divertit per a vostè.

Chili Verde és definitivament un dels meus preferits, i crec que també serà un dels teus preferits.

Parlem de com ho fem! Chili Verde autèntic a la teva manera.

Chili Verde, in a bowl, ready to eat

Ingredients Necessaris per Chili Verde

  • PER A LA SALUT VERDE
  • 2 quilos de tomàquet trinxat i esbandit
  • 2 pebrots poblano tallats i tallats a la meitat per la longitud
  • 3-4 pebrots jalapeno tallats i tallats a la meitat per la longitud
  • PER LA XILI
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • Espatllera de porc desossada de 3 lliures cubada (fer cubs de mida picada)
  • 2 tablespoon ample chili powder optional
  • 1 culleradeta comí opcional
  • Sal i pebre al gust
  • 1 ceba gran picada (blanca o groga)
  • 4 grans d'all picats
  • 1 cullerada d'orenga mexicana
  • & frac12; - 1 tassa de brou de pollastre (brou de pollastre)
  • & frac12; copa de coriandre picat
  • Suc d'una llima gran
  • PER SERVEIR
  • Pebrots de jalapeno a rodanxes de llimes, coriandre fresc picat, formatge blanc cruixent, flocs de chile picant

Com fer Chili Verde: el mètode de la recepta

Primer, feu la vostra salsa verda. Preescalfeu el forn a la pell.

Talleu els tomàquets pelats i esbandits per la meitat pel centre horitzontal (no cap amunt i cap avall) i disposeu un plat de cocció lleugerament engrasat amb els costats de la pell cap amunt.

Com a tal.

Tomatillos, sliced and ready to roast

Col·loqueu els capgrossos poblano i els pebrots jalapeno sobre una part independent de la pell de la fulla de greix.

Poblano peppers and jalapeno peppers, sliced and on a baking sheet, ready to roast

salsa de cacauet fàcil tailandès

Enfornar els pebrots i els tomàquets uns 12-15 minuts fins que la part de la pell es difumina tant en els tomàquets com en els pebrots. Gireu les làmines de cocció si cal. Potser necessiteu fins a 20 minuts, segons la vostra proximitat a l'element tèrmic.

Retirar del foc i refredar lleugerament. Semblaran així.

Roasted tomatillos on a pan

Poblano peppers and jalapeno peppers, sliced and on a baking sheet, roasted

Peleu les pells de pebre i elimineu-les. Podeu pelar les pells de tomatillos si voleu, però les deixo enceses.

Obteniu més informació sobre com torrar tomàquets i sobre com torrar els pebrots.

Afegiu els tomàquets i els pebrots a un processador d’aliments. Processar fins que estigui suau. De banda per ara.

Verde sauce in a blender, ready for cooking

Per fer el xili verd, escalfeu una olla gran a foc mitjà-alt i afegiu-hi una mica d’oli d’oliva. M'agrada utilitzar el meu forn holandès per això.

Amaniu l'espatlla de porc amb ancho en pols, comí, sal i pebre i, a continuació, afegiu-hi el porc. Busqueu els cubs un minut o dos per cada costat, fins que cada costat estigui ben daurat, remenant aquí i allà.

Cubed pork shoulder, browned in the pot

Afegir les cebes i remenar. Feu-les coure uns 5 minuts perquè s’estovin.

Remeneu els alls i l'orenga mexicana i deixeu-ho coure un minut més.

Afegiu la salsa verde reservada juntament amb & frac12; copa de brou de pollastre o fins a una tassa si voleu un chili verde més prim. Porteu-ho a ebullició ràpid i reduïu el foc i tapeu-ho. Feu més lent durant 2 hores (potser necessiteu més temps) fins que la carn de porc quedi tendre. És tan bo quan es cuina lentament.

Retireu el xili verd del foc i incorporeu-hi el coriandre picat i el suc de 1 llima.

