Torradeta de chulet fregida amb xipotxa

5 de febrer de 2016 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin3K Yum15 Share3 Tweet Email 3K Shares Chili Rubbed Rump Roast with Chipotle Gravy

Una recepta per rostir rostit amb una barreja de chili picant i rica, després cuita i servida amb salsa de chipotle casolana. Estàvem parlant del menjar confortable en el seu millor moment. De debò. Chipotle Gravy! No oblideu les patates amb puré d'all.



Feu això. Serviu-lo. Feu caure el micró. Boom! Fet! Sí, es completa la recepta que va començar amb el nostre post anterior de la recepta: Patates amb puré d’all formatge.

Quan ho poseu tot junt, és el menjar que us anirà filtrant a l’ànima. Us establireu en una mica de cel gastronòmic i sens dubte us satisfarà la dent de carn. El rostit és un tall dur de carn, però quan es cuina lentament, literalment cau de l’os.

Podeu triturar-lo amb una forquilla i és molt tendre i sucós.

La meva mare solia fer el rostit tot el temps i era, amb molt, el meu plat preferit. Aquesta és una versió més picant, però no molt picant. No dubteu a incorporar una barreja de pols de xili superhot si voleu una mica de calor addicional.

Aquesta recepta se centra en el sabor. I sabor que té.

Chili Rubbed Rump Roast with Chipotle Gravy

I si us plau, NO ombreu el pas del gravy.

Gravy és com a part integrant d'un plat com aquest i, mentre que podeu fer que el vostre propi gravy us agradi, proveu aquesta versió.

Els pebrots chipotle de la salsa adobo són profunds i rics, i segur que enviarà als teus convidats a la benvinguda confortable amb aquesta combinació. Si teniu sobres, serveix-lo a l'estil taco o amb panets amb més salsa i una mica de formatge fos.

Oh bebè! #ComfortFood. =)

Perspectiva de Pattys

Mike m’ha convertit en un amant del rostit de vedella. Normalment no triaria el rostit de vedella, però aquesta era tan confitada amb sabor, no puc ajudar-me a mi mateix. És tan bo.

Proveu algunes de les meves altres receptes populars de rostit

  • Recepció famosa de l'olla de pot de Mississipí
  • Rostit pot a la cuina italiana lent
  • Recepta última sandvitxeria de rostit de carn d’olla

Si proveu aquesta recepta, feu-nos-ho saber! Deixa un comentari, valora-ho i etiqueta una foto #ChiliPepperMadness a Instagram perquè puguem fer una ullada. Sempre m’encanta veure totes les vostres inspiracions picants. Gràcies! - Mike H.

salsa d'all picant i sriracha
Imprimir Torradeta de chili fregida amb xipotle Temps de preparació de greix 10 minuts Temps de cocció 7 h 10 mins Temps total 7 h 20 mins Una recepta per a rostir rostit fregit amb una barreja de chile, rica i picant, després cuita i servida amb salsa de chipotle casolana. Estem parlant d'aliments confortables en els millors. De debò. Chipotle Gravy! No oblideu les patates amb puré d'all. Curs: Cuina principal Cuina: americana Ritues: 4 Calòries: 812 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • Rostit de 3 lliures
  • 1 cullerada de pebre vermell
  • 1 tablespoon ample powder
  • 1 cullerada de pebre de caiena
  • 1 cullerada d'all d'all en pols
  • 1 cullerada de ceba en pols
  • 1 culleradeta de sal
  • 3 cullerades d’oli d’oliva
  • 12 unces de cervesa: vaig utilitzar un Winter Ale
  • 7 unces de pebrot poden tallar en salsa adobo
  • 2 cullerades de farina
  • Patates amb puré d’all format per servir-ho o utilitzeu la vostra recepta preferida
Instruccions
  1. Talleu el rostit del tall i talleu-lo a daus grans. Poseu-los en un bol gran de barreja.
  2. Afegiu el pebre vermell, l’ancho, la caiena, l’all, la ceba en pols i la sal. Fregueu-lo enèrgicament a la carn.
  3. Escalfeu una paella gran de fosa a foc mitjà-baix i afegiu-hi oli d’oliva.
  4. Cerqueu el rostit rostit a cada costat, un parell de minuts cada costat. Assegureu-vos d'obtenir una cerca agradable i marró.
  5. Afegiu cervesa a la cassola per desglaçar. Remeneu per ratllar els trossos marrons de la part inferior de la cassola.
  6. Aboqueu-ho tot a una cuina lenta i feu-ho coure unes 5 hores a foc lent o unes 8-10 a foc lent, fins que la carn quedi tendra.
  7. Traieu el rostit de la cuina i la tapa.
  8. Aboqueu els sucs sobrants de la cuina lenta en una paella gran i escalfeu-la a mitja.
  9. Processar els chipotles en adobo en un processador d'aliments fins que estigui suau. Afegir a la cassola.
  10. Remolineu la farina i feu una batuda per eliminar-ne els grumolls. Continuar cuinant uns minuts fins que el sucre s’espesseixi. Condimenteu-ho amb la sal com desitgeu.
  11. Serviu el rostit al damunt del seu puré de patates i, a continuació, afegiu-hi salsa generosament a sobre. Gaudeix!
Dades nutricionals Xile fregit rostit amb quantitat de greix Chipotle per ració Calòries 812 Calories de greixos 333 % Valor diari* Greix 37g57% Greixos saturats 10g50% Colesterol 265mgel 88% Sodi 1573mgel 66% Potassi 1019mgel 29% Hidrats de carboni 13g4% Fibra 3g12% Sucre 1g1% Proteïna 95g190% Vitamina A 2820IUel 56% Vitamina C 6,4mg8% Calci 53mg5% Ferro 10,3mg57% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Chili Rubbed Rump Roast - A recipe for rump roast rubbed with a rich, spicy chili blend, then slow cooked and served with homemade chipotle gravy. We’re talking comfort food at its finest. Seriously. Chipotle Gravy! Don’t forget the Cheesy Garlic Mashed Potatoes. #roast #chipotle #gravy Pin3K Yum15 Compartir3 Tweet Correu electrònic per a accions de 3K