Tinga de pollastre (pollastre trinxat Chipotle)

4 de gener de 2019 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin3K Share31 Yum7 Tweet Email 3K Share

Tinga de pollastre és una recepta de sucós pollastre trinxat a poc a poc a poc a poc a poc amb una salsa de tomàquet xopat. Serviu-lo com a tacs, tostades, burritos o tortes. Molt fàcil de preparar.

Avui, feu amics una mica de tinta de pollastre. Vas a encantar aquesta recepta.

Tinga de pollastre és un plat clàssic mexicà de pollastre triturat que es cuina baix i lent en una salsa de tomàquet que s’ha amanit amb una mica d’espicàcia. El pollastre resultant és fumós i picant i a tothom li encanta.

També és un plat versàtil, ja que podeu servir-lo per la que vulgueu. Utilitzeu-lo per omplir truites de blat de moro o farina escalfades per a tacs. Col·loqueu-ho sobre truites cruixents per obtenir tostades de xipot fàcil.

Et ve de gust un burrito? O una torta mexicana? Tinga de pollastre us ha cobert.

També es congela meravellosament, de manera que extra i guardeu-los al congelador per menjar i sopar ràpids i fàcils durant tota la setmana.

D'on ve Tinga?

El tinga de pollastre ens arriba des de Puebla, Mèxic . És una recepta clàssica mexicana definida per la seva salsa sedosa i una mica picant elaborada principalment a base de tomàquets i xilets fumegats en salsa adobo.

Parlem de com la fem, veritat? És súper fàcil, que m'encanta.

Ingredients Tinga de pollastre

• Pollastre. M'agrada fer servir cuixes de pollastre, ja que són més sucoses i tenen un contingut més gran en greixos, però també podeu utilitzar pit de pollastre. Aquesta recepta requereix 2 quilos de pollastre.
• Pebrots i verdures. Utilitzo un pebre jalapeno per una mica de calor i sabor, juntament amb la ceba i l'all. Cuinant-los, aporta molt de sabor addicional a la salsa final i el pollastre triturat. Si voleu una mica més de calor, utilitzeu-ne un pebrot serrano o dos.
• Chipotles a la salsa Adobo. Utilitzeu una llauna típica de 7 unces que podeu trobar a la majoria de botigues. Generalment hi ha diverses marques per triar. Aneu a buscar els pebrots xipot a la salsa adobo, ja que els chipotles aporten un sabor fumós al pollastre triturat i a la salsa. Tot i això, també podeu utilitzar salsa adobo si tot això hi ha disponible.
• Salsa de tomàquet. La salsa de tomàquet afegeix el cos a la salsa final. Aquesta recepta requereix una llauna típica de 16 unces, tot i que podeu utilitzar tomàquets triturats, tallats a daus o torrats al foc o l'equivalent de tomàquets frescos. Només heu d'assegurar-los que es deixin sofregir el temps suficient per descompondre's i processar-los per elaborar la salsa.
• Condiments. Per condimentar les coses i millorar el sabor, es van utilitzar chili en pols, orenga mexicana, una mica de comí i sal i pebre. Si teniu altres condiments preferits, com ara una recepta preferida de la condimentació del tac, no dubteu a incloure-la.

Chipotle a la salsa d’Adobo és picant?

Hi ha un grau mínim a mitjà d’espicàcies en chipotle en salsa adobo, així que prepareu-ho. Depèn realment del vostre nivell de tolerància als aliments calents i picants. Obtenireu un nivell de calor similar a un pebre jalapeno mitjà, així que si trobeu els jalapenos calents, aleshores espereu una bona puntada de la salsa. Es distribuirà a través del plat general de la tinta de pollastre, de manera que pot no ser tan picant com creieu. Em faig aquesta pregunta tot el temps.

Com fer Tinga de pollastre: el mètode de la recepta

Primer , escalfeu una mica d’oli en una paella gran a foc mitjà i afegiu-hi ceba picada i pebre jalapeno. Feu-les coure uns 5 minuts.

Amaniu una mica de pollastre cuixes amb sal i pebre, després afegir-les a la cassola. Doneu-los una bona cerca a cada costat, un parell de minuts cadascun. Aquí també funcionen els pits de pollastre.

suc de tomàquet picant

Procés la salsa de tomàquet i els chipotles en salsa d’adobo en un processador d’aliments, així.

Pròxim , aboqueu la barreja a la cassola, tapant el pollastre.

Agiteu en els condiments.

Porteu la barreja a ebullició ràpida , a continuació, redueix el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts, o fins que el pollastre sigui cuit i es pugui separar fàcilment.

Traieu el pollastre i la va triturar amb un parell de forquilles.

Torneu el pollastre a la cassola i sofregiu-ho a la salsa uns 5 minuts més per deixar que els sabors es desenvolupin i es fonguin amb el pollastre. Podeu sofregir més temps si voleu a foc lent per desenvolupar el sabor encara més, fins que estigueu llestos per servir.

Boom! Això sí, amics meus Sembla deliciós, no? Aquest pollastre triturat és tan humit i saborós i és enorme en el seu sabor. Serà un dels teus preferits. Sense mentides.

Consells i notes de la recepta

• Pollastre a la rostisseria. Si voleu estalviar una mica de temps per fer tinta de pollastre, agafeu un pollastre a la botifarra de la botiga de queviures i tritugeu la carn dels ossos. A continuació, continueu amb la recepta. És un gran estalvi de temps i el tinga de pollastre té un gust fantàstic. Fàcil pollastre triturat.
• Congelador amable Podeu congelar tinga de pollastre molt fàcilment en bosses de plàstic segellables, amb un segellador al buit o en envasos propis del congelador. M'agrada congelar la meva en racions de 6 a 8 unces per servir a 2 persones per a un dinar o sopar ràpid.