Stirring up the chile verde

Serviu-lo en bols i remeneu-ho amb les seves juntes: llimes extra, pebrots de jalapeno a rodanxes, cilantro fresc picat, formatge blanc cruixent, flocs de chile picant. El que a tu t'agradi!

BOOM! FET! Es tracta d'una autèntica cuina mexicana en els millors punts.

És tan bo, no? M'encanten aquestes coses!

quins tipus de pebrots són peponcinis

Consells i notes de la recepta

  • Cuina lenta Chili Verde. Sovint faig servir el meu forn holandès per fer aquesta recepta, però es pot fer en una cuina lenta o una olla de crock. Si voleu introduir-lo en una cuina lenta, seguiu les instruccions de condiment i encara cerqueu la carn de porc en una cassola i afegiu-la a la cuina lent. A més, el millor és que encara feu la salsa verda per la recepta i, a continuació, afegiu-la a la cuina lenta. A continuació, cuineu-ho tot baix durant 6-8 hores, o fins que el porc quedi extremadament tendre.
  • Olla a pressió (pot instantània) Chili Verde. També podeu fer chili verde en una olla a pressió o una olla instantània amb molta facilitat. Simplement condimenteu-ho i daureu-hi el porc tallat juntament amb les verdures de l’olla, després cobriu-ho i feu-ho coure a pressió durant 30 minuts. Allibera de forma natural la pressió i, després, remena el xili. És extremadament fàcil i deliciós.
  • Congelació de Chili Verde. Podeu congelar fàcilment el vostre xile sobrant transferint-lo a recipients congeladors segellables i col·locant-los al congelador. El xile congelat tindrà una durada de 6 mesos d’aquesta manera fàcilment.
  • Com engrossir el xili verd. Si el vostre xile és massa prim, una bona manera d’espessir-lo és remenar una cullerada o dues de midó de blat de moro en aigua i girar-la a l’olla. Més lent fins que espesseixi. Si la salsa és massa espessa, remeneu-hi una mica de brou de pollastre.

Quant als condiments Chili Verde

Una gran quantitat de receptes de chili verde abandonen els condiments addicionals i deixen que el plat adquireixi el seu sabor completament del porc i la salsa verde, que és deliciós. Tanmateix, m'agrada afegir una mica de comí i, sobretot, una pols d'ancho per obtenir un sabor addicional.

Em coneixeu, M’AGRADA un gran sabor i aquests condiments porten aquest plat al TOP per mi. No dubteu a incorporar altres condiments a preferència.

Atenció al vostre xile verd

Podeu servir el vostre xili verd en un bol per si sol i us encantarà. O bé, serveix-la sobre una mica d’arròs per ajudar a absorbir tota aquella salsa verda.

Proveu de servir-lo amb truites perquè en pugueu gaudir com a tacos. També és bo per servir xips com una mena de tassó de chilo verde nacho.

Gaudeix!

Proveu algunes de les meves altres receptes populars de xili

  • Chili Colorado
  • Xile amb Carne
  • Xile de Texas
  • Xile de carn de vedella sud-oest lent
  • Xile de pollastre de fava blanca
  • Xile de porc de tomàquet rostit casolà
  • Xile de porc amb pebrots vermells de picada vermella
  • & ldquo; Real Deal & rdquo; Xile de Turquia
  • Recepta de chili vegetariana picant

