Chow Chow Chow
Chow Chow és un condiment de vinagre ràpid elaborat amb una combinació de verdures. La nostra versió inclou una barreja de pebrots amb banana i cogombre fresc i alfàbrega. Estavem preparats per a la primavera!
Patty i jo vam estar a la botiga de queviures recentment i van tenir unes vendes boges. Parlàvem pebrots super barats de tots els colors. Hauríeu d’haver vist la cara mentre m’acostava a la pantalla amb tots aquells càpsids vibrants amuntegats i amenaçant de vessar-se.
De fet, alguns van sortir a la nostra cistella. Onze d'ells, per ser exactes. Va ser un & ldquo; Comprar 10, obtenir 1 Gratuït & rdquo; acord. Només havia de fer-ho! MÉS! Hi havia cogombres. Oh el meu! Cogombres MOLT.
Patty necessitava un per a un còctel particular que tenia previst, però d’alguna manera vam acabar amb tres de les nostres cistelles.
Tan! Què es fa amb massa pebrots i cogombres a la nevera? Un fa CHOW CHOW.
De debò? SÍ. Què és exactament Chow Chow?
Què és Chow Chow?
És una recepta més dels Estats Units del sud. En el seu nucli, hi ha una combinació de verdures que s’escabetxen ràpidament i s’utilitzen com a condiment. Per descomptat, sempre que tingueu una recepta general, la deixeu oberta a la interpretació.
Cosa que he reconegut que he fet!
Ive va interpretar Chow Chow a través del nostre filtre Chili Pepper Madness i va incloure PLENTA de pebrots, juntament amb els cogombres. També vaig incloure alguns pebrots de plàtan, que també estaven a la venda. Oh Estimat, ajudeu-me!
Estic OBSESSAT amb els pebrots, així com una mica d'alfàbrega esquinçada de la planta petita de la nostra cuina que segueix endavant i seguint. Coses fantàstiques!
Amb la primavera aquí i els jardins del cap, aquesta és una recepta que cal guardar a la butxaca posterior per ajudar-vos a conservar aquells meravellosos pebrots de xile i altres delícies del jardí perquè pugueu utilitzar-los molt més temps.
A més, és agradable tenir un gust dolç i gustós a mà per MOLTES àpats. Utilitzeu-ho com si fésiu servir qualsevol tipus de condiment. Col·loqueu-lo sobre pollastre o peix, sobre carns a la brasa que s’enfonsen en un brioix, en sopes fredes, sobre tacs ràpids, sobre un plat de mongetes.
Tantes idees!
pebrots fumats
No sembla bonic? Tan brillant i acollidor. Això durà uns mesos a la nevera, tot tancat correctament. El temps passa a plorar!
Consulteu aquestes altres receptes populars de condiment de pebre
- Assaborit Ràpid de Tomàquet-Pebre
- El pebre dolç condiment
- Condiment de pebre calent
- Condiment de tomàquet verd
Si proveu aquesta recepta, feu-nos-ho saber! Deixa un comentari, valora-ho i etiqueta una foto #ChiliPepperMadness a Instagram perquè puguem fer una ullada. Sempre m’encanta veure totes les vostres inspiracions picants. Gràcies! - Mike H.
Imprimeix Chow Chow Chow Chow - Temps de preparació de la recepta 10 minuts Temps de cocció 35 min Temps total 45 min Chow Chow és un condiment d’escabetx ràpid elaborat amb una combinació de verdures. La nostra versió inclou una barreja de pebrots amb banana i cogombre fresc i alfàbrega. Ja estem a punt per a la primavera! Cuina: Cuina principal Cuina: Americana Porcions: 4 Calòries: 62 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - ½ tassa de vinagre blanc
- ½ tassa de suc de llimona
- 2 cullerades de sucre blanc
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de pebre vermell aixafat si es vol una mica de foc
- ½ cogombre tallat a daus
- 2 pebrots tallats a daus: utilitzeu vermell, groc o taronja o una combinació. El verd està bé, però el color serà avorrit.
- 3 pebrots de plàtan tallats a daus
- 1 culleradeta d'alfàbrega picada fresca
- Afegiu el vinagre, el suc de llimona, el sucre, la sal i el pebre vermell aixafat (si s’utilitza) a una paella ampla. Porteu-ho a ebullició ràpid, després reduïu el foc i feu-ho a foc lent uns 5 minuts, o fins que els líquids redueixin aproximadament la meitat.
- Afegiu el cogombre i els pebrots. Remenar i coure un parell de minuts. Retirar del foc.
- Deixeu-ho reposar uns 30 minuts per obtenir aquest escabetx ràpid.
- Remeneu l’alfàbrega i serviu-la.
- Podeu guardar-ho a la nevera almenys un mes o més.