Xile de Arbre Salsa

10 de gener de 2020 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin127 Compartir30 Yum1 Tweet Correu electrònic 158 accions Chile de Arbol Salsa

Aquesta recepta de salsa de chile de arbol està elaborada amb pebrots de chile de arbol secs i alguns altres ingredients frescos que generen sabor. És sens dubte calent i picant! Ideal per a tacos, la salsa roja definitiva.



Vam estar preparant salsa de chile de arbol a la cuina Chili Pepper Madness avui, amics meus, i vareu encantar aquesta salsa. És un dels meus preferits rojas de salsa o salses vermelles. És una recepta clàssica mexicana, elaborada amb una base de pebres de chile de arbol i altres ingredients que complementen el sabor i la calor dels pebrots de chile de arbol.

El focus es basa en els propis pebres de Chile de Arbol, per la qual cosa no t’excedeixis, tot i que hi ha molt espai per experimentar i fer de la salsa la teva. Si us agrada la salsa mexicana, voldreu aquesta recepta a la vostra caixa de receptes.

About Xile de Arbre Peppers

Chiles de Árbol són pebrots petits i prims mexicans, de aproximadament 2-3 centímetres de llarg i menys que un & frac12; d'ample per polzada. El seu color és un vermell brillant i vibrant. Xile de Árbol significa & ldquo; tree chili & rdquo; en castellà, un nom que fa referència a la tija llenyosa del pebre. Hi ha força calor, entre 15.000 i 30.000 unitats de calor Scoville (SHU), tot i que se n'ha informat que hi ha fins a 65.000 en l'escala de Scoville, força calorosa. A 30.000 SHU, això és 6 vegades més calent que la pebre jalapeno mitjà. Calenta, són similars al pebre serrano o al pebre de caiena.

Sovint les trobareu en forma seca que es venen a les botigues de queviures mexicanes o a la secció ètnica de la vostra botiga de queviures locals, tot i que les he cultivat al meu jardí i les he utilitzat per fer diverses salses calentes i salsa de chile de arbol fresca. He inclòs instruccions de receptes per fer-ho de les dues maneres a la targeta de la recepta, amb beines seques o fresques.

Aprendre mes sobre Xile d'arbre Peppers aquí

Parlem de com fem la salsa de chile de arbol?

Chile de Arbol Salsa with chips, ready to serve

Xile de Arbre Salsa Ingredients

  • 1 unça de pebres secs de chile d'arbol o podeu utilitzar 5 unces de pebres frescos de chile de arbol
  • 4 tasses d'aigua (si s'utilitzen pebrots secs per rehidratar-se)
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • 2 unces de ceba vermella
  • 2 grans d'all picats
  • & frac14; copa amb cilantro (opcional)
  • Suc d’una 1 llima fresca petita
  • 1 culleradeta de sal
  • 2-3 cullerades d'aigua (per aprimar, segons es desitgi)

Chile de Arbol Salsa in a bowl, ready to serve

Com fer Xile d'Arbol Salsa: el mètode de la recepta

PER A CHILE DE ARBOL SALSA AMB PEPERS

Porteu 4 tasses d’aigua a ebullició, després, retireu-ho del foc.

Retireu les tiges i les llavors dels pebrots de chile de arbol secs. Treure les llavors és opcional per obtenir una salsa més suau i menys seca. Aquesta vegada he rebut moltes llavors de les beines seques. Els he afegit a un petit bol, podeu veure quants n’hi havia.

Seeds removed from the Chile de Arbol peppers

Secar torrar els pebrots del chile de arbol en una paella seca, aproximadament un minut per costat. Això ajudarà a afluixar-los i alliberar els seus olis naturals. Aquest pas també és opcional, però crec que aporta una bona profunditat de sabor. Podeu ometre aquest pas si teniu pressa.

Chile de Arbol peppers being lightly toasted in a dry pan

xocolata calenta amb chile

Afegiu els pebrots torrats a un bol i tapeu-ho amb l’aigua molt calenta. Remullar-los durant 15 minuts, o fins que els pebrots estiguin suavitzats. Potser haureu de remenar una mica per assegurar-vos que tots els pebrots estan submergits. Un cop suavitzats, podeu escórrer però reservar part de l’aigua del bol si voleu utilitzar-la per aprimar la salsa.