Chili Verde, in a bowl, ready to eat

Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

5 de 14 vots Chili Verde - Recipe Print Chili Verde - Temps de preparació de la recepta 15 min Temps de cocció 2 h 30 mins Temps total 2 h 45 min Aquesta recepta de chili verde està elaborada amb una espatlla de porc tendra que ha estat condimentada i tallada, després cuita i lenta en una salsa verda rica elaborada amb tomàquets torrats, pebrots poblanos i jalapeno. Curs: Plat principal Cuina: americana, mexicana Paraula clau: chili, picant, tomatillos Porcions: 8 Calòries: 306 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients PER A LA VERDURA
  • 2 quilos de tomàquet trinxat i esbandit
  • 2 pebrots poblano tallats i tallats a la meitat per la longitud
  • 3-4 pebrots jalapeno tallats i tallats a la meitat per la longitud
PER LA XILI
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • Espatllera de porc desossada de 3 lliures cubada (fer cubs de mida picada)
  • 2 tablespoon ample chili powder optional
  • 1 culleradeta comí opcional
  • Sal i pebre al gust
  • 1 ceba gran picada (blanca o groga)
  • 4 grans d'all picats
  • 1 cullerada d'orenga mexicana
  • ½ - 1 tassa de brou de pollastre
  • ½ tassa de coriandre picat
  • Suc d'una llima gran
PER SERVEIR
  • Pebrots de jalapeno a rodanxes de llimes, coriandre fresc picat, formatge blanc cruixent, flocs de chile picant
Instruccions
  1. Feu primer la vostra salsa verda. Preescalfeu el forn a la pell.
  2. Talleu els tomàquets pelats i esbandits per la meitat pel centre horitzontal (no cap amunt i cap avall) i disposeu un plat de cocció lleugerament engrasat amb els costats de la pell cap amunt.
  3. Col·loqueu els pebrots sobre una part independent de la pell de la fulla de greix.
  4. Enfornar els pebrots i els tomàquets uns 12-15 minuts fins que la part de la pell es difumina tant en els tomàquets com en els pebrots. Gireu les làmines de cocció si cal. Potser necessiteu fins a 20 minuts, segons la vostra proximitat a l'element tèrmic.
  5. Retirar del foc i refredar lleugerament. Peleu les pells de pebre i elimineu-les. Podeu pelar les pells de tomàquet si voleu, però les deixo enceses.
  6. Afegiu els tomàquets i els pebrots a un processador d’aliments. Processar fins que estigui suau. De banda per ara.
PER LA XILI
  1. Escalfeu una olla gran a foc mitjà i afegiu-hi l’oli d’oliva.
  2. Assaoneu l’espatlla de porc amb ancho en pols, comí, sal i pebre i, a continuació, busqueu els cubs un minut o 2 per cada costat, fins que es doren bé els costats, remenant aquí i allà.
  3. Afegir les cebes i remenar. Feu-les coure uns 5 minuts perquè s’estovin.
  4. Remeneu els alls i l'orenga mexicana i deixeu-ho coure un minut més.
  5. Afegiu la salsa verda reservada juntament amb mitja tassa de pollastre o fins a una tassa si voleu un chili verde més prim. Porteu-ho a ebullició ràpid i reduïu el foc i tapeu-ho. Feu-ho a foc lent durant 2 hores (potser necessiteu més temps) fins que la carn de porc quedi tendre.
  6. Retireu el xili verd del foc i incorporeu-hi el coriandre picat i el suc de 1 llima.
  7. Serviu-les en bols i a la part superior amb les seves fixacions: llimes extra, pebrots de jalapeno a rodanxes, cilantro fresc picat, formatge blanc cruixent, flocs de chile picant
Notes de recepta

Factor de calor: Lleuger-Mitjà. Obteniu una mica de calor picant dels jalapenos, però no gaire. Proveu d’afegir-hi uns quants pebrots serrans per obtenir una mica de calor afegit, o bé introduïu-hi pols i flocs de xile. La salsa calenta també és una bona incorporació.

Dades nutricionals Chili Verde: quantitat de recepta per ració Calòries 306 Calories de greixos 90 % Valor diari* Greix 10g15% Greixos saturats 2g10% Colesterol 102mg34% Sodi 128mg5% Potassi 1094mgel 31% Hidrats de carboni 11g4% Fibra 4g16% Sucre 6g7% Proteïna 40g80% Vitamina A 965IU19% Vitamina C 45,2mg55% Calci 48mg5% Ferro 3,1 mg17% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin24K Share156 Yum52 Tweet Correu electrònic per a accions de 25K