Xile Pequin

27 de setembre de 2013 Pin50 Compartir49 Tweet Correu electrònic Yum 99 accions

UNITATS DE CALOR de SCOVILLE: 30.000-60.000 SHU

patata

També esmentat Piquin, aquest chile també es diu pebre d'ocell, perquè és consumit i estès per aus salvatges. És una fruita minúscula (petita en castellà significa minúscula) només mesura & frac12; a & frac34; polzades de llarg, però no us deixeu enganyar, aquest xile té una mica de puny! A mesura que madura, canvia de verd a vermell brillant. De vegades es confon amb el Chiltepin, que és un pebre similar però diferent.

bàscula de pebre vermell

Alguns descriuen el sabor com a cítrics, fumats i nous. S'utilitza en salses calentes, salses i sopes i es pot escabetxar. Un o dos d’aquests petits xilos punxats i posats en una olla de menjar afegirà un cop de peu!

recepta de salsa de pebre datil

Pin50 Compartir49 Tweet Correu electrònic Yum 99 accions