Recepta de Tinga de pollastre a la croqueta

Podeu fer-ne tinga de pollastre fàcilment pot de ganxet , olla de cocció lenta o instant pot emprant tots els mateixos ingredients. Aquí hi ha un mètode ràpid:

1. Assaoneu les cuixes de pollastre amb sal i pebre i, a continuació, afegiu-les a la cassola o a la cuina lent.
2. Escalfeu oli en una paella a foc mitjà i afegiu-hi les cebes i els pebrots jalapeno. Feu-les coure uns 5 minuts.
3. Afegiu la salsa de tomàquet, els chipotles a la salsa adobo i remeneu els condiments. Porteu-ho a ebullició ràpid i redueu el foc i feu-ho a foc lent durant 5 minuts perquè deixin que els sabors es desenvolupin una mica.
4. Aboqueu el contingut de la cassola sobre el pollastre i tapeu-ho.
5. Cuinem a foc baix durant 2-3 hores, o a la mà durant 1-2 hores, fins que el pollastre quedi ben tendre.
6. Finalment, tritugeu el pollastre a la dreta a la cuina lenta amb les forquilles, o podeu treure-ho a triturar en una taula de tallar i, a continuació, afegiu el pollastre a la salsa de tint.
7. Serviu-lo amb truites per a tacs de tinta de pollastre o, per molt que us agradi servir-lo.

Tingueu Tinga de pollastre

Com s'ha esmentat, la tinga de pollastre és super versàtil. Podeu servir-lo gairebé com vulgueu.

Penseu en tinga de pollastre tacs , burritos , flautes , remuntant torrades , pollastre coques , fins i tot per sobre d’arròs amb altres fixacions per a una satisfacció bol de burrito . Proveu el pollastre Tinga Nachos! Afegiu-hi ingredients addicionals com ara mongetes refredades, mongetes negres, crema agria o crema mexicana, jalapenos rostits a rodanxes, formatge triturat, tots els vostres preferits.

Proveu alguns dels meus altres plats de pollastre populars

• Pollastre Chipotle ràpid i fàcil
• Verdes Enchiladas de pollastre amb formatge
• El pollastre triturat més sucós
• Cames de pollastre Harissa a la brasa
• Pollastre Coreà
• Vindaloo de pollastre
• Sucós pollastre Jalapeno amb formatge
• Pollastre Teriyaki dolç i picant
• Chipotle Nachos de pollastre
• Chipotle Xile

Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

4,75 de 4 vots Imprimir Tinga de pollastre (pollastre picant amb pollastre triturat) - Temps de preparació de la recepta 5 mins Temps de cocció 35 min Temps total 40 min Tinga de pollastre és una recepta per a un sucós pollastre trinxat lentament en una salsa de tomàquet. Serviu-lo com a tacs, tostades, burritos o tortes. Molt fàcil de preparar. Curs: Plat principal Menjar: americà, mexicà Paraula clau: pollastre, patata fregida, recepta, picant Porcions: 8 Calòries: 175 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients

• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 1 ceba mitjana picada
• 1 pebre jalapeno picat
• 2 quilos cuixes de pollastre sense cuixes pit de pollastre també és bo
• 2 grans d'all picats
• 16 unces de salsa de tomàquet
• 7 unces de llauna en salsa adobo
• 1 cullerada de chili en pols
• 1 culleradeta d'orenga mexicana
• ½ culleradeta de comí
• Sal i pebre al gust

Instruccions

1. Escalfeu l’oli en una paella gran a foc mitjà i afegiu-hi les cebes i els pebrots jalapeno. Feu-les coure uns 5 minuts.
2. Assaoneu les cuixes de pollastre amb sal i pebre, després incorporeu-les a la cassola. Doneu-los una bona cerca a cada costat, un parell de minuts cadascun.
3. Processem la salsa de tomàquet i els chipotles en salsa d’adobo en un processador d’aliments, i després aboquem la barreja a la cassola, tapant el pollastre.
4. Agafeu els condiments.
5. Porteu-ho a ebullició ràpid i, a continuació, reduiu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts, o fins que el pollastre estigui cuit i es tregui fàcilment.
6. Traieu el pollastre i tritugeu-lo amb un parell de forquilles.
7. Torneu el pollastre a la cassola i deixeu-ho a foc lent a la salsa uns 5 minuts més.
8. Serviu-ho amb truites o pastes de torta i totes les aplicacions preferides.

Notes de recepta

Factor de calor: Lleu-Mitjà Els chipotles tenen una mica d’espicàcia. Afegeixo jalapenos addicionals per augmentar aquest factor de calor, i acabo també amb flocs de xile picants. No dubteu a utilitzar pebrots i flocs més calents, o bé una bona salsa calenta per acabar.

recepta d'espècies al curri

Tinta de gallina o gallina lenta Tinga: Si prefereixes fer la seva tinga de pollastre en una olla de crock o una cuina lenta, consulteu la discussió de la recepta anterior.

Dades nutricionals Tinga de pollastre (pollastre picant amb pollastre picat) - quantitat de recepta per ració Calòries 175 Calories de greixos 54 % Valor diari* Greix 6g 9% Greixos saturats 1g 5% Colesterol 107mg 36% Sodi 415mg 17% Potassi 510mg 15% Hidrats de carboni 5g 2% Fibra 1g 4% Sucre 3g 3% Proteïna 23g 46% Vitamina A 585IU 12% Vitamina C 7,8mg 9% Calci 29mg 3% Ferro 1,9mg 11% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin3K Share31 Yum7 Tweet Correu electrònic per a accions de 3K