Receptes de Chayote: l'últim superaliment i com cuinar-lo

Nutrició
receptes de chayote: superalimentsGetty Images

Esborreu l’armari buiti torneu a rebutjar els rebosts, perquè hi ha un nou superaliment a la ciutat i la gent l’enfonsa pel cub.


Chayote (pronunciat 'chocho') és un fruit de color verd pàl·lid, en forma de pera, amb carn pàl·lida de cogombre, similar a la carbassa.

Les persones que busquen receptes de Chayote han passat per la tarda i, amb una bona raó, aquesta petita fruita nutritiva és una rica font de fibra dietètica, magnesi, fòsfor, potassi, vitamina C i colina. Bàsicament, ho és bo per a la pell , el sistema immunitari i el sistema nerviós alhora.

Venut? Nosaltres també!

Llavors, com es cuina? Bé, en realitat es pot menjar crua i al vapor, bullida, cuita al forn, farcida, fregida i marinada. Però si no us ve de gust picar carbassa sense cuinar, hem recopilat algunes receptes senzilles de Chayote per donar-vos una deliciosa i nutritiva inspo.


Receptes de chayote

Carabassa Chayote amb pebrots vermells i gingebre

Ens agrada aquesta recepta perquè és senzilla i serveix per acompanyar.

calendari d’advent de l’hotel chocolat per a dues persones
  • 1 cullerada de mantega
  • 2 chayotes, picats
  • 1/2 culleradeta de sucre blanc
  • 4 grans d'all picats
  • 1 culleradeta de flocs de pebrot vermell
  • 1 culleradeta de gingebre fresc picat
  • sal i pebre negre mòlt al gust

    Simplement escalfeu una paella gran a foc mitjà, fondreu la mantega a la paella calenta i remeneu chayotes, sucre, all, flocs de pebre vermell i gingebre en mantega. Cuini, remenant amb freqüència, fins que els chayotes estiguin tendres, uns 15 minuts; amaniu-ho amb sal i pebre negre.


    (a partir de allrecipes.com )

    Història relacionada 5 coses que els nutricionistes mengen quan estan estressats


    Chayote saltat amb ceba dolça i cansalada

    Aquesta recepta de chayote és perfecta com a acompanyament de carn per a costelles de pollastre o porc, però, per ser sincer, també creiem que funciona bé per si sola.


    • 3 rodanxes de cansalada (aproximadament 2 oz), tallades a trossos de 1/2 polzada
    • Chaiot de 1-1 / 2 lliures (aproximadament 2 grans), pelat, tallat a quarts de longitud, sembrat i tallat a rodanxes de 1/4 de polzada de gruix
    • 1 ceba dolça mitjana (aproximadament 8 oz), tallada a rodanxes fines a mitges llunes
    • 3 grans d'all, premsats o picats
    • 2 cullerades vi blanc sec
    • 1/2 culleradeta. romaní fresc picat finament
    • 1/2 culleradeta. farigola fresca ben picada
    • 1 a 2 culleradetes. suc de llimona fresc
    • Sal i pebre negre acabat de moldre

      En una paella de 12 polzades, coeu la cansalada a foc mitjà fins que quedi cruixent, uns 5 minuts. Transferir amb una cullera ranurada a un plat folrat amb tovalloles de paper.

      fresno pepper vs jalapeno

      Afegiu el chayote, la ceba i l'all al greix de cansalada a la paella i tireu-los a cobrir. Coeu-ho, tapat, remenant de tant en tant, fins que el chaiot i la ceba comencin a daurar-se lleugerament, uns 10 minuts.

      Afegiu-hi el vi, el romaní i la farigola; continueu cuinant, tapat, remenant de tant en tant, fins que el chayote estigui tendre, uns 8 minuts més.

      Traieu-ho del foc, incorporeu-hi la cansalada i salpebreu-ho al gust amb el suc de llimona, la sal i el pebre. Servir.


      millors primers restaurants de Londres

      (a partir de finecooking.com )

      Història relacionada Menjar pegan: què és i és bo per a tu?


      Chayote Squash Gratin

      Aquesta recepta cremosa i indulgent és una forma deliciosa i cursi d’introduir els vostres nutrients.

      • 1 ceba petita, ben picada
      • 1/4 tassa (60 ml) de mantega
      • 1/4 de tassa (60 ml) de farina
      • 2 tasses (500 ml) de llet calenta
      • 1 pessic de nou moscada mòlta
      • 1 pessic de clau picada
      • Sal i pebre
      • 4 chayote, pelat sota l'aigua (veure nota), tallat a rodanxes fines
      • 1 tassa (250 ml) de formatge St. Paulin ratllat, aproximadament o un altre formatge ratllat

        Escalfeu el forn a 180 ° C (350 ° F).

        En una cassola, salteu la ceba a la mantega. Afegiu la farina i deixeu-ho coure durant 1 minut, sense deixar de remenar. Afegiu la llet i remeneu fins que espesseixi. Escampeu-hi la nou moscada i el clau. Salpebreu-ho. Deixar de banda.

        En una olla amb aigua, coeu el chayote fins que estigui al dente. Esteneu el chayote en un plat de forn. Tapar amb la beixamel. Espolvoreu amb el formatge i enforneu-ho durant uns 20 minuts. Marró sota la graella.

        (a partir de ricardocuisine.com )

        Anya Meyerowitz Anya és editora i periodista independent amb una tendència a l'abric, les sabates i les bosses de mà.