Chile de Arbol peppers soaking in a bowl of water

A continuació, escalfeu l’oli en una paella i afegiu-hi les cebes. Feu-les coure 4-5 minuts perquè es suavitzin, després hi afegim els alls i deixeu-ho coure un minut més, fins que pugueu olorar l’all. Afegiu-los a un processador d’aliments.

Afegiu els pebrots rehidratats a un processador d’aliments o batedora juntament amb la ceba, l’all, el coriandre (si s’utilitza), el suc de llima i la sal. Puré fins que estigui suau.

Chile de Arbol Salsa in a food processor

Tasteu i ajusteu-ho amb sal i uns raig d’aigua per obtenir una salsa més fina.

FOR XILE DE ARBRE SALSA WITH FRESH PEPPERS

Chile de Arbol Peppers

Afegiu tots els ingredients a un processador d’aliments. Processar fins que estigui suau. Observeu el color diferent amb les beines fresques de les beines seques de dalt. Aquesta és força més fosca, cosa que cal esperar amb pebrots frescos. També vaig eliminar totes les llavors.

Fresh Chile de Arbol Salsa in a food processor, made with fresh peppers from my garden

Aboqueu la barreja en una olla petita i porteu-ho a ebullició. Reduïu el foc i feu-ho a foc lent durant 10 minuts. Condimenteu-ho amb la sal com desitgeu.

Refredar i servir. El color de la salsa fresca acabada és gairebé el mateix que la salsa elaborada amb les beines seques.

menjar nou orleans

Chile de Arbol Salsa with fresh chile de arbol peppers

Això sí, amics meus Salsa Chili de Arbol per a tu! Cavar amb patates fregides de tortilla de blat de moro o colar-la als tacos o burritos, o qualsevol cosa que vulguis. Només vés amb compte. És força picant! M'encanta una salsa picant.

Consells i notes de la recepta

  • Factor de calor CALENT. Els pebrots de xile d'arbol tenen un bon nivell de calor. Gaudeix! Per diluir el foc, proveu d’afegir tomàquets frescos a la vostra salsa.
  • Altres ingredients. Realment voleu que el sabor dels pebrots de chile de arbol destaqui amb aquesta salsa, així que no deixeu de fer servir sabors gratuïts. He fet servir ceba juntament amb all, suc de llima i una mica de sal. Sovint utilitzo vinagre de vi negre i cilantro. Podeu saltar-los a la vostra preferència. El tomàquet és un complement popular també. Proveu bé tomàquets frescos o una mica de salsa de tomàquet. També he fet aquesta recepta amb tomàquets.
  • Sembrant els pebrots. Normalment trec les llavors de les salses, tot i que no és necessari. Algunes persones senten que les llavors són una mica amargades. El motiu principal per treure les llavors és la consistència. Si voleu una salsa més suau, traieu tantes llavors com pugueu. No em preocupa si hi ha algunes llavors en la meva salsa.
  • L’aigua en remull Podeu reservar una mica de l’aigua de remull que s’utilitza per rehidratar els pebrots per aprimar la vostra salsa. Hi ha una gran quantitat de nutrients que es filtren dels pebrots. Hi ha qui diu que és una mica amarg. Si creieu que té un gust amarg, utilitzeu aigua fresca per aprimar la vostra salsa.
  • Deixeu-ho Mingle. Podeu gaudir de la salsa de seguida, però és millor si la transferiu a un recipient tancat i ho refrigereu almenys 2 hores per deixar que els sabors es barregin. La nit és millor.
  • Emmagatzematge. Conserveu-ho en un recipient tancat a la nevera fins a un mes o al congelador durant 6 mesos.

Chile de Arbol Salsa in a bowl

Proveu algunes de les meves altres receptes populars de salsa

  • Fresh Pic de Gall
  • habanero Salsa
  • Fresh Mango Salsa
  • Roasted Mango-Habanero Salsa
  • salsa Roja
  • Salsa Verda (tomatillo salsa)
  • salsa Ranchera

Chile de Arbol Salsa in a bowl with a chip, ready to enjoy

Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

Chile de Arbol Salsa Recipe Imprimir Recepta de Chiles de Arbol Salsa Temps de preparació 10 minuts Temps de cocció 20 min Aquesta recepta de salsa de chile de arbol està elaborada amb pebrots secs de chile de arbol i alguns altres ingredients frescos que generen sabor. Sens dubte és calent i picant! Ideal per a tacos, la salsa roja definitiva. Curs: Aperitiu, Salsa Menjar: americà, mexicà Paraula clau: chile de arbol, dia del joc, salsa Ritues: 16 cullerades de calòries: 8 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients PER A CHILE DE ARBOL SALSA AMB PEPERS SEIXATS
  • 4 tasses d'aigua
  • 1 ounce dried Xile d'arbre Peppers
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • 2 unces de ceba
  • 2 grans d'all picats
  • ¼ tassa de coriandre envasat (opcional)
  • Suc d’una 1 llima fresca petita
  • 1 culleradeta de sal
  • 2-3 cullerades d'aigua per aprimar-se, segons es desitgi
FOR XILE DE ARBRE SALSA WITH FRESH PEPPERS
  • S'elimina 5 tigres de tiges i llavors de pebre fresc de chile de arbol
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • 2 unces de ceba
  • 2 grans d'all picats
  • ¼ tassa de coriandre envasat (opcional)
  • Suc d’una 1 llima fresca petita
  • 1 culleradeta de sal
  • 2-3 cullerades d'aigua per aprimar-se, segons es desitgi
Instruccions per a CHILE DE ARBOL SALSA AMB PEPERS
  1. Porteu 4 tasses d’aigua a ebullició, després traieu-les del foc.
  2. Retireu les tiges i les llavors dels pebrots de chile de arbol secs. Treure les llavors és opcional per obtenir una salsa més suau i menys seca.
  3. Secar torrar els pebrots de chile de arbol en una paella seca, aproximadament un minut per costat. Això ajudarà a afluixar-los i alliberar els seus olis naturals.
  4. Afegiu els pebrots torrats a un bol i tapeu-ho amb l’aigua molt calenta. Remullar-los durant 15 minuts, o fins que els pebrots estiguin suavitzats. Potser haureu de remenar una mica per assegurar-vos que tots els pebrots estan submergits.
  5. Escalfeu l’oli d’oliva en una paella gran. Afegiu-hi la ceba i coeu-ho durant 4-5 minuts perquè es subi. Afegiu els alls i coeu-ho un minut més, fins que pugueu olorar l’all. Afegiu-lo a un processador d’aliments o a la batedora.

  6. Afegiu els pebrots rehidratats al processador d’aliments o a la batedora juntament amb la ceba, l’all, el coriandre (si s’utilitza), el suc de llima i la sal.

  7. Processar fins que estigui suau.
  8. Tasteu-ho i ajusteu-ho amb sal i uns raig d’aigua per obtenir una salsa més fina.
FOR XILE DE ARBRE SALSA WITH FRESH PEPPERS
  1. Afegiu tots els ingredients a un processador d’aliments. Processar fins que estigui suau.
  2. Aboqueu la barreja en una olla petita i porteu-ho a ebullició. Reduïu el foc i feu-ho a foc lent durant 10 minuts.
  3. Refredar i servir.

Recepta de vídeo

Notes de recepta

Fa aproximadament 1 tassa de salsa.



NOTA: Podeu gaudir de la salsa de seguida, però és millor si la transferiu a un recipient segellat i ho refrigereu almenys 2 hores per deixar que els sabors es barregin. La nit és millor.

Factor de calor: CALENT. Els pebrots de xile d'arbol tenen un bon nivell de calor. Gaudeix! Per diluir el foc, proveu d’afegir tomàquets frescos a la vostra salsa.

Emmagatzematge: conserveu-lo en un recipient tancat a la nevera fins a un mes o al congelador durant 6 mesos.

Calories estimades amb beines seques.

Dades nutricionals Xile de Arbol Salsa Import de la recepta per ració Calòries 8 Calòries del greix 9 % Valor diari* Greix 1g2% Greixos saturats 1g5% Sodi 151mg6% Potassi 38mg1% Hidrats de carboni 2g1% Fibra 1g4% Sucre 1g1% Proteïna 1g2% Vitamina A 486IU10% Vitamina C 1mg1% Calci 4mg0% Ferro 1mg6% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Chile de Arbol Salsa - This chile de arbol salsa recipe is made with chile de arbol peppers and other fresh flavor-building ingredients. It Pin127 Compartir30 Yum1 Tweet Correu electrònic 158 accions